Нещо вкусно: Идеалното съотношение между ягоди и сметана
Източник: ThinkStock/Guliver
3

Б ритански учен установи какво е идеалното съотношение между ягоди и сметана, а именно - 70 към 30 процента, съобщи в. "Дейли телеграф".

Това означава една лъжица сметана, която в най-добрия случай е готварска и неразбита, на две средно големи ягоди.

Важно е десертът да бъде изяден до две минути и 50 секунди от приготвянето.

Иначе ягодите ще започнат да омекват, а сметаната да подгизва.

Сметаната подсилва много добре вкуса на ягодите, но предизвиква свиването им. Това започва малко преди третата минута със скорост 1 процент на 30 секунди.

Източник: ThinkStock/Guliver

"Най-изненадващото откритие е, че ягодите се смаляват от сметаната - обясни д-р Стюарт Фаримонд. - Това показва, че сметаната не прониква значимо в плодовете, както и че има ясно движение на течността от ягодите навън към сметаната чрез осмоза. Получената в резултат оцветена в червено сметана съдържа ягодови молекули, които още повече допринасят за удоволствието".

Ако съотношението е 60 процента ягоди и 40 процента сметана, сладостта и ароматът не са оптимални. При съотношение 80:20 плодовете накиселяват.

Кулинарната комбинация ягоди със сметана била измислена от готвач в двора на Хенри Осми.

Тогава ягодите са били само за привилегированите, докато сметаната се е смятала за "селска храна".

Затова комбинацията била необичайна.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
- Марче, искам да кажеш на децата че съм живял достойно, и винаги съм ви обичал истински! - Стига бе Жоре, 37. 2 градуса са…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

До 18 години, навън след 22 ч., само с подпис на родител

До 18 години, навън след 22 ч., само с подпис на родител

България Преди 54 минути

Подобни ограничения има и сега в някои общини

Предлагат нов данък за колите втора ръка

Предлагат нов данък за колите втора ръка

България Преди 2 часа

Той ще е в размер на поне 500 лв.

Разплита се жестокото убийство в РСМ: Замесиха бащата на момичето

Разплита се жестокото убийство в РСМ: Замесиха бащата на момичето

България Преди 4 часа

Ваня Гьорчевска е била отвлечена пред входа на дома си, след като баща ѝ предварително е споделил с организатора информация за часа на излизането ѝ

Какво означава Rizz, думата на годината според Оксфордския речник

Какво означава Rizz, думата на годината според Оксфордския речник

Любопитно Преди 4 часа

Тя надделя над Swiftie-дума, използвана за ентусиазиран фен на певицата Тейлър Суифт

„Невъзможно“ оранжево полярно сияние е заснето над Обединеното кралство

„Невъзможно“ оранжево полярно сияние е заснето над Обединеното кралство

Любопитно Преди 5 часа

Оранжеви полярни сияния, които технически не би трябвало да съществуват, бяха заснети наскоро в небето над Шотландия след експлозивна слънчева буря, която се разби в Земята

Мицкоски нападна България: Няма да има промени в конституцията

Мицкоски нападна България: Няма да има промени в конституцията

Свят Преди 5 часа

Мицкоски поиска ясен европейски път

Иван Портних

Внесоха обвинителен акт срещу Иван Портних и още двама души за замърсяването на Варненското езеро

България Преди 6 часа

Бившият кмет на Варна може да бъде наказан с 3 до 10 години затвор

Изненада! Ето кой е бил първият учен в света

Изненада! Ето кой е бил първият учен в света

Любопитно Преди 6 часа

На среща на Британската асоциация за развитие на науката "гениален джентълмен" е предложил по аналогия на “художника” да се създаде и “учен"

В търсене на смъртоносния монголски червей от пустинята Гоби

В търсене на смъртоносния монголски червей от пустинята Гоби

Любопитно Преди 6 часа

Дълбоко в движещите се пясъци на пустинята Гоби се крие неуловимият Олгой-Хорхой

Неограничени мегабайти и богат избор от ТВ канали за празниците

Неограничени мегабайти и богат избор от ТВ канали за празниците

Любопитно Преди 6 часа

Клиентите на А1 ще получат за Коледа неограничени мегабайти и достъп до всички ТВ канали

Американският университет зае две първи места в рейтинга на българските висши учебни заведения

Американският университет зае две първи места в рейтинга на българските висши учебни заведения

България Преди 6 часа

Завършилите по направление „Администрация и управление“ са с най-високи доходи в своята област

Треска за риба: Колко струва шаранът за Никулден

Треска за риба: Колко струва шаранът за Никулден

България Преди 6 часа

Какви са цените на рибната борса във Варна

Стабилност и предизвикателства: Какъв ще бъде празничният декември за всяка зодия

Стабилност и предизвикателства: Какъв ще бъде празничният декември за всяка зодия

Любопитно Преди 6 часа

Научете какво съветват звездите всяка зодия за декември 2023

<p>&quot;С огнестрелни рани в черепа&quot;: Младеж уби родителите си и подпали дома им</p>

"С огнестрелни рани в черепа": Младеж уби родителите си и подпали дома им във Франция

Свят Преди 7 часа

Според прокуратурата момчето е направило самопризнания

Али на ръба между живота и смъртта в „Алея на славата“

Али на ръба между живота и смъртта в „Алея на славата“

Любопитно Преди 7 часа

Критичната ситуация обръща отношенията между героите тази седмица в 21:00 ч. по NOVA

Ивайло Мирчев за ветото на Радев: Политическо лицемерие, без релевантни мотиви

Ивайло Мирчев за ветото на Радев: Политическо лицемерие, без релевантни мотиви

България Преди 7 часа

Изненадващо, абсолютно несъстоятелно вето на президента, коментира депутатът