3

О семнадесет любители сладкари се включиха в първия фестивал на тортата "Гараш" в Русе. Празникът на сладкия шедьовър неслучайно се организира в крайдунавския град. 

Според изследвания на историци торта "Гараш" е създадена в Русе - в града, известен като "Малката Виена". Сладкото изкушение се ражда през 90-те години на 19-и век от кулинарните умения на Коста Гараш, който се позовава на рецептата за виенската торта "Сахер".

Източник: БТА

"Има всички основания родното място на тортата "Гараш" да е Русе, тъй като още от 60-те години на 19-и век в града се търгува с шоколад, шампанско, пандишпан и с всички други продукти, свързани със сладкарската промишленост. И когато Коста Гараш идва в Русе след Освобождението, той намира една среда, в която има и клиенти, и хора, които да го подкрепят, за да реализира своите идеи", обясни пред БТА русенският историк и архивист Веселина Антонова.

Заместник-кметът на Русе Златомира Стефанова каза, че началото на първия фестивал на торта "Гараш" в Русе е поставено успешно. 

"Дадохме възможност да има традиционна или някаква вариация на въображението на самите домакини, но журито има последната дума", каза Стефанова.  

Сред участниците е и дванайсетокласничката от професионалната гимназия по туризъм в Русе Наталия Атанасова. Решила тортата ѝ да бъде нестандартна - с бял шоколад. Според нея тайните съставки са орехи и много любов.

"Участвам от любителски интерес, да видя, да пробвам. В моята торта има белтъци, пудра захар, както и орехи. Блатовете се пекат на температура от 190 градуса в предварително загрята фурна. И трябва да отлежат, за да могат хубаво после да се отлепят от хартията", обяснява момичето.

Тортите на участниците бяха оценявани от жури - с председател шоколатиера шеф Ради Стамболов, който връчи четири награди. 

Източник: БТА

"За най-вкусната торта дали ще е "Гараш", или някоя друга, най-тайната съставка е добрият продукт. Без добри продукти няма как да имаме добра торта. Нужни са ни хубав шоколад, хубава сметана, прекрасни белтъци, защото "Гараш" се прави само с белтъци. Трябват ни и най-добрите орехи, ама най-добрите. Ако може ядката да е пеперуда, да е в точната кондиция, да не е изсъхнала, да не е тръгнала да гранясва. Имаме, естествено, и пудра захар", обясни за БТА шеф Стамболов. 
Шоколатиерът казва, че има и още тайни. 

"Някои слагат малко нишесте и малко брашно. Автентичната рецепта е без абсолютно никакъв сух продукт от типа на брашно или нишесте. Правите много тънки блатове, висока температура на изпичане и нарязваме", казва шеф Ради Стамболов. 

Идеята на организаторите от общината е торта "Гараш" да се превърне в бранд за Русе, който да привлича туристи, а фестивалът да бъде ежегоден.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Асен Василев: Нека Борисов да подпише декларацията и ще започнем разговори

Асен Василев: Нека Борисов да подпише декларацията и ще започнем разговори

България Преди 1 минута

Съпредседателят на "Продължаваме - Промяната" коментира още и Бюджет 2025

Кой е Хан Док-су, изпълняващ длъжността президент на Южна Корея след импийчмънта на Юн Сук-йол

Кой е Хан Док-су, изпълняващ длъжността президент на Южна Корея след импийчмънта на Юн Сук-йол

Свят Преди 38 минути

Той е изправен пред трудната задача да поддържа функциониращо правителството в най-тежката политическа криза от четири десетилетия насам

Тежка катастрофа с пострадали на АМ „Тракия”

Тежка катастрофа с пострадали на АМ „Тракия”

България Преди 2 часа

След няколко часа блокада заради пътното произшествие, движението е възстановено

Зафиров: Рискуваме да станем свидетели на абсолютен колапс на демократичната система

Зафиров: Рискуваме да станем свидетели на абсолютен колапс на демократичната система

България Преди 2 часа

Това ще стане, ако не бъде съставено устойчиво правителство, заяви той

Борисов: ГЕРБ ще застане зад Лена Бориславова, ако ѝ бъде поискан имунитетът

Борисов: ГЕРБ ще застане зад Лена Бориславова, ако ѝ бъде поискан имунитетът

България Преди 3 часа

Бюджет 2025 е плод на 4-годишна колективна безотговорност, заяви той

Израел атакува команден щаб на "Хамас", укрит в комплекс, в който се е помещавало училище

Израел атакува команден щаб на "Хамас", укрит в комплекс, в който се е помещавало училище

Свят Преди 4 часа

Израелските Сили за отбрана изрично посочват, че взимат мерки за защита на мирните жители

Газова експлозия във Венецуела отне живота на 9 души, сред които 7 деца

Газова експлозия във Венецуела отне живота на 9 души, сред които 7 деца

Свят Преди 4 часа

Причината за смъртта на жертвите е задушаване

<p>&quot;След години на страдания сирийците заслужават живот на свобода и сигурност&quot;</p>

Шолц обеща: Европа ще помогне за възстановяването на Сирия

Свят Преди 4 часа

Той заяви, че сирийците, които "са се интегрирали" в Германия, са "добре дошли" да останат в неговата държава

<p>&quot;Кървящо око&quot;: Спешно предупреждение към пътуващите в Африка заради смъртоносен&nbsp;вирус</p>

"Кървящо око": Спешно предупреждение към пътуващите в Африка заради смъртоносния вирус "Марбург"

Свят Преди 4 часа

Смята се, че най-малко 15 души са починали вече от него в Руанда, Африка

Путин

Путин: Нова смъртоносна ракета на Русия прави ядрените оръжия излишни

Свят Преди 5 часа

Тя носи шест конвенционални бойни глави и има обсег до 4 988 км

"Продължаваме промяната" на протест заради арестувания сътрудник на Асен Василев

"Продължаваме промяната" на протест заради арестувания сътрудник на Асен Василев

България Преди 5 часа

Според Кирил Петков това е опит да се уязви партията

Русия изтегля военното си оборудване от Сирия (СНИМКИ)

Русия изтегля военното си оборудване от Сирия (СНИМКИ)

Свят Преди 5 часа

Това показват сателитни кадри

Силно земетресение разтърси Чили

Силно земетресение разтърси Чили

Свят Преди 6 часа

Трусът е бил с дълбочина 100 километра

"Щом Сирия падне, очаквайте война": Предсказанията на Ванга за Третата световна война

"Щом Сирия падне, очаквайте война": Предсказанията на Ванга за Третата световна война

Свят Преди 6 часа

След падането на Асад в Сирия бяха открити поне 4 признака, че предсказанието на Ванга за Третата световна война може да се сбъдне

Джордж Вашингтон

14 декември – ден на ярки исторически личности

Любопитно Преди 6 часа

Вижте какво се е случило на тази дата в историята

Как да организираме файловете си в Windows

Как да организираме файловете си в Windows

Технологии Преди 6 часа

Добрата организация може да пести доста време в ежедневието