П о време на старта на Олимпийските и Параолимпийските игри в Париж повече от 200 готвачи ще бъдат натоварени със задачата да приготвят повече от 13 милиона ястия. Ето какво могат да очакват спортистите.

Когато Олимпийските игри започнат в Париж на 26 юли, това ще бъде първото събитие. Брейкът ще бъде дебютно олимпийско събитие. За първи път ще има равенство между половете - ще се състезават толкова жени, колкото и мъже. И като се има предвид, че игрите се провеждат във Франция, може би не е изненада, че в олимпийското село ще се намира и най-големият ресторант в света.

Изхранването на 15 000 международни спортисти от 208 територии и нации е тежка задача. 200 готвачи са готови да приготвят повече от 40 000 ястия всеки ден както в ресторанта на олимпийското село, така и на 14-те места за провеждане на състезания в града. По време на двата 15-дневни периода на Олимпийските и Параолимпийските игри ще бъдат сервирани повече от 13 милиона ястия - количеството, което се равнява на храната, осигурена на 10 световни първенства по футбол.

Студийният комплекс Cité du Cinéma в Сен Дени, в покрайнините на Париж, ще бъде средище на това кулинарно постижение. Тук атлетите ще имат достъп до шест основни зони, посветени на френската, азиатската, афро-карибската и световната кухня, с 500 различни рецепти, отговарящи на най-различни вкусове.

Менютата са изготвени в сътрудничество с бившата френска мореплавателка и бронзова медалистка Елен Дефранс (сега диетолог), която е съсредоточила опита си върху това да помогне за осигуряването на "цялостно приятно, питателно предложение, което би задоволило всеки тип посетител". Тя обръща специално внимание на качеството и прозрачността на съставките, но също така и на вкусовете и естетическата привлекателност на рецептите.

Стриктна харта за качество управляваше и храната на Олимпийските игри в Париж. Тя беше разработена в продължение на четири години работа с цел да се намали наполовина въглеродният отпечатък на ястията, произведени по време на игрите, в сравнение с Лондон 2012. В резултат на това една четвърт от всички съставки ще се доставят в радиус от 250 км от Париж, а 20% ще бъдат сертифицирани като биологични. Цялото месо, мляко и яйца ще бъдат от Франция, а една трета от храната ще бъде на растителна основа. В олимпийското село са инсталирани двеста фонтана за вода, сокове и газирани напитки, като ще се предлагат само чаши и съдове за многократна употреба.

"Ангажиментите ни за социален и екологичен напредък ще гарантират, че ще помогнем на Париж 2024 да се справи с важното предизвикателство да осигури най-устойчивите игри", заяви Натали Белон-Шабо, глобален главен изпълнителен директор на Sodexo Live!, който е официален партньор на олимпийското село.
След като всички погледи са насочени към Париж, сцената е подготвена, за да блесне френският тероар. В допълнение към предлагането на разнообразие от международни менюта, Sodexo Live! привлече суперзвездните готвачи Амандин Шайно, Александър Мазиа и Акраме Беналал, всеки от които е разработил авторско ястие, съчетаващо най-доброто от френските традиции и местните съставки с оглед на хранителните нужди на най-добрите атлети в света.

"Вярвам, че френската гастрономия има важен здравен аспект", казва Дефранс, като отбелязва, че във Франция любовта към добрата храна може да се открие навсякъде - от селската пекарна до изискания ресторант" и дори във "висококачествени заведения за хранене.

"Целият кулинарен подход на френските готвачи ще бъде вплетен с малки щрихи в цялостното предлагане. И спортистите ще могат да се възползват от всичко това", споделя още Дефранс.

За да изпълнят обещанието, готвачите ще имат на разположение и помощта на Шарл Гийой, изпълнителен главен готвач на олимпийското и параолимпийското село - "chef des chefs" - за времето на Игрите.

"Ние ще бъдем малко като атлети. Това е нещо като мой начин да участвам в Олимпийските игри", казва Гийоли за работата си. 

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Калин Стоянов: Радев превърна НСО във финансирана от бюджета таксиметрова компания

Калин Стоянов: Радев превърна НСО във финансирана от бюджета таксиметрова компания

България Преди 4 минути

„ДПС – Ново начало” внася проект за изменение на Закона за Националната служба за охрана

Задържаха двама за пожара в "Седми километър" край Стара Загора

Задържаха двама за пожара в "Седми километър" край Стара Загора

България Преди 18 минути

Огънят пламна около 15:00 ч. в неделя

Трима пострадаха при катастрофа в Разградско

Трима пострадаха при катастрофа в Разградско

България Преди 53 минути

Инцидентът е станал на разклона за селата Прелез и Веселец край Завет

Писмото на Мелания Тръмп до Путин предизвика съмнения за изкуствен интелект

Писмото на Мелания Тръмп до Путин предизвика съмнения за изкуствен интелект

Свят Преди 1 час

Демократичният стратег Кийт Едуардс написа, че писмото „не казва почти нищо“ и „вероятно е написано от AI“

Снимката е илюстративна

Зодиите, които стават по-красиви с възрастта - сред тях ли сте

Любопитно Преди 1 час

Някои зодиакални знаци стават по-привлекателни и харизматични с възрастта

Какво става в руската Рязанска област, най-малко 20 загинали и 134 ранени

Какво става в руската Рязанска област, най-малко 20 загинали и 134 ранени

Свят Преди 1 час

Пожар е избухнал в предприятие, причините засега не са известни

Пожарникари загинаха в огнения ад в Испания и Португалия

Пожарникари загинаха в огнения ад в Испания и Португалия

Свят Преди 1 час

Това е станало докато са изпълнявали служебните си задължения

Снимката е илюстративна

Ужас след излитане от Корфу: Двигател на самолет с 250 души на борда се запали

Свят Преди 1 час

Видеото, качено в TikTok, показва как самолетът набира височина малко след излитането

.

Отменят концерти на „сръбската Лейди Гага“ заради подкрепата ѝ за Вучич

Свят Преди 1 час

Йелена Карлеуша е една от най-известните поп-фолк звезди в Сърбия

Първа целувка, горчиви сълзи и нови играчи в „Диви и красиви“

Първа целувка, горчиви сълзи и нови играчи в „Диви и красиви“

Любопитно Преди 1 час

Гледайте новите епизоди на романтичното риалити всеки делничен ден от 21:00 ч. по NOVA

Индонезия отпразнува Деня на независимостта в София

Индонезия отпразнува Деня на независимостта в София

Свят Преди 2 часа

Гостите се насладиха на групови снимки, игри и традиционни забавления

<p>Истинските причини, поради които &bdquo;И просто ей така&ldquo; се провали</p>

Истинските причини, поради които „И просто ей така“ не успя да повтори магията на „Сексът и градът“

Любопитно Преди 2 часа

Мнозина сметнаха, че сценаристите са извършили голяма несправедливост към любимите героини

Катастрофа с четири камиона и кола образува "тапа" на АМ "Тракия"

Катастрофа с четири камиона и кола образува "тапа" на АМ "Тракия"

България Преди 2 часа

Движението в участъка при 127 километър в посока Бургас е затруднено

Кървав удар по Харков уби 2-годишно дете и още двама души

Кървав удар по Харков уби 2-годишно дете и още двама души

Свят Преди 2 часа

Броят на ранените по време на атаките срещу Харков "непрекъснато нарастват"

Кандидатът на Християндемократическата партия за президент на Боливия Родриго Пас

Исторически вот: Боливия може да има дясно правителство за пръв път от 20 години

Свят Преди 2 часа

Ако нито един от кандидатите не спечели повече от 40 процента от гласовете ще бъде произведен балотаж

<p>Има ли риск от екокатастрофа след жп инцидента край Пясъчево?&nbsp;</p>

Инцидентът с влака край Симеоновград поражда опасения: има ли риск от екокатастрофа?

България Преди 3 часа

При инцидента товарен влак с 34 вагона с дизел дерайлира в района на село Пясъчево