З а пета поредна година православната църква в Монако огранизира Коледна галавечер, а този път темата бе "България". Монте Карло празнува страната ни и то по неповторим начин. За първи път благотворителното събитие се провежда в една от най-луксозните и трудни за наемане конферетни зали в Монако. Част от събраните средства ще бъдат дарени на Българския червен кръст, предава NOVA.
Маси, именувани с красиви имена на български градове, посрещнаха повече от 150 изискани гости. Приятна музика и кулинарните изящества на шеф Андре Токев добавиха още стойност на събитието. Имаше и хубава българска ракия и вино.
"Всички ние сме източноправославни християни. Желанието ни е всяка година да промотираме различна славянска страна. Миналата година беше Сърбия. Мисля, че изборът тази година да честваме България е естествен преход - да представим друга балканска страна. Хората в България са много топли, а и споделяме еднакви традиции, култура, начин на мислене, религия. Тази вечер е повод за нещо ново за хората в Монако", обясни Александър Хагерти, организатор и основател на православната църква в княжеството.
Красиви дами в красиви рокли и гордо стоящи до тях господа заеха места на перфектно подредени маси с имена на български градове. Картини и пластики на родни автори бяха продадени на търг. Благотворителната вечер събра 32 хиляди евро, част от които ще бъдат предоставени на проекта “Спортът в теб”, даващ достъп на повече деца за социална интеграция и здраве чрез спорт.
Малко преди първите гости пристигнат, надникваме в кухнята където шеф Андре Токев твори в компанията на някои от най-популярните готвачи в Монако.
"Ще предложим типичните български вкусове, които сме приготвили. Мисля, че има неща, които не са хапвали изисканите гости. Приготвили сме сарма със сос от боб чорба. Ще има свинско в праз с качамак по родопски и за десерт - тиквеник със сладолед от семките на тиквата. Мисля, че ще останат доволни", споделя шеф Токев.
Това не е обикновена кухня, а мястото където посрещат някои от най-елитните спортисти. Тук се готви и за Формула 1, и за принца на Монако.
"Кухнята тук е най-голямата в Монако. Тук готвят за най-големите събития – от тениса, до Формула 1. В момента готвим заедно. Разбира се аз бях изпратил рецепти, какво ми трябва и реално два дни сме правили всичко заедно. Аз сам не мога да го сготвя. На мен ми беше по-лесно, тъй като аз съм бил няколко години главен готвач във Франция и говоря френски. На французите това им е достатъчно за да станат още по-мили и приятни", обясни готвачът.
"Ние не трябва да се сравняваме с французи, италианци, англичани… Първо те са развили техните кулинарни култури от дълго време. Ние тепърва трябва да развиваме нашата и да я направим популярна по света. Мисля, че има какво да покажем от българска страна. Разбира се, че трябва да се обединим и да работим малко повече заедно - от институциите до колегите готвачи", смята Токев.
По думите му най-важният урок, който е научил, е, че хората трябва работим заедно и да си помагаме.
"Всеки казва, че трябва да готвиш със сърце и е така. Не си спомням ден, в който съм се чувствал задължен да сготвя нещо, защото аз се забавлявам докато готвя. Всеки ден има уроци, които се учат. Според мен има неща, които трябва да преодолеем, неща които да научим… да се поучим и да продължаваме напред. Може би има някаква съдба, която ти слага различни задачи, които трябва да разрешиш и трябва да го сториш правилно. Този забързан живот, който живеех и мислех, че трябва прекалено много неща да се постигат… Това е хубаво, но в момента имам комфорта да я карам по-спокойно и да имам време за близки и приятели", споделя той.
"В момента няма нищо по хубаво от моите внуци. Разбира се и дъщерите и семейството. Внуците са ми голяма слабост в момента. Много мисля за тях и много се забавлявам, когато имам възможност да съм с тях. Искам да отделя повече време и за моята съпруга, за моите деца... В момента най-хубавото е, че след като мина този катарзис, съумявам да отделям повече време за най-близките. Сега мога да кажа, че близките са ми по-важни от кариерата и изхождайки от това, гледам да вървя винаги напред и да постигам много неща", разкрива още той.
Вижте повече във видеото горе.
