7

Б оите за яйца и козунаците са пълни с Е-та и алергени – това показват последните проверки на „Активни потребители”. Според проучването в един козунак на пазара например средно се влагат по 6 Е-та. В 11 от 16 проверени козунака на пазара липсва поне една от основните съставки в традиционната рецепта.

От тази седмица до Гергьовден активни проверки на пазара започват и от Агенцията по храните.

Те ще следят за качеството и произхода на агнешкото месо, яйцата, боите, козунаците и пресните зеленчуци, които ще сложим на великденската трапеза след седмица, информира NOVA.

Козунаците

„Яйцата почти навсякъде се заместват от яйчен меланж, млякото – или със суроватка или с палмово пасло – това са доста по-евтини варианти и по този начин производителите изкуствено свалят цените”, каза Сергей Иванов от „Активни потребители”. По думите му това е „хитруване” от страна на индустрията – една проста рецепта да се превърне в произведение на индустриалната химия.

Заместители на традиционните съставки в козунаците на пазара

откриват при проверките си и от Агенцията по храните. От там успокояват, че се използват Е-та, които са регулирани, а голяма част от тях дори били с естествен произход.

„Не сме установявали забранени Е-та – влагат се опредени добавки, които са допустими – като оцветители, като подсладители – това не е опасно, това не е забранено, това не е нарушение – но всеки потребител трябва да чете какво купува, за да е убеден и да знае какво съдържа храната”, заяви  д-р Александрина Борисова, БАБХ. Най-подходящи били непакетираните козунаци – от малките пекарни – веднага след изпичането им – там рискът за такива добавки е по-малък.

Боите за яйца

Източник: iStock/Guliver Images

„Изследването върху няколко бои за яйца показа, че има изкуствени оцветители в пробата – но те са разрешени от европейското законодателство. Основно 4 оцветителя намираме – сънсет жълто – Е-110; татразин – Е-102,  азорубин – Е-122 и брилянт синьо – Е-133. Това са изкуствени оцветители, които са разрешени за влагане в боите за яйца. В тази хроматограма има оцветител Е-110 – сънсет жълто – който е от позволените от европейското законодателство – няма непозволени”, съобщава Гергана Борисова от РЗИ София.

Освен изкуствени оцветители, в пробите се откриват и алергени.

Като добавки в боите често присъстват лактоза, консерванти и желатин, става ясно от опаковките. „Всяка една боя за яйца е безвредна за влагане в храна, която се консумира директно и не би следвало да има притеснение в потребителите, че яйцето след като се обели – и е пропуснат цвят от черупката – ще има проблеми за потребителите”, добави д-р Борисова.

Според диетолози обаче – макар и разрешени – много от оцветителите водят до проблеми за здравето ни. Биха могли да засилят пристъпите на астма, ефекта на хиперактивност при децата, кожни алергии – дерматити, дори и ринит и запушен нос.

„Всички тези технологични добавки са разрешени, но комбинацията от тези добавки и високата консумация на подобни продукти не е полезна за здравето”, допълни Сергей Иванов от „Активни потребители”.  Най-сериозни рискове се крие в синята боя, смята експертът. Алергии и астма могат да предизвикат и жълтите и червените багрила.

Месо

Източник: БГНЕС

През последните години

на щанда откривахме и замразено агнешко от Нова Зеландия или Австралия,

което се предлагаше като свежо или румънско, което търговците ни продаваха като българско. Сега обаче – родното и вносното месо ще бъдат за първи път с различен на цвят печати.

 „Като за агнета, които са заклани в български кланици, но са с произход други държави – се поставя червен печат, а на агента, които са гледани и заклани в България – се поставя печат – който е със синьо мастило”, уточни д-р Борисова от БАБХ.

Старото агнешко инспекторите разпознават и с просто око. Месото не трябва да е влажно и да лепне, миризмата да е на прясно месо. При натиск да се възстановява бързо натисната повърхност. Животновъдите обещават, този Великден да има достатъчно българско агнешко на пазара.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 7
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>&bdquo;Ориент Рачков Експрес&ldquo; забележително премина през телевизионния ефир</p>

„Ориент Рачков Експрес“ забележително премина през телевизионния ефир

България Преди 5 часа

Колоритната култура на ориенталския свят завладя „Забраненото шоу на Рачков“

<p>Швейцария каза &bdquo;да&ldquo; на гей браковете</p>

Швейцария каза „да“ на гей браковете

Свят Преди 9 часа

Законодателните промени ще позволят на еднополовите двойки в Швейцария да сключват брак и да осиновяват деца

<p>Има теч от кораба, заседнал край Камен бряг</p>

Има теч от кораба, заседнал край Камен бряг

България Преди 11 часа

По-рано днес министърът на транспорта, информационните технологии и съобщенията Христо Алексиев нареди освобождаването на Vera SU

<p>Десетки арестувани в акция срещу иманярството</p>

Десетки арестувани в акция срещу иманярството

България Преди 11 часа

Полицаи откриха антична статуя и мраморен античен саркофаг

Алън Ланкастър

Почина легендата Алън Ланкастър

Свят Преди 12 часа

Басистът на Status Quo страдаше от множествена склероза

Кирил Петков

Кирил Петков: Имаме ужасно тежки изисквания към ДПС и ГЕРБ

България Преди 13 часа

Той за пореден път обяви, че в ПП сами финансират проекта си и „избираме човек по човек, за да няма пробив“

Обичаме по 6 различни начина - вижте

Обичаме по 6 различни начина - вижте

Любопитно Преди 13 часа

Психолози определиха шест различни видове любов

Исландия

За първи път в Европа: Жените ще бъдат мнозинство в новия парламент на Исландия

Свят Преди 14 часа

Според данни, събрани от Световната банка, никоя държава в Европа никога не е преминавала символичната граница от 50 процента жени депутатки

кораб

МОСВ: В момента отговорни за изтеглянето на кораба са корабособственикът и застрахователят

България Преди 16 часа

При липса на действие от тяхна страна, е необходимо Изпълнителна агенция „Морска администрация“ да се намеси и да проведе спасителна операция, като след това представи сметката на корабособственика, се казва в позиция на Асен Личев

Борисов

Борисов: Ако искат да дойдат с Рашков и да изгонят хората от офисите, да дойдат

България Преди 16 часа

По-рано днес в телевизионно интервю служебният министър на културата Минеков помоли ГЕРБ да напуснат НДК

Свлачище затвори пътя Кричим-Девин

Свлачище затвори пътя Кричим-Девин

България Преди 17 часа

Създаден е обходен маршрут

<p>Атанасова: Надяваме се, че ГЕРБ ще бъде първа политическа сила</p>

Десислава Атанасова: Надяваме се, че ГЕРБ ще бъде първа политическа сила

България Преди 18 часа

Коалицията ГЕРБ-СДС се регистрира в ЦИК за изборите на 14 ноември

Как да си приготвим вкусно бананово суфле

Как да си приготвим вкусно бананово суфле

Любопитно Преди 20 часа

Една чудесна идея за десерт след вкусен обяд или вечеря

<p>Смъртоносният мах на криле</p>

Орлите - смъртоносният мах на криле

Любопитно Преди 21 часа

Дори гепард не може да надбяга орел