Д атският ресторант "Нома" в Копенхаген бе коронясан за най-добрия в света, връщайки си челното място, като свали от него миналогодишния испански победител, съобщава Ройтерс.
След като в продължение на три години - от 2010 до 2012 г. "Нома" държеше първенството сред най-добрите ресторанти на планетата, през 2013 г. заведението отстъпи титлата на испанския "Ел Селер де Кан Рока"
Сега главният готвач и собственик на "Нома", 36-годишният Рене Реджепи, с новата си нордическа кухня свали испанското заведение от върха на церемонията в Лондон, на която присъстваха видни кулинари и кулинарни автори от цял свят.
"Педантичното внимание към детайла на Реджепи, иновативният подход за търсене на храна и експериментирането с ферментация, всичко това движено от страст и безпощадно любопитство, за пореден път прати неговия неговия ресторант на върха", заявиха организаторите.
Миналогодишният първенец "Ел Селер де Кан Рока" на тримата братя Рока тази година заема второ място в класацията.
За втора поредна година ресторант "Остерия Франческана" в Модена, Италия, на авангардния кулинар Масимо Ботура е класиран на трета позиция.
Списъкът с 50-те най-добри заведения в света включва седем испански ресторанта, сред които освен "Ел Селер де Кан Рока" в топ 10 намират място още два - "Мугариц" и "Арсак", класирани съответно на шеста и осма позиция.
Нюйоркският "Илевън Медисън парк" се е изкачил с едно място до четвърта позиция в тазгодишната класация на най-добрите ресторанти в света. Сред 50-те най-добри заведения се класират общо седем ресторанта в САЩ.
За пръв път Великобритания влиза в топ 10 с два ресторанта.
Лондонският "Динър" на Хестън Блументал се е изкачил с две позиции спрямо миналата година и заема петото място, а "Ледбъри" в Нотинг хил, Лондон, на Брет Греъм, се е изкачил с три позиции до десетото място.
"Д. О. М." в Сао Пауло на Алекс Атала със седмата си позиция в списъка отново е най-високо класираният ресторант в Южна Америка. Атала е отличен и с приза "Изборът на главните готвачи" за 2014 г.
Наградата за най-добър кулинар в света е присъдена на Хелена Ризо.
Нейното заведение "Мани" в Сао Пауло се е изкачило с десет места до 36-а позиция в класацията на най-добрите ресторанти в света за 2014 г.
