1

А втономният баски регион в северната част на Испания е известен с отличната си кухня.

Там национално ястие е "Бакалао ал пил пил", става ясно от видео на DW. 

Представлява осолена риба треска с традиционен сос. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Restaurante Sidreria Pil Pil (@sidreriapilpil) on

Въпреки че тази рецепта не включва много съставки, приготвянето на ястието изисква търпение.

Следващата рецепта е за четири порции.

Необходими съставки: 

  • Осолена риба (треска) - 4 парчета, всяко по 100 грама
  • Люта чушка
  • Чесън
  • Зехтин - 120 мл.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by m plat⭕❌Tradición☯️vanguardia (@ja.vegan) on

Как да си я приготвим:

Нарежете осолената риба треска на парчета. Поставете ги във вода за два дни. Сменяйте водата по три пъти на ден. Ако не направите това, рибата ще остане твърде солена и няма да бъде годна за консумация. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Berzosa Hostelería (@berzosahosteleria) on

В касерола поставете малко зехтин и загрейте на слаб огън. Нарежете лютата чушка и чесъна и ги добавете към зехтина. Когато чесънът започне да покафенява, го извадете от съда. Оставете зехтина да се охлади.

След това добавете треската (с кожата нагоре) и започнете да разбърквате бавно мазнината. Поставете съда отново на котлона и продължете да разбърквате зехтина, без да спирате. Добавете останалата част от зехтина и бъркайте от 10 до 15 мин. Всичко това правете отново на много слаб огън. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Хариус Хаус - Рыба Севера (@hariushouse) on

Поставете чесъна при рибата и оставете да се охлади за 5 минути. Така сосът "пил пил" ще се сгъсти.

Аранжирайте чиниите си и се насладете на това прекрасно ястие!

За още интересни идеи за готвене - разгледайте канала на DW - Try this. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

@
Коментирай
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
20 мигранти с коронавирус в Гърция
Ексклузивно

20 мигранти с коронавирус в Гърция

Преди 4 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Водещи новини