Пивото познато по нашите земи от 10 хил. години
Източник: netinfo
3

Българската бира и пивопроизводство - от артефактите на древността до нанотехнологиите на съвременната наука бяха акцентите на традиционния Есенен бирен салон, организиран от Съюза на пивоварите в България (СПБ).

Събитието е част от тържествените инициативи, с които през тази година родните пивовари отбелязват три важни годишнини - 55 години българска пивоварна наука, 20 години Съюз на пивоварите в България и 130 години пивоварна индустрия в страната.

Археологът проф. Николай Овчаров представи артефакти за приготвяне на пиво по нашите земи, които подкрепят тезата, че напитката е била позната отпреди близо 10 хил. години, макар и в далеч по-примитивен вид от днешната бира.

Бирата е общоевропейската напитка на непринуденото общуване, каза председателят на Съюза на пивоварите Рууд ван ден Ейнден.

Той припомни, че миналата седмица председателят на Европейската комисия Жозе Барозу даде висока оценка на пивоварната индустрия, която има съществен принос към икономиката и социалните приоритети на страните от ЕС, формирайки в потребителите нова култура за умерена консумация.

"Българските пивовари са активни участници в тези процеси. Добавената стойност на бирената индустрия в страната се изчислява на 219 млн. лева, а приходите към бюджета -- 297 млн. лева.

Работната заетост в българските пивоварни е 3000 човека, а индиректната - в секторите на нашите доставчици, е над 8000 работни места.", посочи Ван ден Ейнден.

Проф. Валентин Бъчваров, директор на Института по криобиология и хранителни технологии, представи качествата и полезните свойства на пивото при умерена консумация, като обясни, че те се дължат най-вече на хранителните вещества на растителните суровини ечемичен малц и хмел, които заедно с бирената мая и водата, категоризират пивото като изцяло натурална напитка.

Десетките изследвания, проведени от проф. Бъчваров и негови колеги върху ефекта от умерената консумация на бира, са убедително доказателство, че кехлибарената напитка може да бъде част от здравословния хранителен режим на хората над 18 години.

"Тъмната бира е добър пример за тази констатация. Тя е по-плътна заради специалните тъмни малцове, което носи голяма наситеност на характерните за бирата антиоксиданти, полифеноли и флаваноиди, минерали, витамини от групата В, ресвиратрол. Тези качества правят тъмното пиво много подходящо за консумация през зимните месеци", посочи проф. Бъчваров.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Най-вкусното ризото: От карфиол със скариди
Ексклузивно

Най-вкусното ризото: От карфиол със скариди

Любопитно Преди 1 минута

Вижте как да си го приготвите:

Вижте близкото звездно обкръжение на кралското семейство

Вижте близкото звездно обкръжение на кралското семейство

Любопитно Преди 13 минути

Въпреки своята слава, звездите също се вълнуват, когато се срещнат с член на кралското семейство

Нови наводнения връхлетяха Белгия

Нови наводнения връхлетяха Белгия

Свят Преди 1 час

Белгийската служба за борба с бедствията издаде предупреждение към населението

Георги Рачев с прогноза за времето през август

Георги Рачев с прогноза за времето през август

България Преди 2 часа

„Предстои ни един дълъг период на топло и сухо време”, обясни климатологът

Слънчево време днес, отново идват опасни горещини

Слънчево време днес, отново идват опасни горещини

България Преди 3 часа

Атмосферното налягане e малко по-високо от средното за юли и ще остане без промяна

<p>Mercedes минава на ток през 2030 г.</p>

Mercedes-Benz минава на ток през 2030 г.

Технологии Преди 3 часа

Ключовото в случая е уточнението: „на пазарите, които го позволяват”. За останалите ще продължат да се предлагат автомобили с ДВГ, но развитието на тази технология ще спре през 2025 г.

Скандал: Репортерка се мазала с кал при отразяване на наводненията в Германия

Скандал: Репортерка се мазала с кал при отразяване на наводненията в Германия

Любопитно Преди 13 часа

Какво е обяснението на 39-годишната журналистка

<p>Приземиха принудително хеликоптера на Ердоган</p>

Приземиха принудително хеликоптера на Ердоган заради силни дъждове

Свят Преди 14 часа

Турският президент е пътувал от Артвин за Трабзон, Североизточна Турция

Туристите от Нидерландия ще влизат в България с PCR тест

Туристите от Нидерландия ще влизат в България с PCR тест

Теми в развитие Преди 15 часа

Те бяха едни от първите, които започнаха да посещават страната от средата на месец юни

<p>Ексклузивен разказ на бащата на прегазеното oт полицай дете</p>

Ексклузивен разказ на бащата на прегазеното oт полицай 8-годишно дете

България Преди 15 часа

На 19 юли, докато пресича на пешеходна пътека, малката Моника е пометена от полицай

<p>Румен Радев обяви кога ще връчи мандат&nbsp;за правителство</p>

Румен Радев: Ще връча мандат, когато партиите постигнат резултат в преговорите

България Преди 15 часа

Държавният глава взе участие в тържествената церемония на Националния военен университет "Васил Левски"

Бойко Борисов

Бойко Борисов: Цял ден имитират, че правят кабинет, а всъщност редят постове

България Преди 15 часа

Лидерът на ГЕРБ с коментар за преговорите между партиите за съставяне на правителство

Мили Боби Браун – само на 17 г., а вече филмова звезда

Мили Боби Браун – само на 17 г., а вече филмова звезда

Любопитно Преди 16 часа

Тя е третото от четири деца в семейството на британците Кели и Робърт Браун

Силна буря спря състезания на Токио 2020

Силна буря спря състезания на Токио 2020

Свят Преди 17 часа

Тайфун бушува в южната префектура Окинава

<p>Най-големият комплимент, който е получавала Михаела Филева</p>

Кой е най-големият комплимент, който е получавала Михаела Филева - отговорът ще ви изненада

Любопитно Преди 18 часа

Кой е любимият ѝ български инфлуенсър и с кого би направила дует

Бъдете внимателни! Очаква ни нова гореща вълна

Бъдете внимателни! Очаква ни нова гореща вълна

България Преди 18 часа

Какво съветват експертите