Да пребориш рака: Мари Константин пред Мон Дьо

Да пребориш рака: Мари Константин пред Мон Дьо

Отбелязваме петата неделя на Великия пост

Отбелязваме петата неделя на Великия пост

Хю Грант сподели за

Хю Грант сподели за "зловещ" инцидент на летище "Хийтроу"

Почитаме паметта на светите мъченици Теодул и Агатопод

Почитаме паметта на светите мъченици Теодул и Агатопод

Никол и Радо с победна серия и титлата “Супер двойка” в “Един за друг”

Никол и Радо с победна серия и титлата “Супер двойка” в “Един за друг”

Най-големият ресторант в света идва в Париж

П о време на старта на Олимпийските и Параолимпийските игри в Париж повече от 200 готвачи ще бъдат натоварени със задачата да приготвят повече от 13 милиона ястия. Ето какво могат да очакват спортистите.

Когато Олимпийските игри започнат в Париж на 26 юли, това ще бъде първото събитие. Брейкът ще бъде дебютно олимпийско събитие. За първи път ще има равенство между половете - ще се състезават толкова жени, колкото и мъже. И като се има предвид, че игрите се провеждат във Франция, може би не е изненада, че в олимпийското село ще се намира и най-големият ресторант в света.

Изхранването на 15 000 международни спортисти от 208 територии и нации е тежка задача. 200 готвачи са готови да приготвят повече от 40 000 ястия всеки ден както в ресторанта на олимпийското село, така и на 14-те места за провеждане на състезания в града. По време на двата 15-дневни периода на Олимпийските и Параолимпийските игри ще бъдат сервирани повече от 13 милиона ястия - количеството, което се равнява на храната, осигурена на 10 световни първенства по футбол.

Студийният комплекс Cité du Cinéma в Сен Дени, в покрайнините на Париж, ще бъде средище на това кулинарно постижение. Тук атлетите ще имат достъп до шест основни зони, посветени на френската, азиатската, афро-карибската и световната кухня, с 500 различни рецепти, отговарящи на най-различни вкусове.

Менютата са изготвени в сътрудничество с бившата френска мореплавателка и бронзова медалистка Елен Дефранс (сега диетолог), която е съсредоточила опита си върху това да помогне за осигуряването на "цялостно приятно, питателно предложение, което би задоволило всеки тип посетител". Тя обръща специално внимание на качеството и прозрачността на съставките, но също така и на вкусовете и естетическата привлекателност на рецептите.

Стриктна харта за качество управляваше и храната на Олимпийските игри в Париж. Тя беше разработена в продължение на четири години работа с цел да се намали наполовина въглеродният отпечатък на ястията, произведени по време на игрите, в сравнение с Лондон 2012. В резултат на това една четвърт от всички съставки ще се доставят в радиус от 250 км от Париж, а 20% ще бъдат сертифицирани като биологични. Цялото месо, мляко и яйца ще бъдат от Франция, а една трета от храната ще бъде на растителна основа. В олимпийското село са инсталирани двеста фонтана за вода, сокове и газирани напитки, като ще се предлагат само чаши и съдове за многократна употреба.

"Ангажиментите ни за социален и екологичен напредък ще гарантират, че ще помогнем на Париж 2024 да се справи с важното предизвикателство да осигури най-устойчивите игри", заяви Натали Белон-Шабо, глобален главен изпълнителен директор на Sodexo Live!, който е официален партньор на олимпийското село.
След като всички погледи са насочени към Париж, сцената е подготвена, за да блесне френският тероар. В допълнение към предлагането на разнообразие от международни менюта, Sodexo Live! привлече суперзвездните готвачи Амандин Шайно, Александър Мазиа и Акраме Беналал, всеки от които е разработил авторско ястие, съчетаващо най-доброто от френските традиции и местните съставки с оглед на хранителните нужди на най-добрите атлети в света.

"Вярвам, че френската гастрономия има важен здравен аспект", казва Дефранс, като отбелязва, че във Франция любовта към добрата храна може да се открие навсякъде - от селската пекарна до изискания ресторант" и дори във "висококачествени заведения за хранене.

"Целият кулинарен подход на френските готвачи ще бъде вплетен с малки щрихи в цялостното предлагане. И спортистите ще могат да се възползват от всичко това", споделя още Дефранс.

За да изпълнят обещанието, готвачите ще имат на разположение и помощта на Шарл Гийой, изпълнителен главен готвач на олимпийското и параолимпийското село - "chef des chefs" - за времето на Игрите.

"Ние ще бъдем малко като атлети. Това е нещо като мой начин да участвам в Олимпийските игри", казва Гийоли за работата си. 

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
САЩ Виетнам

Виетнам иска отлагане на митата на САЩ

Свят Преди 42 минути

Генералният секретар на Комунистическата партия То Лам е поискал от Тръмп отлагане на новото 46-процентно мито с поне 45 дни

Зеленски призова за по-силен натиск върху Русия

Зеленски призова за по-силен натиск върху Русия

Свят Преди 2 часа

Това се случва на фона на нападенията с ракети и дронове срещу редица градове в Украйна

Стилияна Николова грабна златните медали на обръч и на топка на Световната купа

Стилияна Николова грабна златните медали на обръч и на топка на Световната купа

България Преди 3 часа

Николова изигра отлично композицията си и получи оценка от 29.500 точки

Откриха телата на трима души в германското село Вайтефелд

Откриха телата на трима души в германското село Вайтефелд

Свят Преди 3 часа

На мястото, където са открити телата, са изпратени множество полицаи

<p>Ефектът &quot;Илон Мъск&quot; разцепва републиканците</p>

Актив или бреме за Тръмп: Ефектът "Илон Мъск" разцепва републиканците

Свят Преди 3 часа

The Hill: Едно е сигурно – демократите няма да спрат с атаките към Мъск

Руски съд реши: Американецът Джоузеф Тейтър ще се лекува в психиатрия

Руски съд реши: Американецът Джоузеф Тейтър ще се лекува в психиатрия

Свят Преди 4 часа

Ако бъде признат за виновен го заплашват до пет години затвор

Учителката, накарала дете да чисти тоалетна с голи ръце, няма да бъде уволнена

Учителката, накарала дете да чисти тоалетна с голи ръце, няма да бъде уволнена

България Преди 4 часа

Тя е получила последно предупреждение за освобождаване

Бомби от Втората световна война наложиха евакуация в германски град

Бомби от Втората световна война наложиха евакуация в германски град

Свят Преди 4 часа

Специалистите са установили, че най-вероятно откритият боеприпас е противотанков снаряд

Внимание, шофьори! На път – само готови за зимни условия

Внимание, шофьори! На път – само готови за зимни условия

България Преди 5 часа

В момента сняг вали на прохода Петрохан

<p>Преките прегори със САЩ по иранската ядрена програма &quot;няма да имат смисъл&quot;</p>

Абас Арагчи: Преките прегори със САЩ по иранската ядрена програма няма да имат смисъл

Свят Преди 5 часа

Тръмп поиска Вашингтон и Техеран да започнат директни преговори по иранската ядрена програма

<p>Хеликоптер&nbsp;се разби в Южна Корея,&nbsp;пилотът е загинал</p>

Хеликоптер за борба с пожарите се разби в Южна Корея, пилотът е загинал

Свят Преди 5 часа

Вертолетът е участвал в гасене на пожар в югоизточния град Дегу

МВнР предупреди българите да не пътуват до засегнатите от наводнения американски щати

МВнР предупреди българите да не пътуват до засегнатите от наводнения американски щати

България Преди 6 часа

Предупреждения за обилни валежи и наводнения са издадени още за градове на територията на щатите Тексас, Арканзас, Мисури и Тенеси

Хусите съобщиха за две жертви при въздушния удар на САЩ, опровергавайки Тръмп

Хусите съобщиха за две жертви при въздушния удар на САЩ, опровергавайки Тръмп

Свят Преди 6 часа

Тръмп твърди, че множество йеменски бунтовници били убити при удара

<p>Какви са условията за туризъм в планините&nbsp; &nbsp;</p>

ПСС: Условията в планините не са подходящи за туризъм

България Преди 6 часа

През изминалото денонощие няма регистрирани инциденти с туристи

Изненадващ обрат промени съдбата на веселяците Рада и Здравко в “Един за друг”

Изненадващ обрат промени съдбата на веселяците Рада и Здравко в “Един за друг”

Любопитно Преди 6 часа

Двойката продължава участието си при специални условия

Балабанов за трагедията със Сияна: Шефът на АПИ да спре да мълчи или да подаде оставката си

Балабанов за трагедията със Сияна: Шефът на АПИ да спре да мълчи или да подаде оставката си

България Преди 6 часа

Според него регионалният министър Иван Иванов е предприел действия и е видно, че ведомството му работи