7

О бщинският съвет на Ню Йорк гласува забрана на продажбите на гъши дроб. Забраната трябва да влезе в сила през 2022 г. Този ход беше приветстван от защитниците на животни, но много производители и ресторантьори останаха недоволни, тъй като в американския град има около 1000 ресторанта, които включват "фоа гра" в менюто си. 

Какво всъщност е "фоа гра"?

В превод от френски език това означава „затлъстял черен дроб“. Скъпият деликатес всъщност представлява уголемен черен дроб на патици или гъски. 

Източник: iStock/Getty Images

Докато гъшият дроб може да бъде произведен чрез естествено хранене, във Франция той трябва да бъде направен чрез процес, известен като „gavage“ ("гушене"). При него угояването на птиците започва около две седмици след като гъските и патиците достигнат зрялост. То се извършва по няколко пъти всеки ден, през тръба, която се вкарва в гърлото на животните. Количеството на храната достига близо 2 килограма дневно. 

Насилственото угояване кара черния дроб на птиците да се уголеми до 10 пъти повече от нормалния си размер. След това много от животните изпитват трудности да стоят изправени. От причинения стрес те изскубват собствените си пера или се нападат взаимно. 

Къде "фоа гра" е забранен?

В САЩ производството на "фоа гра" е забранено в Калифорния. 

Индия забранява вноса на продукта, което означава, че "фоа гра" не може да се продава легално никъде в страната. В Австралия пък производството е забранено, но вносът е легален. Аржентина определя като незаконно производството на продукта в страната, защото го смята за акт на малтретиране или жестокост към животните. Израел също влиза в списъка на държавите, забранили производството. 

В Европа деликатесът не може да се произвежда в редица страни, включително: Чехия, Дания, Финландия, Германия, Италия, Люксембург, Норвегия, Полша, Турция и Обединеното кралство. 

За разлика от другите държави, в страната на произход – Франция, "фоа гра" е приеман за нещо специално. Законът там гласи, че „Foie gras принадлежи към защитеното културно и гастрономическо наследство на Франция.“

Някои звезди като Кейт Уинслет водят битка с производството на продукта и призовават „фоа гра“ да бъде забранено. 

Вижте повече във видеото:

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram

Абонирайте се и прочетете първи "Непубликувано" и обзор на деня за 2 мин. Безплатно е :-)

@
Коментирай
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
Планинските курорти готови за зимата
Ексклузивно

Планинските курорти готови за зимата

Преди 3 часа
<p>И женският автомобил на годината е</p>
Ексклузивно

И женският автомобил на годината е

Преди 10 часа
Кражба на милиарди вбеси Путин
Ексклузивно

Кражба на милиарди вбеси Путин

Преди 10 часа
<p>Джей Ло <strong>без капка грим</strong> (СНИМКИ)</p>
Ексклузивно

Джей Ло без капка грим (СНИМКИ)

Преди 10 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Водещи новини