Лудият мед, който може да те повали: Тайните на опасния деликатес от Черноморието
Източник: istock

В малка дървена колиба, кацнала високо на метални кокили, дронът на пчелите е силен и настоятелен.

Хасан Кутлатуата, с пчеларски костюм и непокрити ръце, стисва духалото на своя пълен с бор пчелен пушач, докато бледи венци се въртят във въздуха. Димът е за успокояване на пчелите, като маскира феромона, който те отделят при опасност.

Когато Кутлатуата вдига капака от липовите кошери, бръмченето се усилва, но пчелите не са ядосани —самият им мед им е луд.

Това е процесът за дели бал — „луд мед“, който се произвежда само в Черноморския регион на Турция и Хиндукуш в Непал.

Пчелите събират нектар от лилав рододендрон, а медът съдържа граянотоксин, който може да достави леко опиянение, но в големи количества да доведе до отравяне.

Дели бал е използван в народната медицина за понижаване на кръвното налягане и като сексуален стимулант, а днес се продава на премиум цена. Медът има тъмно кехлибарен цвят и остър аромат, а присъствието на граянотоксин се усеща с билкова горчивина и топлина в гърлото.

„Не трябва да ядем много. Ако ядем повече, може да ни повлияе“, предупреждава Кутлатуата. Препоръчителната доза на ден е една супена лъжица, след изграждане на толеранс. Иначе последствията може и да не са приятни.

„Не води до халюцинации, но може да се появи замаяност, ниско кръвно налягане, треска и гадене. Трябва да внимаваме“, добави пчеларят.

Този мед е повалил дори армии.

През 4-ти век пр.н.е. Ксенофонт, древногръцкият войн, описва как войници близо до Трабзон претърпяват неочаквана слабост след прекаляване с меда:

„Нито един от тях не можеше да стане. Тези, които бяха яли малко, бяха като пияни, а тези, които бяха яли много, изглеждаха като луди, а в някои случаи дори умиращи", пише в историческо описание на събитието. 

Пчеларите се сблъскват и с опасността от медоносни мечки - някои от които под въздействието на "лудия мед".

Кошерите са поставени на метални стълбове, за да попречи на мечките да се катерят. Кутлатуата все още носи белези от нападение преди 20 години, когато се е сражавал с мечка, която се е опиянила от меда.

 “Срещаме мечки почти всеки ден. Винаги, когато се изкачваме в планината, се натъкваме на мечка.”

Медът е основна част от закуската в турските домове. Кутлатуата и семейството му го комбинират с масло и го намазват върху хляб, като източник на енергия и здраве.

За тях медът означава „здраве“ — ако има болки в гърлото, кашлица или умора, те се обръщат към него.

Кутлатуата намира успокоение в пчелите. „Когато съм стресиран, отивам при тях. Отварям кошера, грижа се за тях и целият ми стрес изчезва.“

Дели бал е законен в Турция и в някои други държави, но Американската администрация по храните и лекарствата не препоръчва консумацията му.

„Потребителите трябва да проверят етикетите на меда, за да се уверят, че не е маркиран като "луд мед", предупреждава говорител на FDA. „Консумацията на мед с висока концентрация на токсина може да доведе до ‘лудо отравяне с мед’, със симптоми като гадене и замаяност, но това е рядкост.“

 

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
"Ох, на мама! Podcast": Децата не идват с упътвания

"Ох, на мама! Podcast": Децата не идват с упътвания

Любопитно Преди 2 минути

Родителството е пътуване, което никога не е съвършено, но е изпълнено с безброй моменти на радост и удовлетворение

"Автогол": Как митата на Тръмп може да се обърнат срещу него

"Автогол": Как митата на Тръмп може да се обърнат срещу него

Свят Преди 21 минути

"Основната тежест на митата пада върху американските потребители под формата на по-високи цени", каза Марк Занди

Тръгва дело за жените, пострадали след процедури с ботулинов токсин

Тръгва дело за жените, пострадали след процедури с ботулинов токсин

България Преди 34 минути

На 3 февруари, след публикации в медиите, СРП се е самосезирала и е започнала проверка

Последните дни на Вал Килмър: Нови разкрития за легендата на Холивуд

Последните дни на Вал Килмър: Нови разкрития за легендата на Холивуд

Любопитно Преди 36 минути

Според семейни източници Килмър страдал от „липса на енергия, свързана с лечението му от рак“

Премиерите на Израел и Унгария Бенямин Нетаняху и Виктор Орбан в Будапеща

Унгария се оттегля от Международния наказателен съд

Свят Преди 43 минути

Унгария е член-учредител на МНС, който наброява 125 държави-членки

Третият медицински хеликоптер пристигна в България

Третият медицински хеликоптер пристигна в България

България Преди 51 минути

Въздушната линейка ще бъде временно базирана в регионалната база на HEMS в Сливен

<p>Оставиха за постоянно в ареста Жоро Мазния</p>

Оставиха за постоянно в ареста Жоро Мазния, опитал да открадне жилището на възрастна жена

България Преди 59 минути

Съдът счита, че той може да извърши друго престъпление, както и да повлияе на свидетели, които предстои да бъдат разпитани

<p>20 чата в Signal: Екипът на Майк Уолц под прицел</p>

Екипът на Майк Уолц има най-малко 20 чата в Signal за обсъждане на националната сигурност

Свят Преди 1 час

Чатове обхващат политиката спрямо Украйна, Китай, Газа, Близкия изток, Африка и Европа

"Възраждане" готви втори вот на недоверие – този път на тема корупция

"Възраждане" готви втори вот на недоверие – този път на тема корупция

България Преди 1 час

Ще поканим партиите, които ни подкрепиха за настоящия вот, както и ПП-ДБ, на общи консултации, заяви Костадин Костадинов

А1 България проучва приложенията на 6G технологиите за устойчивостта като част от ЕС проекта 6G-VERSUS

А1 България проучва приложенията на 6G технологиите за устойчивостта като част от ЕС проекта 6G-VERSUS

Технологии Преди 1 час

Практическото приложение на 6G технологиите са насочени към управление на преносната мрежа, предвидимост и поддръжка на ветроенергийни паркове

Тръгна делото за измама с тролейбуси във Враца

Тръгна делото за измама с тролейбуси във Враца

България Преди 1 час

Става въпрос за обществена поръчка по проект на стойност 4,5 милиона евро

Как да увеличите шансовете на детето си за прием в градина или ясла

Как да увеличите шансовете на детето си за прием в градина или ясла

България Преди 1 час

15 хиляди родители се борят за 13 хиляди места в София

<p><strong><span style="color:#ff0000;">Мистерията MH370: </span></strong>Спряха последното търсене</p>

Спряха търсенето на мистериозно изчезналия полет MH370

Свят Преди 1 час

В безследно изчезналият от радарите самолет имаше 239 души

Радев: С Георги Марков си отива частица от легендарното поколение на българския рок

Радев: С Георги Марков си отива частица от легендарното поколение на българския рок

България Преди 1 час

Държавният глава изрази съболезнования на семейството и колегите на музиканта