П о време на старта на Олимпийските и Параолимпийските игри в Париж повече от 200 готвачи ще бъдат натоварени със задачата да приготвят повече от 13 милиона ястия. Ето какво могат да очакват спортистите.

Когато Олимпийските игри започнат в Париж на 26 юли, това ще бъде първото събитие. Брейкът ще бъде дебютно олимпийско събитие. За първи път ще има равенство между половете - ще се състезават толкова жени, колкото и мъже. И като се има предвид, че игрите се провеждат във Франция, може би не е изненада, че в олимпийското село ще се намира и най-големият ресторант в света.

Изхранването на 15 000 международни спортисти от 208 територии и нации е тежка задача. 200 готвачи са готови да приготвят повече от 40 000 ястия всеки ден както в ресторанта на олимпийското село, така и на 14-те места за провеждане на състезания в града. По време на двата 15-дневни периода на Олимпийските и Параолимпийските игри ще бъдат сервирани повече от 13 милиона ястия - количеството, което се равнява на храната, осигурена на 10 световни първенства по футбол.

Студийният комплекс Cité du Cinéma в Сен Дени, в покрайнините на Париж, ще бъде средище на това кулинарно постижение. Тук атлетите ще имат достъп до шест основни зони, посветени на френската, азиатската, афро-карибската и световната кухня, с 500 различни рецепти, отговарящи на най-различни вкусове.

Менютата са изготвени в сътрудничество с бившата френска мореплавателка и бронзова медалистка Елен Дефранс (сега диетолог), която е съсредоточила опита си върху това да помогне за осигуряването на "цялостно приятно, питателно предложение, което би задоволило всеки тип посетител". Тя обръща специално внимание на качеството и прозрачността на съставките, но също така и на вкусовете и естетическата привлекателност на рецептите.

Стриктна харта за качество управляваше и храната на Олимпийските игри в Париж. Тя беше разработена в продължение на четири години работа с цел да се намали наполовина въглеродният отпечатък на ястията, произведени по време на игрите, в сравнение с Лондон 2012. В резултат на това една четвърт от всички съставки ще се доставят в радиус от 250 км от Париж, а 20% ще бъдат сертифицирани като биологични. Цялото месо, мляко и яйца ще бъдат от Франция, а една трета от храната ще бъде на растителна основа. В олимпийското село са инсталирани двеста фонтана за вода, сокове и газирани напитки, като ще се предлагат само чаши и съдове за многократна употреба.

"Ангажиментите ни за социален и екологичен напредък ще гарантират, че ще помогнем на Париж 2024 да се справи с важното предизвикателство да осигури най-устойчивите игри", заяви Натали Белон-Шабо, глобален главен изпълнителен директор на Sodexo Live!, който е официален партньор на олимпийското село.
След като всички погледи са насочени към Париж, сцената е подготвена, за да блесне френският тероар. В допълнение към предлагането на разнообразие от международни менюта, Sodexo Live! привлече суперзвездните готвачи Амандин Шайно, Александър Мазиа и Акраме Беналал, всеки от които е разработил авторско ястие, съчетаващо най-доброто от френските традиции и местните съставки с оглед на хранителните нужди на най-добрите атлети в света.

"Вярвам, че френската гастрономия има важен здравен аспект", казва Дефранс, като отбелязва, че във Франция любовта към добрата храна може да се открие навсякъде - от селската пекарна до изискания ресторант" и дори във "висококачествени заведения за хранене.

"Целият кулинарен подход на френските готвачи ще бъде вплетен с малки щрихи в цялостното предлагане. И спортистите ще могат да се възползват от всичко това", споделя още Дефранс.

За да изпълнят обещанието, готвачите ще имат на разположение и помощта на Шарл Гийой, изпълнителен главен готвач на олимпийското и параолимпийското село - "chef des chefs" - за времето на Игрите.

"Ние ще бъдем малко като атлети. Това е нещо като мой начин да участвам в Олимпийските игри", казва Гийоли за работата си. 

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Никога не дразни жена. Тя помни неща, които още не са се случили!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Магическите формули на Тръмп: Има ли логика в митата му?

Магическите формули на Тръмп: Има ли логика в митата му?

Свят Преди 35 минути

Президентът използва стратегически мита за преговори с ЕС

Тайните на добрия грим с Кирил Гуцов

Тайните на добрия грим с Кирил Гуцов

Любопитно Преди 41 минути

Кирил Гуцов опровергава някои широко разпространени митове за грима

Проф. д-р Георги Ангелов, заместник-министър на иновациите и растежа и Бойко Василев, журналист, продуцент и водещ на „Панорама“, БНТ

За първи път български компании преминават в европейски кръг на бизнес състезание по устойчивост на Schneider Electric

Любопитно Преди 51 минути

Конкурсът Sustainability Impact Awards се провежда за трета поредна година в глобален мащаб

"Не съм говорила с татко от пет месеца": Дъщерята на Чарли Шийн разкрива сложните отношения с баща си

"Не съм говорила с татко от пет месеца": Дъщерята на Чарли Шийн разкрива сложните отношения с баща си

Любопитно Преди 1 час

21-годишната Сами призна, че тя и Чарли Шийн са имали трудни моменти в комуникацията

<p>Рюте: Топката е в руското поле</p>

Рюте за прекратяването на огъня в Украйна: Топката е в руското поле

Свят Преди 1 час

Генералният секретар добави, че за целия Алианс е ясно, че Русия представлява заплаха

<p>Румъния се похвали с нов модел ракетна система &quot;Пейтриът&quot; от САЩ</p>

Чолаку: Румъния ще получи нов модел ракетна система "Пейтриът" от САЩ

Свят Преди 1 час

Покупката е договорена и плащането е направено, обяви Чолаку

<p>Време ли е за развод?&nbsp;</p>

Експерти и адвокати анализират: Време ли е за развод?

Любопитно Преди 2 часа

Процесът на развод е изключително труден — не само логистично, но и емоционално и финансово

<p>Китай отвръща на удара на САЩ с митата</p>

Реципрочни действия: Китай въвежда допълнителни 34% мита за САЩ

Свят Преди 2 часа

Решението влиза в сила от 10 април

<p>Скандалният ТВ&nbsp;водещ д-р Оз ще ръководи здравеопазването на милиони американци</p>

Сенатът потвърди: Скандалният ТВ водещ д-р Оз ще ръководи Medicare и Medicaid

Свят Преди 2 часа

Д-р Оз е критикуван за популяризиране на "псевдонаука" и грешни медицински съвети

<p>Орбан готви репресии срещу протестиращите в Унгария&nbsp;</p>

Орбан готви закон срещу блокиране на мостове по време на протести

Свят Преди 2 часа

Орбан изтъкна факта, че щом е възможно да се провеждат протести като тазседмичния, заплаха за демокрацията в страната няма

Двоен ръст на случаите на лаймска болест в България

Двоен ръст на случаите на лаймска болест в България

България Преди 2 часа

Лаймската болест се предава единствено чрез ухапване от кърлеж

Баща и син от военното крило на "Хамас" са убити при израелски удар

Баща и син от военното крило на "Хамас" са убити при израелски удар

Свят Преди 2 часа

Ударът стана причина за паника в Сайда

Мерседес Килмър и Джак Килмър

„Толкова се гордеем с него“: Децата на Вал Килмър проговориха след смъртта му

Любопитно Преди 2 часа

Холивудската звезда почина на 65-годишна възраст по-рано тази седмица

<p>Как AI чатботовете могат да застрашат психичното здраве на младите?</p>

Сенатори настояват AI компании да разкрият мерките си за безопасност на децата

Свят Преди 2 часа

Семейство твърди, че чатбот е внушил на сина им, че може да ги убие, защото са ограничили времето му пред екрана

Напусна ни принц Андреас Сакскобургготски

Напусна ни принц Андреас Сакскобургготски

Свят Преди 2 часа

Принцът израсна в САЩ и бе близък приятел и роднина на българското, шведското и белгийското кралско семейство