Лудият мед, който може да те повали: Тайните на опасния деликатес от Черноморието
Източник: istock

В малка дървена колиба, кацнала високо на метални кокили, дронът на пчелите е силен и настоятелен.

Хасан Кутлатуата, с пчеларски костюм и непокрити ръце, стисва духалото на своя пълен с бор пчелен пушач, докато бледи венци се въртят във въздуха. Димът е за успокояване на пчелите, като маскира феромона, който те отделят при опасност.

Когато Кутлатуата вдига капака от липовите кошери, бръмченето се усилва, но пчелите не са ядосани —самият им мед им е луд.

Това е процесът за дели бал — „луд мед“, който се произвежда само в Черноморския регион на Турция и Хиндукуш в Непал.

Пчелите събират нектар от лилав рододендрон, а медът съдържа граянотоксин, който може да достави леко опиянение, но в големи количества да доведе до отравяне.

Дели бал е използван в народната медицина за понижаване на кръвното налягане и като сексуален стимулант, а днес се продава на премиум цена. Медът има тъмно кехлибарен цвят и остър аромат, а присъствието на граянотоксин се усеща с билкова горчивина и топлина в гърлото.

„Не трябва да ядем много. Ако ядем повече, може да ни повлияе“, предупреждава Кутлатуата. Препоръчителната доза на ден е една супена лъжица, след изграждане на толеранс. Иначе последствията може и да не са приятни.

„Не води до халюцинации, но може да се появи замаяност, ниско кръвно налягане, треска и гадене. Трябва да внимаваме“, добави пчеларят.

Този мед е повалил дори армии.

През 4-ти век пр.н.е. Ксенофонт, древногръцкият войн, описва как войници близо до Трабзон претърпяват неочаквана слабост след прекаляване с меда:

„Нито един от тях не можеше да стане. Тези, които бяха яли малко, бяха като пияни, а тези, които бяха яли много, изглеждаха като луди, а в някои случаи дори умиращи", пише в историческо описание на събитието. 

Пчеларите се сблъскват и с опасността от медоносни мечки - някои от които под въздействието на "лудия мед".

Кошерите са поставени на метални стълбове, за да попречи на мечките да се катерят. Кутлатуата все още носи белези от нападение преди 20 години, когато се е сражавал с мечка, която се е опиянила от меда.

 “Срещаме мечки почти всеки ден. Винаги, когато се изкачваме в планината, се натъкваме на мечка.”

Медът е основна част от закуската в турските домове. Кутлатуата и семейството му го комбинират с масло и го намазват върху хляб, като източник на енергия и здраве.

За тях медът означава „здраве“ — ако има болки в гърлото, кашлица или умора, те се обръщат към него.

Кутлатуата намира успокоение в пчелите. „Когато съм стресиран, отивам при тях. Отварям кошера, грижа се за тях и целият ми стрес изчезва.“

Дели бал е законен в Турция и в някои други държави, но Американската администрация по храните и лекарствата не препоръчва консумацията му.

„Потребителите трябва да проверят етикетите на меда, за да се уверят, че не е маркиран като "луд мед", предупреждава говорител на FDA. „Консумацията на мед с висока концентрация на токсина може да доведе до ‘лудо отравяне с мед’, със симптоми като гадене и замаяност, но това е рядкост.“

 

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Последните дни на Вал Килмър: Нови разкрития за легендата на Холивуд

Последните дни на Вал Килмър: Нови разкрития за легендата на Холивуд

Любопитно Преди 1 минута

Според семейни източници Килмър страдал от „липса на енергия, свързана с лечението му от рак“

Премиерите на Израел и Унгария Бенямин Нетаняху и Виктор Орбан в Будапеща

Унгария се оттегля от Международния наказателен съд

Свят Преди 8 минути

Новината е обявена в първия ден от посещението на премиера на израел Бенямин Нетаняху, за когото съдът е издал международна заповед за арест

<p>20 чата в Signal: Екипът на Майк Уолц под прицел</p>

Екипът на Майк Уолц има най-малко 20 чата в Signal за обсъждане на националната сигурност

Свят Преди 36 минути

Чатове обхващат политиката спрямо Украйна, Китай, Газа, Близкия изток, Африка и Европа

"Възраждане" готви втори вот на недоверие – този път на тема корупция

"Възраждане" готви втори вот на недоверие – този път на тема корупция

България Преди 42 минути

Ще поканим партиите, които ни подкрепиха за настоящия вот, както и ПП-ДБ, на общи консултации, заяви Костадин Костадинов

А1 България проучва приложенията на 6G технологиите за устойчивостта като част от ЕС проекта 6G-VERSUS

А1 България проучва приложенията на 6G технологиите за устойчивостта като част от ЕС проекта 6G-VERSUS

Технологии Преди 56 минути

Практическото приложение на 6G технологиите са насочени към управление на преносната мрежа, предвидимост и поддръжка на ветроенергийни паркове

Тръгна делото за измама с тролейбуси във Враца

Тръгна делото за измама с тролейбуси във Враца

България Преди 58 минути

Става въпрос за обществена поръчка по проект на стойност 4,5 милиона евро

Как да увеличите шансовете на детето си за прием в градина или ясла

Как да увеличите шансовете на детето си за прием в градина или ясла

България Преди 1 час

15 хиляди родители се борят за 13 хиляди места в София

Радев: С Георги Марков си отива частица от легендарното поколение на българския рок

Радев: С Георги Марков си отива частица от легендарното поколение на българския рок

България Преди 1 час

Държавният глава изрази съболезнования на семейството и колегите на музиканта

,

Обясниха как ще се пресмята втората пенсия в евро

България Преди 1 час

Осигурените ще виждат парите си и в двете валути за известен период

<p>Най-богатата жена в света за 2025 г</p>

Алис Уолтън: Новата най-богата жена в света с 101 милиарда долара

Свят Преди 1 час

Уолтън е най-новият член на „Клуба на стомилиардерите“

"Ще ми липсваш...": Шер отдаде почит на бившия си Вал Килмър

"Ще ми липсваш...": Шер отдаде почит на бившия си Вал Килмър

Любопитно Преди 1 час

Звездата от "Топ Гън", който водеше дълга битка с рак на гърлото, си отиде във вторник

Снимката е архивна

Парламентът одобри стратегическа сделка за ВМС: новите патрулни кораби получават високотехнологична комуникационна защита

България Преди 1 час

Системите Link-22 ще осигурят на българските Военноморски сили защитен обмен на тактически данни с НАТО. Сделката на стойност 1,4 млн. долара включва оборудване, обучение и техническа поддръжка

<p>Фехтовачка дисквалифицирана за протест срещу транссексуален опонент&nbsp;</p>

Фехтовачка дисквалифицирана за отказ да се състезава срещу транссексуален спортист

Свят Преди 1 час

Сензационно видео показва как Стефани Търнър коленичи, вместо да се състезава срещу транссексуалния спортист Редмънд Съливан

Пеевски: Кабинетът да се захваща със събирането на приходи, за да има средства за хората

Пеевски: Кабинетът да се захваща със събирането на приходи, за да има средства за хората

България Преди 1 час

По думите му в парламента се занимават само с това, което става навън

<p>&quot;Трудно е да си представим, че ще има мир&quot;</p>

Украйна - "Трудно е да си представим, че ще има мир"

Свят Преди 1 час

В края на март руската армия отново засили нападенията си по Покровското направление