Яйцата в салатата подобряват усвояването на полезните съставки
Източник: Thinkstock/Guliver

М акар и мнозина да се стараят да ограничат яйцата по препоръка на лекарите, американски учени доказаха, че включването им в салатите определено подобрява усвояването на полезните съставки от суровите зеленчуци, съобщи "Сайънс алърт".

Учени от университета "Пардю" разделиха 16 доброволци на три групи, като ги накараха да ядат една и съща салата от смесени зеленчуци - едните с яйце размер XL (75 гр), другите с две такива яйца (150 гр), а третите без яйца. Резултатите от изследването на кръвта на участниците след това показа, че усвояването на каротеноидите е значително по-голямо – от три до осем пъти, при салатата с повече яйца в сравнение с чистата салата.

Каротеноидите са мастноразтворими. Те се съдържат в много плодове и зеленчуци и са много полезни – намаляват възпаленията, оксидативния стрес, опасността от болести.

"Салатите със зеленчуци в различен цвят осигуряват няколко уникални вида каротеноиди, като бета каротин, лутеин, зеаксантин, ликопен", каза Уейн Кембъл от екипа.

"Липидите в яйцата подобряват усвояването на тези каротеноиди", продължава още специалистът.

Жълтъкът от яйцата в никакъв случай не трябва да се пропуска, защото е особено богат на мазнини.

Другите мазнини от салатните сосове също подобряват усвояването на каротиноидите, но при тях трябва да се внимава с калориите, защото някои съдържат 140-160 калории на около две супени лъжици, докато 1 яйце е със 70 калории, като от него 6 гр са протеини. Една лъжица зехтин съдържа поне 100 калории.

Майка за сетен път уговаря детето си да заспи: - Край, заспивай вече! И не дай си Боже, още веднъж чуя "мамо"! След десет минути:…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Денят на Европа: Как София отбелязва празника

Денят на Европа: Как София отбелязва празника

България Преди 30 минути

В столицата ще има различни прояви

Кирил Петков: Най-важното за страната сега е еврото

Кирил Петков: Най-важното за страната сега е еврото

България Преди 36 минути

Искаме да управляваме така, че нашите избиратели да са горди от действията ни, заяви съпредседателят на „Продължаваме Промяната”

Съветник на Путин: САЩ започват да разбират руските позиции

Съветник на Путин: САЩ започват да разбират руските позиции

Свят Преди 1 час

В известна степен нашите искания, нашето мислене, нашите предложения се вземат предвид. Не всичките. Но процесът тече, заяви Юри Ушаков

НАСА потвърди: Язовир в Китай забавя въртенето на Земята и променя времето

НАСА потвърди: Язовир в Китай забавя въртенето на Земята и променя времето

Любопитно Преди 1 час

Как е възможно това може да прочетете в следващите редове

Коя е Шарлоте Мерц: Съпругата на новия канцлер на Германия

Коя е Шарлоте Мерц: Съпругата на новия канцлер на Германия

Любопитно Преди 2 часа

Двамата се запознават през 1980 година като студенти по право в университета в Бон

Google отговори на Apple: AI не пречи на търсачките

Google отговори на Apple: AI не пречи на търсачките

Технологии Преди 2 часа

Двете компании влязоха в задочен спор пред съда

Путин приветства Вучич на гала вечеря в Кремъл

Путин приветства Вучич на гала вечеря в Кремъл

Свят Преди 8 часа

Днес Европейският парламент критикува връзките на Сърбия с Русия

Републиканци в САЩ: Новият папа е наш

Републиканци в САЩ: Новият папа е наш

Свят Преди 9 часа

Изглежда обаче Робърт Превост от години критикува Тръмп

Зеленски и Тръмп провеждат телефонен разговор

Зеленски и Тръмп провеждат телефонен разговор

Свят Преди 10 часа

Това съобщи украинското президентство

Протест в памет на Ани и Явор на столичния бул. „Сливница“

Протест в памет на Ани и Явор на столичния бул. „Сливница“

Свят Преди 11 часа

Протестиращите затвориха за кратко движението през новата пешеходната пътека

Какво знаем за папското име Лъв

Какво знаем за папското име Лъв

Любопитно Преди 11 часа

Оказва се, че папа Лъв не е бил избиран повече от век

Големият германски бизнес призна вината си за Хитлер

Големият германски бизнес призна вината си за Хитлер

Свят Преди 11 часа

Изявлението беше подписано от ръководителите на 49 големи германски компании

<p>Киселова поздрави новия папа</p>

Председателят на Народното събрание Наталия Киселова поздрави папа Лъв Четиринадесети

България Преди 11 часа

В поздравителен адрес до папа Лъв Четиринадесети председателят на парламента изразява своята увереност, че в дейността му като духовен водач на най-голямата християнска общност в света винаги ще среща искрената приятелска подкрепа от българския народ

<p>Тръмп с първи коментар за новия папа&nbsp;</p>

Светът реагира на новината за новия папа - Робърт Франсис Превост - Лъв XIV

Свят Преди 12 часа

Как реагира президентът на САЩ на избраният папа Лъв XIV, който е американец

Това е новият папа - Робърт Франсис Превост

Това е новият папа - Робърт Франсис Превост

Свят Преди 12 часа

69-годишният Превост от Чикаго, Илинойс, е първият папа от САЩ

Арестуваха мъж с дрога пред семейството му в Горна Оряховица

Арестуваха мъж с дрога пред семейството му в Горна Оряховица

България Преди 12 часа

В града тече полицейска операция