0

Ш околадови скалички, сочен кекс или вкусна торта с домашен крем - всички тези вкусотии мога да бъдат приготвени с останалия козунак от Великден.

Всичко, което трябва да направите е да изберете една от лесните ни рецепти и да приготвите.

Козуначен сладкиш с крокант

1 козунак
250 г сирене „Маскарпоне“
250 г крем сирене
200 г сладко от боровинки
200 г подсладено кондензирано мляко
100 г захар
10 г бурбонска ванилова захар
600 мл прясно мляко
50 мл десертно вино „Марсала“
5 яйца
2 с. л. царевично нишесте
1 щипка сол
за кроканта:
100 г белени печени лешници (може и със сол)
100 г захар

Начин на приготвяне:

 Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. 400 мл от млякото се загряват. В 100 мл мляко се разбъркват жълтъците, ваниловата захар, нишестето и 50 г от захарта. Към тази смес се налива горещото мляко.

Разбърква се и се прехвърля в касерола. Вари се, като се разбърква постоянно, докато пудингът се сгъсти. Оставя се, да се охлади много добре, покрит с фолио, за не хваща кора.Три белтъка се разбиват на сняг с щипка сол.

От останалата захар и 50 мл вода се сварява сироп. Щом достигне 115 градуса, се налива на тънка струйка в белтъците, като се разбива постоянно. Двата вида сирене и кондензираното мляко се разбиват. Охладеният пудинг се разбива, в него се изсипва сместа със сирената и се разбърква.

На няколко пъти се добавят и разбитите белтъци. Останалите 100 мл мляко се смесват с марсалата.Козунакът се нарязва на филии, които се намазват с мляко с марсала.

В тава се редят козунак, крем, сладко от боровинки, крем, козунак, крем, сладко и крем. Заравнява се и се оставя да се охлади поне за 4 часа. Ядките се затоплят в тиган. Захарта за кроканта се карамелизира. Добавят се ядките и се разбъркват.

Прехвърлят се върху силиконов килим и се охлаждат. Малко преди сервиране, десертът се поръсва с накълцания крокант.

Източник: vbox7.com

Козуначени скалички

1 козунак със стафиди (около 500 г)
200 г млечен шоколад
100 г краве масло
70 г орехи
50 мл крем ликьор
2 с. л. какао за декорация:
150 г черен шоколад
1 с. л. кокосови стърготини  

Начин на приготвяне:

Козунакът се смила в блендер. Маслото се разтопява. 

Шоколадът се разтопява на водна баня. Козуначените трохи се заливат с крем ликьора, шоколада и маслото. 

Добавят се смлените орехи и какаото. Ако сместа е прекалено суха, се налива прясно мляко. Оставя се в хладилник за около 30 минути – да стегне леко. 

След това от сместа се оформят скалички и се подреждат в тава върху решетка. 

Черният шоколад се разтопява на водна баня. 

Върховете на скаличките се поливат с разтопения шоколад, поръсват се с кокосовите стърготини и скаличките се прибират в хладилник за 15 минути.

Източник: vbox7.com

Козуначена торта с ягоди

800 г козунак
250 г ягоди за украса
олио за намазване за крема:
1,2 кг заквасена сметана
250 г ягоди
2 стръка босилек (или мента)
1 шушулка ванилия
1 консерва подсладено кондензирано мляко  

Кремът се приготвя като заквасената сметана се разбърква със семенцата от разполовената шушулка ванилия, кондензираното мляко и наситнения босилек. Половината от ягодите се режат на кубчета.

Козунакът се реже на еднакви по дебелина филии. Дъното и стените на форма за торта с диаметър 24 см и махащо се дъно се намазват с олио и се покриват с хартия за печене.

Около 1/3 от козунака се подрежда на дъното на формата. Отгоре се слагат половината нарязани ягоди, а върху тях – 1/3 от крема. Следва ред козунак, останалите нарязани ягоди, крем, и така, докато свършат продуктите.

Накрая се маже с крем, от който се заделя малка част за стените. Тортата се оставя в хладилник за 8 часа.След това се освобождава от формата и стените се мажат със заделения крем. Украсява се с останалите ягоди, нарязани на парчета, по желание се гарнира с листенца босилек.

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Центърът на София остана без вода заради авария на уличен водопровод

Центърът на София остана без вода заради авария на уличен водопровод

България Преди 27 минути

Очакваният край на ремонтните дейности е до 18:15 ч.

Земетресение от 5 по Рихтер край Турция

Земетресение от 5 по Рихтер край Турция

Свят Преди 59 минути

Трусът е регистриран в Егейско море, в залива Кушадасъ

Най-малко 41 души загинаха вследствие на пожар в коптски храм в Кайро

Най-малко 41 души загинаха вследствие на пожар в коптски храм в Кайро

Свят Преди 1 час

Пожарът е опустошил църквата "Абу Сефеин" в гъстонаселения квартал Имбаба

Иван Иванов

Иван Иванов: Служебният кабинет назначава кадри на ГЕРБ в земеделието, докато уволнява такива на БСП

България Преди 2 часа

"Това няма как да не буди притеснение и съответно възниква въпросът какво стои зад тази политика", пише във Facebook пост бившият земеделски министър и член на Националния съвет на БСП

Bulgaria Tattoo Expo
Събитие за татуировки и алтернативна култура. Bulgaria Tattoo Expo V на 28 и 29 септември в НДК

Най-много и най-малко болезнените места за татуиране

Любопитно Преди 2 часа

Трябва да имате предвид и вашата толерантност към болка

Рекорд на изпепелени от пожари площи от началото на годината в ЕС

Рекорд на изпепелени от пожари площи от началото на годината в ЕС

Свят Преди 3 часа

На първо място в тази печална класация е Испания с 246 278 изгорели хектара, основно в Галисия

Стрелба по автобус в Ерусалим, има ранени, сред които и американци

Стрелба по автобус в Ерусалим, има ранени, сред които и американци

Свят Преди 3 часа

Заподозреният за нападението в Ерусалим, при което бяха ранени осем души, се е предал на полицията

Джина Лолобриджида

Джина Лолобриджида ще се кандидатира за сенатор в италианския парламент

Свят Преди 5 часа

95-годишната актриса е решила да се впусне в битката от избирателния район Латина

<p>Китайци инвестират 7,3 млрд. евро в завод за батерии в Унгария</p>

Китайци инвестират 7,3 млрд. евро в завод за батерии в Унгария

Технологии Преди 5 часа

С тях CATL ще снабдява Mercedes, BMW, Volkswagen и Stellantis

<p>На 62 години почина &quot;индийският Уорън Бъфет&quot;</p>

На 62 години почина Ракеш Джунджунвала - "индийският Уорън Бъфет"

Свят Преди 6 часа

Състоянието са богаташа се оценява на 6 милиарда долара

Снимката е илюстративна

Неподозираните тайни на наемните войници

Любопитно Преди 6 часа

От древни времена до Средновековието работата като наемен меч е била доходоносна и достъпна за младите и здрави мъже

<p>Разкриха подробности за убийството на швейцарския бизнесмен</p>

Разкриха подробности за убийството на швейцарския бизнесмен Удо Ланге

България Преди 6 часа

Няма доказателства, които да ни насочват към настоящия момент към участието на конкретно лице в извършване на престъплението, заяви на брифинг наблюдаващият прокурор Аделина Алексиева

снимката е илюстративна

Храните на едро у нас поскъпват втора поредна седмица

България Преди 7 часа

Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява цените на хранителните стоки на едро в България, се повиши тази седмица с 1,03 на сто до 2,064 пункта

<p>&quot;Силен и дълбок бумтящ звук&quot;: Какво са чули в северната част на Юта</p>

"Силен и дълбок бумтящ звук": Какво са чули в северната част на щата Юта

Свят Преди 7 часа

Силен тътен като от падане на тежък обект е бил чут в райони на Северна Юта и вероятно става дума за метеор, съобщиха местните власти

Салман Рушди

Салман Рушди вече не е на командно дишане и може да говори

Свят Преди 8 часа

А мъжът, обвинен в намушкването на Салман Рушди, пледира невинен вчера по обвиненията в опит за убийство и нападение, но прокурор заяви, че престъплението е било предварително "планирано"

Как да намалим използването на смартфона

Как да намалим използването на смартфона

Технологии Преди 8 часа

Понякога мобилният телефон неусетно се превръща в мания