3

М ария Дунес-Розе е родена през 1975 в София. Там преминават и младежките ѝ години.

През 2004 г. любовта я отвежда към Берлин, разказва "Дойче веле".

Две години по-късно тя открива свой собствен ресторант. В продължение на седем години заведението ѝ върви много успешно.

Тогава обаче собственикът на сградата изведнъж прекратява договора ѝ за наем. Мария е принудена да започне всичко от начало. През 2015 тя се мести в ново помещение и открива ресторанта "При Мария".

Археолози: Ракията е българско изобретение

Българите изглежда са правели ракия още през X в.

"Завършила съм маркетинг и мениджмънт. Но когато дойдох в Берлин, не открих кой знае колко възможности да се развивам професионално. И тогава реших да открия ресторант. Да бъдеш добър домакин - това си е цяло изкуство. То не се учи. Човек или се ражда такъв, или не", разказва Мария.

Навремето дядо й също е имал ресторант - в София. Мария продължава семейната традиция. Освен модерни ястия, тя предлага и класическа българска кухня.

Ресторантът на Мария Дунес-Розе се намира в берлинския квартал Фридрихсхайн, в някогашен Източен Берлин. Тя работи и живее тук.

През последните години кварталът много се промени. Тук изникнаха много нови кафенета, барове и ресторанти. Така Фридрихсхайн се превърна в магнит за берлинчани и туристи.

Концепцията на ресторанта "При Мария" гласи: уютна обстановка, но не претъпкано с мебели и неща.

Гостите на заведението трябва да се чувстват като у дома си, но и да усетят поне малко от българската атмосфера. Затова и в менюто има само българско вино.

"При нас хората хапват и пийват с наслада. Тук яденето и пиенето вървят ръка за ръка. При нас седенето на масата чест продължава с часове - през уикендите понякога до три-четири часа. Ние винаги започваме със студена ракия и салата. Хапваме бавно, пийваме бавно, а после идва основното ястие, поднесено с вино. И през цялото това време ние се храним с наслада - и не спираме да приказваме", казва Мария.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Lucid Air

Официално: Lucid Air е електромобилът с най-голям пробег

Технологии Преди 35 минути

Американската ЕРА сертифицира Licid Air Dream Edition с пробег от 837 км.

Apple iPhone 13

Какво трябва да знаем за новата платформа iOS 15

Технологии Преди 36 минути

Тя идва за много от моделите на iPhone този месец

Пиян наръга с нож таксиметров шофьор в Хасково

Пиян наръга с нож таксиметров шофьор в Хасково

България Преди 12 часа

Нападателят се издирва

Димитър Манолов

Димитър Манолов: Неизбежно е токът за битa да поскъпне

България Преди 14 часа

"КЕВР може да бъде принуден да вдигне цената на електроенергията още през януари", подчерта Димитър Манолов

Франк Маккензи

САЩ призна, че при удар с дрон в Кабул на 29 август са убити невинни цивилни

Теми в развитие Преди 15 часа

Пентагонът призна, че последният му въздушен удар с дрон в Кабул на 29 август, при който загинаха 10 цивилни, сред които седем деца, е бил трагична грешка

Иван Маджаров

БЛС призова в декларация обществото да се ваксинира

България Преди 16 часа

По-рано днес 72-рият отчетно-изборен събор преизбра д-р Иван Маджаров за председател на БЛС

<p>Петков и&nbsp;Василев обявиха кога&nbsp;ще представят политическия си проект</p>

Ето кога Кирил Петков и Асен Василев ще представят новия си политически проект

България Преди 18 часа

Преди дни Петков коментира, че няма време за регистриране на политическа партия и за това двамата ще "търсят партньори"

Борисов: Кандидатът ни за президент е ясен. Познавате го

Борисов: Кандидатът ни за президент е ясен. Познавате го

България Преди 20 часа

Лидерът на ГЕРБ посети праисторическия солодобивен и градски център Провадия-Солницата

Снимка: iStock

От днес преброителите от НСИ тръгнаха по домовете

България Преди 21 часа

Те ще минават между 8.00 и 20.00 часа всеки ден, включително в събота, неделя и празничните дни

Цените на храните и тока летят нагоре, малкият бизнес е заплашен от фалит

Цените на храните и тока летят нагоре, малкият бизнес е заплашен от фалит

България Преди 22 часа

Стойността на стоките у нас стремглаво расте

<p>Кристалина Георгиева: Нека ви го кажа съвсем просто. Това не е истина</p>

Кристалина Георгиева отрече да е оказвала натиск за доклад на Световната банка за Китай

Свят Преди 1 ден

Нито в този случай, нито преди или след това не съм оказвала натиск на служители да манипулират данни, каза изпълнителният директор на МВФ

Това е архитектурата на Volvo XC40 Recharge с литиево-йонна батерия.

Ford и BMW ще започват тестове с твърдотелни батерии

Технологии Преди 1 ден

Батериите с твърд електролит се смятат за Светия Граал, а от началото на 2022 г. двете компании ще започнат тестове на нова твърдотелна батерия.

Осъдиха американски милионер за убийство от преди 20 години

Осъдиха американски милионер за убийство от преди 20 години

Свят Преди 1 ден

Робърт Дърст е заплашен от присъда доживотен затвор без право на помилване

Рязка промяна във времето от днес

Рязка промяна във времето от днес

България Преди 1 ден

Вижте какви ще са градусите и къде ще вали