Яйцата в салатата подобряват усвояването на полезните съставки
Източник: Thinkstock/Guliver
4

М акар и мнозина да се стараят да ограничат яйцата по препоръка на лекарите, американски учени доказаха, че включването им в салатите определено подобрява усвояването на полезните съставки от суровите зеленчуци, съобщи "Сайънс алърт".

Учени от университета "Пардю" разделиха 16 доброволци на три групи, като ги накараха да ядат една и съща салата от смесени зеленчуци - едните с яйце размер XL (75 гр), другите с две такива яйца (150 гр), а третите без яйца. Резултатите от изследването на кръвта на участниците след това показа, че усвояването на каротеноидите е значително по-голямо – от три до осем пъти, при салатата с повече яйца в сравнение с чистата салата.

Каротеноидите са мастноразтворими. Те се съдържат в много плодове и зеленчуци и са много полезни – намаляват възпаленията, оксидативния стрес, опасността от болести.

"Салатите със зеленчуци в различен цвят осигуряват няколко уникални вида каротеноиди, като бета каротин, лутеин, зеаксантин, ликопен", каза Уейн Кембъл от екипа.

"Липидите в яйцата подобряват усвояването на тези каротеноиди", продължава още специалистът.

Жълтъкът от яйцата в никакъв случай не трябва да се пропуска, защото е особено богат на мазнини.

Другите мазнини от салатните сосове също подобряват усвояването на каротиноидите, но при тях трябва да се внимава с калориите, защото някои съдържат 140-160 калории на около две супени лъжици, докато 1 яйце е със 70 калории, като от него 6 гр са протеини. Една лъжица зехтин съдържа поне 100 калории.

Коментари 4
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

4 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Шестима души са открити мъртви в луксозен хотел в центъра на Банкок

Шестима души са открити мъртви в луксозен хотел в центъра на Банкок

Свят Преди 1 час

Пет тела са намерени в стая и едно извън нея

Рецидивист, отвлякъл жена и дете в Благоевград, отива в съда

Рецидивист, отвлякъл жена и дете в Благоевград, отива в съда

България Преди 2 часа

Той направил опит да се самоубие, като нанесъл удар с нож в областта на шията си

Много лоша новина за любителите на шоколада

Много лоша новина за любителите на шоколада

Свят Преди 2 часа

Заедно Гана и Кот д'Ивоар формират около 60% от световното предлагане на какао

<p>&quot;Най-великият президент, живял някога...това е Доналд Тръмп&quot; (ВИДЕО)</p>

"Подстрекаващ“ и "порочен“: Байдън с остри критики към Тръмп

Свят Преди 2 часа

От Белия дом призоваха нацията да преустанови агресивната политическа реторика

<p>&quot;Моля, останете. Германия има нужда от вас&quot;</p>

Министърът на труда: "Моля, останете. Германия има нужда от вас"

Свят Преди 2 часа

Германия се притеснява от вълната висококвалифицирани мигранти, напускащи страната

Момче се удави в държавен водоем в община Брезово

Момче се удави в държавен водоем в община Брезово

България Преди 2 часа

По първоначални данни момчето и по-възрастен мъж влезли във водоема

Том Круз виси от борда на самолет в спираща дъха каскада (СНИМКИ)

Том Круз виси от борда на самолет в спираща дъха каскада (СНИМКИ)

Любопитно Преди 2 часа

Това се случва по време на снимките на филма "Мисията невъзможна"

,

„И извънземните могат да се наслаждават на твоята музика": НАСА изпрати хип-хоп песен на Венера

Любопитно Преди 3 часа

Миси Елиът стана първият хип-хоп изпълнител, чиято песен е изпратена на Венера

Вон Гетинг

Уелс - слабото място на лейбъристите

Свят Преди 3 часа

Четирима министри от кабинета на Вон Гетинг също подадоха оставка

Искат да отнемат правото на глас на Унгария в ЕС

Искат да отнемат правото на глас на Унгария в ЕС

Свят Преди 4 часа

Унгария пое ротационното председателство на Съвета на ЕС от Белгия на 1 юли

<p>Big Brother се завръща на малкия екран, ето кога&nbsp;</p>

Изненада! Тази вечер Big Brother се завръща на малкия екран

България Преди 4 часа

Епизодът ще включва някои от най-култовите моменти от историята на шоуто

,

Разследват причината за смъртта на Ричард Симънс

Свят Преди 4 часа

Фитнес гуруто почина на 13 юли, един ден след като отпразнува 76-ия си рожден ден

<p>Има ли все още шанс за Бен и Дженифър?</p>

Бен Афлек и Дженифър Лопес пред развод, децата им с отчаян опит да спасят брака им

Любопитно Преди 4 часа

Това се случва по-малко от две години, откакто звездите сключиха брак в Джорджия

Актрисата и бившият й съпруг във все още щастливи времена...

Шанън Дохърти се е развела ден, преди да почине

Свят Преди 4 часа

Актрисата напусна този свят в събота, 13 юли, след дълга битка с рака

<p>Петков &quot;превежда от герберски&quot;: Общи приказки - да, борба с корупцията - не</p>

Кирил Петков за позицията на ГЕРБ: Общи приказки - да, борба с корупцията - не

България Преди 4 часа

По-рано Деница Сачева заяви, че ГЕРБ-СДС ще откликнат на поканата за разговори с ПП-ДБ по предложените от тях приоритети