Чк ки с шоколадов цвят са създали български учени от Института по зеленчукови култури
"Марица" в Пловдив.
Разработката вече е получила сертификат и може да
се използва от производителите в Европейският съюз, съобщава БНТ.
"Шоколадовата" чушка, както я наричат
създателите й, е плод на 14-годишни експерименти.
Учените твърдят, че новият сорт може да предпазва организма от рак.
От него може да се добиват до два и половина тона на декар, т.е. с 50% повече от стандартните сортове, които се отглеждат у нас.
От шоколадовите чушки ще се произвежда и "червен
пипер".
Пред телевизията доц. Величка Тодорова обяснява, че произведеният от този сорт пипер може да издържа по-дълго време, като се съхранява при складови условия.
По думите й, обаче, освен атрактивни, тези чушки са особено полезни и за здравето.
Плодовете на пипера съдържат т.нар. поливитаминни концентрати,
витамин С, фолиева киселина, витамини от групата на Б комплекс,
провитамин.
Доказано е, че приемът на до 4 г (около половин супена лъжица) млян червен пипер на ден има антираково действие.
Специалистите препоръчват да се консумират колкото се може и под каквато и да е форма чушки.
Шоколадовата чушка е създадена, без да се използват генно-модифицилрани организми, уверяват създателите й.
Те са убедени, че използването на новия сорт в хранително-вкусовата
промишленост у нас ще помогне да се спре употребата на допълнителни
оцветители и консерванти в традиционните за българската трапеза продукти.
Наскоро американски учени похвалиха лечебните
свойства на българската зелена чушка. Според тях тя
предпазва от невралгии, намалява риска от Алцхаймер, богата е на антиоксиданти, микроелементи и витамини.
Източник:
БНТ
