Нещо вкусно: Идеалното съотношение между ягоди и сметана
Източник: ThinkStock/Guliver
3

Б ритански учен установи какво е идеалното съотношение между ягоди и сметана, а именно - 70 към 30 процента, съобщи в. "Дейли телеграф".

Това означава една лъжица сметана, която в най-добрия случай е готварска и неразбита, на две средно големи ягоди.

Важно е десертът да бъде изяден до две минути и 50 секунди от приготвянето.

Иначе ягодите ще започнат да омекват, а сметаната да подгизва.

Сметаната подсилва много добре вкуса на ягодите, но предизвиква свиването им. Това започва малко преди третата минута със скорост 1 процент на 30 секунди.

Източник: ThinkStock/Guliver

"Най-изненадващото откритие е, че ягодите се смаляват от сметаната - обясни д-р Стюарт Фаримонд. - Това показва, че сметаната не прониква значимо в плодовете, както и че има ясно движение на течността от ягодите навън към сметаната чрез осмоза. Получената в резултат оцветена в червено сметана съдържа ягодови молекули, които още повече допринасят за удоволствието".

Ако съотношението е 60 процента ягоди и 40 процента сметана, сладостта и ароматът не са оптимални. При съотношение 80:20 плодовете накиселяват.

Кулинарната комбинация ягоди със сметана била измислена от готвач в двора на Хенри Осми.

Тогава ягодите са били само за привилегированите, докато сметаната се е смятала за "селска храна".

Затова комбинацията била необичайна.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Дават по 4350 лв. на музикантите на свободна практика</p>

Дават по 4350 лв. на музикантите на свободна практика

Теми в развитие Преди 22 минути

В петък български музиканти изпратиха писмо до премиера и до министъра на културата Боил Банов

<p>Проф. Мурджева: Вирусът е непредвидим</p>

Проф. Мурджева: Вирусът е непредвидим

Теми в развитие Преди 1 час

„Важно е да се спазват противоепидемичните мерки – най-вече от тези, които не желаят да се ваксинират", категоричен е експертът

Windows 10

Как да ускорим работата на Windows 10

Технологии Преди 2 часа

Няколко семпли съвета могат да дадат добри резултати

<p>Слаб трус разлюля Благоевградско</p>

Слаб трус разлюля Благоевградско

България Преди 2 часа

Каква е била силата на земетресението

<p>Температурите падат, колко студено ще стане</p>

Температурите падат, колко студено ще стане

България Преди 3 часа

Вижте прогнозата за съботния ден

Лесни трикове да превърнем дома си в луксозно място

Лесни трикове да превърнем дома си в луксозно място

Любопитно Преди 3 часа

Всичко, от което се нуждаем, са малко идеи и свободно време

<p>Днес е голямата Задушница преди Великия пост</p>

Днес е голямата Задушница преди Великия пост

България Преди 3 часа

Ден за възпоменаване на душите на починалите

България - трета в ЕС по дял жени на ръководни позиции

България - трета в ЕС по дял жени на ръководни позиции

България Преди 12 часа

Къде има най-много жени мениджъри

<p>ЕС е започнал работа по ваксинационните сертификати&nbsp;</p>

Ройтерс: ЕС е започнал работа по ваксинационните сертификати

Теми в развитие Преди 13 часа

Системата за "паспорти за ваксинация" се очаква с нетърпение от авиокомпаниите и туристическия бранш

ДАЗД ще следи за въвличане на деца в политическа агитация

ДАЗД ще следи за въвличане на деца в политическа агитация

Избори 2021 Преди 13 часа

Председателят на агенцията е изпратила официално писмо до председателя на ЦИК

ВКС призна за виновни подсъдимите за смъртта на Чората

ВКС призна за виновни подсъдимите за смъртта на Чората

България Преди 15 часа

Но не ги осъди поради изтекла давност

Над 40 хиляди си запазиха час онлайн за ваксина

Над 40 хиляди си запазиха час онлайн за ваксина

Теми в развитие Преди 16 часа

Данните са към 17 ч. днес, информират от здравното министерство