2

А ко само веднъж опитате този сладък тарт с извара, ви гарантираме, че ще започнете да си го приготвяте доста често. Рецептата е изключително лесна, а вкусът няма да ви остави разочаровани.

Как да си приготвим неустоим шоколадов пай от Мисисипи

Източник: iStock Photos/Getty Images

Необходими продукти

За тестото:

2.5 ч.ч. брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
226 г студено безсолно масло
1/4-1/2 ч.ч. леденостудена вода

За пълнежа:

1 1/3 ч.ч. захар
1 с.л. + 1 ч.л. брашно
2 1/3 ч.ч. извара
2/3 ч.ч. заквасена сметана
1 голям жълтък
4 големи белтъка
1/4 ч.л. сол
1 1/2 ч.л. ванилов екстракт
1 с.л. + 1 ч.л. разтопено масло

Начин на приготвяне:

За основата на тарта сипете брашното, солта и захарт в кухненски робот и разбъркайте за кратко. Добавете нарязаното на малки кубчета студено масло и разбийте отново. Щом сместа придобие консистенцията на каша, добавете в движение 1/4 ч.ч. леденостудена вода. Ако тестото не задържа формата си, когато го стиснете в дланта си, добавете още вода, за да получите желаната консистенция. Всяко натискане на копчето за разбиване не трябва да трае повече от 30 секунди.

Оформете тестото на плосък диск и го увийте в прозрачно фолио. Поставете в хладилник за 1-2 часа.

Разточете тестото върху набрашнен плот в кръг с диаметър 30 см. Прехвърлете го във форма за тарт с подвижно дъно (диаметър - 24 см, височина - 5 см). Притиснете тестото към дъното и стените. С длан отстранете излишното тесто по краищата. Поставете във фризера за 1 час.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Поставете формата с основата за тарта в плоска тава. Поставете парче хартия за печене върху тестото и сипете 1/2 кг суров боб върху нея. Печете "на сляпо" в предварително загрята фурна на 190 градуса 30 минути. Отстранете хартията и зърната боб и печете още 10 минути, до златистокафяво. След това оставете основата да изстине.

В купа смесете изварата, заквасената сметана, жълтъка, ванилията, разтопеното масло и щипката сол. Разбъркайте до хомогенност. В друга купа разбъркайте захарта и брашното. Добавете захарта и брашното към изварата и разбъркайте.

Разбийте белтъците с помощта на миксер. Щом започнат да образуват пяна, добавете захарта малко по малко, без да спирате разбиването. Разбивайте 4 минути, докато се образуват меки връхчета.

Добавете половината разбити белтъци към сместа за пълнежа и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула. След това добавете останалите и отново разбъркайте.

Изсипете пълнежа върху основата. Печете тарта в предварително загрята фурна на 190 градуса 45-55 минути.

Оставете тарта да изстине във формата. Поднесете тарта леко топъл или на стайна температура.

Коя е Павлова и защо кръстиха торта на нея?

Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“

Тропезиен - любимият десет на Бриджит Бардо

Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"

Как да приготвите неустоими шоколадови трюфели

Сладко изкушение: Торта Дакоаз с горски плодове

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Съветът за сигурност на ООН заседава, Русия наложи вето

Съветът за сигурност на ООН заседава, Русия наложи вето

Свят Преди 6 часа

Блинкън заяви по-рано, че при вето САЩ ще поискат гласуване в Общото събрание

Председателят на ЕК пристигна в София

Председателят на ЕК пристигна в София

България Преди 7 часа

На Летище София тази вечер Урсула фон дер Лайен беше посрещната от Цветан Кюланов

Средната пенсия ще достигне 725 лв. от 1 октомври

Средната пенсия ще достигне 725 лв. от 1 октомври

България Преди 8 часа

Очакванията са, че малко над 700 000 пенсионери ще получат по-висока пенсия след 1 октомври

<p>Светът реагира на акта на анексиране от Русия</p>

Светът реагира на акта на анексиране на украински територии от Русия

Свят Преди 9 часа

Министрите на външните работи на страните от Г-7 обяявиха, че никога няма да признаят присъединяването на украински територии към Русия

Зеленски: Ще искаме присъединяване към НАТО

Зеленски: Ще искаме присъединяване към НАТО

Свят Преди 12 часа

Украинският президент заяви, че Украйна е готова да преговаря с Русия, но не и с Владимир Путин

Росен Христов

След саботажа в Северно море, България взима мерки

България Преди 12 часа

Росен Христов заяви, че интервенциите в пазара не трябва да водят до нарушаване на доставките или до недостиг

„Изборът на България: Въпрос на парламент“ на 2 октомври по NOVA

„Изборът на България: Въпрос на парламент“ на 2 октомври по NOVA

Избори 2022 Преди 12 часа

Обективна журналистика, актуална информация, прецизни анализи и прогнози очакват зрителите в ефира и платформите на Нова Броудкастинг Груп

.

Въпроси и отговори за вота: Машинно или с хартиена бюлетина?

България Преди 12 часа

Гласуването със специализирано устройство за машинно гласуване е равностойно на гласуването с хартиена бюлетина

Демонстрация: Как да гласуваме с машина (ВИДЕО)

Демонстрация: Как да гласуваме с машина (ВИДЕО)

Избори 2022 Преди 12 часа

Вижте стъпките за упражняване правото на глас

Как ще гласуват учениците и студентите?

Как ще гласуват учениците и студентите?

Избори 2022 Преди 12 часа

Какви документи ще трябва да представят учениците и студентите, които искат да гласуват в други населени места

.

Как гласуват избирателите с COVID-19 или контактни лица

Избори 2022 Преди 12 часа

Избирателите, болни от COVID-19, настанени в лечебно заведение, могат да гласуват в секция, образувана в лечебното заведение

.

Безопасен вот: Как да се предпазим от зараза в изборните секции

Избори 2022 Преди 12 часа

Най-важно, но не единствено, е да се обърне внимание на въздуха

Демонстрация на машинно гласуване

Как да гласувам с машина: Стъпка по стъпка (ВИДЕО)

България Преди 12 часа

Какво трябва да направите в изборния ден?

Как да проверим в коя секция гласуваме на изборите в неделя

Как да проверим в коя секция гласуваме на изборите в неделя

Избори 2022 Преди 12 часа

И какво да направят избирателите, които не намират имената си в публикуваните избирателни списъци?

Учени с план как да се изхранят 1 млрд. души

Учени с план как да се изхранят 1 млрд. души

Технологии Преди 12 часа

Недостатъкът на храна може да се реши с внимателен подход