4

Ф естивалът на седемте билки или Нанакуса-но-секу е дългогодишна японска традиция, която включва консумирането на оризова каша със седем билки на 7 януари всяка година.

Седмият ден на първия ден от годината е важен японски празник от древни времена.

Традицията произхожда от Китай и е пренесена в Япония по време на периода Хеян (794-1185). По време на периода Едо (1603-1867) 7 януари се превръща в официален празник и в един от петте сезонни фестивала в страната.

Традицията се спазвала и в Тайван до средата на династия Цин, а днес все още се отбелязва в някои селски райони на провинция Гуандун в Китай.

В Япония на тази дата всички японци ядат оризова каша със седем вида диви и пресни билки.

Традицията преди повелявала растенията да бъдат откъснати на предния ден, да бъдат поставени на дъска за рязане със седем кухненски прибори и да бъдат нарязани. Важно било този, който реже да стои прав и да е обърнат в посоката, която се смятало, че носи късмет, докато рецитира следното изречение: „Преди птиците от страната Тан да долетят до Япония, аз смилам тези седем билки“.

Според популярните вярвания тези напявания по време на рязането предпазвали бъдещата реколта, а свежестта на билките се предполагало, че носи енергия и здраве.

В днешно време в Япония е останала традицията само за самото консумиране на оризова каша.

След голямото ядене по време на коледните и новогодишни празници една проста оризова каша със свежи билки е подходящ начин за детокс.

Разбира се, днесе няма нужда сами да събирате билките за кашата.

В супермаркетите в Япония се продават специално приготвени за тази цел пакети, които съдържат необходимото за приготвянето на традиционната нанакуса-гаю или оризова каша.

Може би се питате кои са билките, които японците слагат в това специално ястие?

В оризовата каша обикновено се слага японски или китайски магданоз или целина, нанадзуна вид обикновена овчарска торбичка, хахакогуса – също позната като смин, хакобе – или врабчови чревца, коонитабирако – или обикновен сгърбун, кабу (бяла ряпа) и ряпа дайкон.

Коментари 4
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

4 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

МВР: Сигналите за бомби в София са подадени от държава извън ЕС

МВР: Сигналите за бомби в София са подадени от държава извън ЕС

България Преди 20 минути

Сигналите са фалшиви и екипите не са открити съмнителни предмети

Европейската прокуратура с обиски в два български хотела в ски курорт

Европейската прокуратура с обиски в два български хотела в ски курорт

България Преди 1 час

Разследват измама със субсидия, свързана а с пандемията от COVID-19

Разбиха нелегален арсенал с оръжия в Ямбол

Разбиха нелегален арсенал с оръжия в Ямбол

България Преди 2 часа

В помещението са установени картечен пистолет, две пушки, 6 револвера, 2 пистолета, противотанков снаряд

Възможност да гледаш всички UFC Fight Nights, всички бойни галавечери, и още любопитно съдържание

Възможност да гледаш всички UFC Fight Nights, всички бойни галавечери, и още любопитно съдържание

Любопитно Преди 2 часа

UFC и A1 България продължават правата за излъчване за следващите години

<p>Кремъл затяга хватката си над Русия</p>

Арести и насилие над независими журналисти в Русия

Свят Преди 2 часа

Задържан журналист: Ритаха ме, слагаха си краката на главата ми, кълчиха ми пръстите

Трогателният жест на Кейт Мидълтън към болни от рак деца

Трогателният жест на Кейт Мидълтън към болни от рак деца

Свят Преди 3 часа

Принцесата отдавна е поддръжник на различни благотворителни организации за борба с рака

10 000 лв. глоба за търговия с фалшиви зелени COVID сертификати

10 000 лв. глоба за търговия с фалшиви зелени COVID сертификати

България Преди 3 часа

50-годишният обвиняем от Хасково се призна за виновен и подписа споразумение с прокуратурата

Това са приоритетите на САЩ за България

Това са приоритетите на САЩ за България

България Преди 3 часа

Според Кенет Мертен ефективният преглед на инвестициите е полезен за всички страни

"Ужасна трагедия": Стивън Сегал посети пострадали от терористичната атака в Москва (СНИМКИ)

"Ужасна трагедия": Стивън Сегал посети пострадали от терористичната атака в Москва (СНИМКИ)

Свят Преди 3 часа

71-годишният актьор е посетил Националния медико-хирургически център, където се е срещнал с трима пострадали

И шефът на БНБ не иска да е премиер

И шефът на БНБ не иска да е премиер

България Преди 3 часа

Димитър Радев: С идеята да решим конюнктурен проблем ще създадем дългосрочни проблеми

Мъж се опита да нахлуе в сградата на Президентството (СНИМКИ)

Мъж се опита да нахлуе в сградата на Президентството (СНИМКИ)

България Преди 4 часа

Мъжът е дърпал вратите на официалния вход на институцията

"Динамиката на гласуването е много интересна": Исторически избори в Мексико (ВИДЕО)

"Динамиката на гласуването е много интересна": Исторически избори в Мексико (ВИДЕО)

Свят Преди 4 часа

За първи път мексиканците в чужбина ще могат да гласуват не само по пощата, но електронно и лично

<p>Делото срещу Джулиан Асанж (ВИДЕО)</p>

Риск от смъртно наказание и дискриминация: Делото срещу Джулиан Асанж

Свят Преди 4 часа

Асанж е прекарал пет години в британския затвор “Белмарш” с максимална сигурност

Руски военни кораби навлязоха в Червено море

Руски военни кораби навлязоха в Червено море

Свят Преди 4 часа

Това става на фона на атаките от йеменските бойци хути срещу търговското корабоплаване

СОС прие бюджета на София за 2024 година

СОС прие бюджета на София за 2024 година

България Преди 5 часа

"За" гласуваха 45 общински съветници, 15 бяха "против" предложения бюджет

Назначиха нов шеф на Агенция „Митници София”

Назначиха нов шеф на Агенция „Митници София”

България Преди 5 часа

Постът заема Павел Манченко