А ко само веднъж опитате този сладък тарт с извара, ви гарантираме, че ще започнете да си го приготвяте доста често. Рецептата е изключително лесна, а вкусът няма да ви остави разочаровани.

Как да си приготвим неустоим шоколадов пай от Мисисипи

Източник: iStock Photos/Getty Images

Необходими продукти

За тестото:

2.5 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
226 г студено безсолно масло
1/4-1/2 ч.ч. леденостудена вода

За пълнежа:

1 1/3 ч.ч. захар
1 с.л. + 1 ч.л. брашно
2 1/3 ч.ч. извара
2/3 ч.ч. заквасена сметана
1 голям жълтък
4 големи белтъка
1/4 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. ванилов екстракт
1 с.л. + 1 ч.л. разтопено масло

Начин на приготвяне:

За основата на тарта сипете брашното, солта и захарт в кухненски робот и разбъркайте за кратко. Добавете нарязаното на малки кубчета студено масло и разбийте отново. Щом сместа придобие консистенцията на каша, добавете в движение 1/4 ч.ч. леденостудена вода. Ако тестото не задържа формата си, когато го стиснете в дланта си, добавете още вода, за да получите желаната консистенция. Всяко натискане на копчето за разбиване не трябва да трае повече от 30 секунди.

Оформете тестото на плосък диск и го увийте в прозрачно фолио. Поставете в хладилник за 1-2 часа.

Разточете тестото върху набрашнен плот в кръг с диаметър 30 см. Прехвърлете го във форма за тарт с подвижно дъно (диаметър - 24 см, височина - 5 см). Притиснете тестото към дъното и стените. С длан отстранете излишното тесто по краищата. Поставете във фризера за 1 час.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Поставете формата с основата за тарта в плоска тава. Поставете парче хартия за печене върху тестото и сипете 1/2 кг суров боб върху нея. Печете "на сляпо" в предварително загрята фурна на 190 градуса 30 минути. Отстранете хартията и зърната боб и печете още 10 минути, до златистокафяво. След това оставете основата да изстине.

В купа смесете изварата, заквасената сметана, жълтъка, ванилията, разтопеното масло и щипката сол. Разбъркайте до хомогенност. В друга купа разбъркайте захарта и брашното. Добавете захарта и брашното към изварата и разбъркайте.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Щом започнат да образуват пяна, добавете захарта малко по малко, без да спирате разбиването. Разбивайте 4 минути, докато се образуват меки връхчета.

Добавете половината разбити белтъци към сместа за пълнежа и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула. След това добавете останалите и отново разбъркайте.

Изсипете пълнежа върху основата. Печете тарта в предварително загрята фурна на 190 градуса 45-55 минути.

Оставете тарта да изстине във формата. Поднесете тарта леко топъл или на стайна температура.

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Тропезиен - любимият десет на Бриджит Бардо

Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"

Как да приготвите неустоими шоколадови трюфели

Сладко изкушение: Торта Дакоаз с горски плодове

- Странно, защо най-големите глупаци имат най-хубавите жени, казва мъжът. - Ласкател! - усмихва се жена му.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Коя е  Блез Метревели - първата жена ръководител на MI6

Коя е Блез Метревели - първата жена ръководител на MI6

Свят Преди 1 минута

За първи път в 116-годишното си съществуване, британската Служба за външно разузнаване (MI6) ще бъде ръководена от жена

Президентът на САЩ Доналд Тръмп пристигна на летището в Калгари за участие в срещата на върха на Г-7

Лидерите от Г-7 се събират на среща в Канада, ще присъства и Тръмп

Свят Преди 7 минути

Двудневната среща на върха се организира в курортния град Кананаскис

Макрон контрира Тръмп: Гренландия не се продава

Макрон контрира Тръмп: Гренландия не се продава

Свят Преди 24 минути

Френският президент защити суверенитета на острова след коментарите на американския държавен глава

<p>MINI Cooper Cabrio: неподозиран талант (тест драйв)</p>

MINI Cooper S Cabrio: неподозиран талант (тест драйв)

Технологии Преди 39 минути

Кола с дължина под 4 метра, гюрук и твърдо окачване е всичко друго, но не и подходяща за 1300-километрово пътуване, мислех си аз. Оказа се, че съм се бъркал. MINI е забавно не само през прохода Timmelsjoch, но достойно за преход от Мюнхен до езерото Комо

<p>Астероидът &bdquo;убиец на градове&ldquo; има още по-голяма вероятност да удари Луната</p>

Астероидът „убиец на градове“ има още по-голяма вероятност да удари Луната през 2032 г.

Любопитно Преди 1 час

Той се приближава близо до Земята на всеки четири години

Брутална жестокост към животно: Мъж върза за колата си куче, влачи го няколко километра

Брутална жестокост към животно: Мъж върза за колата си куче, влачи го няколко километра

България Преди 1 час

Други шофьори са се намесили, за да спасят четириногото

<p>Радев на официална визита в Тирана</p>

Президентът Румен Радев на официална визита в Тирана

Свят Преди 2 часа

Той ще участва в Срещата на държавните и правителствени ръководители на страните участнички в Процеса за сътрудничество в Югоизточна Европа

Нови разкрития за атентата в гимназия в Грац

Нови разкрития за атентата в гимназия в Грац

Свят Преди 2 часа

Единадесетте ранени при стрелбата са в стабилно състояние

50 000 долара награда обяви ФБР за информация за стрелеца от Минесота

50 000 долара награда обяви ФБР за информация за стрелеца от Минесота

Свят Преди 3 часа

Бившият председател на Камарата на представителите Мелиса Хортман и съпругът ѝ Марк бяха убити в дома им в Бруклин Парк в събота

Урина от зебра, страх и дъх на вампир: Създавам миризми, които ужасяват хората

Урина от зебра, страх и дъх на вампир: Създавам миризми, които ужасяват хората

Любопитно Преди 3 часа

Лиъм Финдли сподели за необичайната си работа - да създава и бутилира ужасяващи миризми за увеселителни паркове и къщи на ужасите

Заместник-председателят на ЕК е на посещение в България

Заместник-председателят на ЕК е на посещение в България

България Преди 3 часа

Роксана Мънзату ще се срещне с премиера Росен Желязков, председателя на НС и с депутати

Десетокласниците се явяват на НВО по математика

Десетокласниците се явяват на НВО по математика

България Преди 3 часа

Те полагат изпитите в училищата, в които учат

Кой решава какво казва Коранът? Новите правомощия на турската Дирекция по вероизповеданията

Кой решава какво казва Коранът? Новите правомощия на турската Дирекция по вероизповеданията

Свят Преди 3 часа

Турската Дирекция по вероизповеданията е всемогъща

Как Meta AI да не показва какво сме го питали

Как Meta AI да не показва какво сме го питали

Технологии Преди 3 часа

Чатботът може да споделя разговорите в социалните мрежи

Градусите скачат още: Какво време ни очаква в понеделник 🌡️☀️

Градусите скачат още: Какво време ни очаква в понеделник 🌡️☀️

България Преди 3 часа

Атмосферното налягане още малко ще се понижи и ще доближи средното за месеца