2

Р азбира се, при наличието на течен шоколад в шкафа, изкушението да пренебрегнете печенето и да изберете просто да изядете какаовия крем направо от буркана, е голямо.

Но ако успеете да устоите на желанието, ще бъдете възнаградени с цял куп вкусотии, които галят небцето. Руло, кекс, чийзкейк и бисквити, възможностите на течния шоколад са безкрайни.

Шоколадови палачинки с крем

Шоколадов мус с ягоди и сметана

Мраморен чийзкейк

за основата:

Източник: ThinkStock/Guliver

200 г какаови бисквити
60 г краве масло (разтопено)
3 с. л. захар
за крема:
700 г крем сирене
400 г течен шоколад
150 г захар
100 г заквасена сметана
3 яйца
1 1/2 с. л. брашно
1 ванилия  

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат и се разбъркват с маслото и захарта. Сместа се изсипва във форма с подвижно дъно с диаметър 26 см, застлана с пергаментова хартия. Притиска се добре. 

Пече се 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Оставя се да се охлади. Крем сиренето се разбърква със сметаната, ванилията и захарта. 

Добавят се яйцата и се разбърква, до хомогенизиране. 1/3 от крема се смесва с шоколада и се разбърква. Към останалия крем се добавя брашното и се разбърква. 

Върху блата се сипва 1/3 от белият крем, после от шоколадовия, отгоре се разпределя останалият бял крем и се редуват така, докато свършат. Внимателно се разбърква, за да се получи мраморен ефект. 

Формата се опакова с алуминиево фолио. Десертът се пече около 50 минути на водна баня с гореща вода, в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор. 

Оставя се да се охлади в изключена фурна с отворена врата.

Източник: ThinkStock/Guliver

Кошнички с лешници и шоколад

3 фини точени кори
60 г краве масло
за пълнежа:
300 мл животинска сметана
180 г течен шоколад
50 г кафява захар „Мусковадо“
12 печени лешника
2 с. л. царевично нишесте
1 ч. л. бурбонска ванилова захар
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Царевичното нишесте се разтваря в 50 мл сметана. Останалата сметана се загрява със захарта и солта, след което се разбърква с разтвореното нишесте и ваниловата захар. Готви се на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти. Оставя се, да се охлади. 

Охладеният крем се разбива, за да няма бучки, добавя се течният шоколад и пак се разбива. Точените кори се слагат една върху друга, като се мажат с разтопено масло и по желание се поръсват с канела. От тях се изрязват 12 квадрата. 

Поставят се във форми за мъфини и се пекат в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – за 10–12 минути. Охладените кошнички се пълнят с крема и всяка се гарнира с по един лешник.

Източник: ThinkStock/Guliver

Руло с шоколад

за тестото:
180 г захар
140 г брашно
60 г печени лешници
10 г бурбонска ванилова захар
150 мл животинска сметана
3 яйца
3 шушулки кардамон
1 ч. л. бакпулвер за гарниране:
250 г течен шоколад (двуцветен)
100 г печени лешници
2 с. л. какао

Начин на приготвяне:

Лешниците за тестото се смилат. Смесват се със стритите семенца от шушулките кардамон, брашното, бакпулвера и ваниловата захар.

Яйцата се разбиват със захарта много добре. Налива се и сметаната. Сухите и течните съставки се смесват. Тестото се прехвърля в плитка тава, с пергаментова хартия на дъното. 

Пече се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – 12 минути. 

Охлажда се леко, отделя се от хартията, навива се на руло и се оставя да се охлади. 

След това се отваря, маже се с течен шоколад, поръсва се с накълцани лешници и пак се завива стегнато. 

Оставя се в хладилник за 1 час. Преди поднасяне се поръсва с какао.

Необичаен шоколадов кекс

Шоколадови палачинки с крем - супер вкусни 

Източник: ThinkStock/Guliver

Брауни с вишни и течен шоколад

300 г течен шоколад
150 г краве масло (+ за намазване)
100 г маслени бисквити
80 г сушени вишни
80 г брашно
2 яйца
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Маслото се разтопява и се разбърква с течния шоколад. 

В купа се смесват натрошените бисквити, вишните, брашното, бакпулверът, солта, шоколадовата смес и яйцата. Разбърква се. 

Сместа се прехвърля в тава, намазана с масло, и се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Източник: Thinkstock

Сладък салам

220 г обикновени бисквити
400 г течен шоколад
160 г краве масло
80 г пудра захар
150 г печени лешници
100 г червени боровинки
50 мл тъмен ром
1 ванилия
3 с. л. какао
20 г кокосови стърготини  

Начин на приготвяне:

Лешниците се накълцват, а червените боровинки се накисват в рома. Бисквитите се начупват на малки парченца.

Смесват се с шоколада, лешниците, боровинките, заедно с рома, пудрата захар, какаото, разтопеното масло, ванилията и се разбърква много добре.

Сместа се оформя като руло. Увива се стегнато във фолио за свежо съхранение.

След това и в алуминиево фолио, и се оставя в хладилник за 4 часа, да стегне.

Двата вида фолио се отстраняват и шоколадовият салам се поръсва с кокосовите стърготини. 

Вижте още сладки предложения:

Как да си приготвим вкусни арменски сладки

Сладки с шоколад - лесна и вкусна рецепта (видео)

Вкусен кекс с два слоя

Кремът, който всеки би опитал

Десерт, който и деца могат да приготвят

Гледайте още от "Бон Апети" в NOVA PLAY

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Забрана за няколко представители на ЕС да влизат в&nbsp;Русия</p>

Москва въведе забрана за няколко представители на ЕС да влизат на територията на Русия

Свят Преди 9 часа

В комюнике на руското ведомство се казва, че мярката е в отговор на "абсурдната политика на едностранни санкции" на Брюксел

коронавирус

Променят COVID мерките за влизане в България

Теми в развитие Преди 11 часа

Считано от 1 февруари (вторник) в „червената“ зона вече ще влизат държави, в които 14-дневната заболяемост е между 500 и 5 000 на 100 хил. население

<p>България е с най-ниската минимална заплата в ЕС</p>

Евростат: България е с най-ниската минимална заплата в ЕС

България Преди 12 часа

През януари 2022 г. 13 страни членки, разположени в източната и южната част на ЕС, са имали минимална заплата под 1000 евро месечно

Публикуваха законопроекта за закриване на специализираните съдилища и прокуратури

Публикуваха законопроекта за закриване на специализираните съдилища и прокуратури

България Преди 12 часа

Целта на закриването на спецструктурите е и "постигане на осезаем напредък в противодействието на корупцията, особено по "високите етажи" на властта", е записано в частичната предварителна оценка на въздействието от законовите промени

<p>Бизнесът е притиснат от драстичния скок на сметките за газ и ток, плаща и за домакинствата. До кога?</p>

Бизнесът е притиснат от драстичния скок на сметките за газ и ток, плаща и за домакинствата. Докога?

България Преди 13 часа

Индустрията в България страда от тежка деформация на енергийния пазар у нас

Русия Германия

Германия е изгонила руски дипломат за шпионаж в сферата на космическите технологии

Свят Преди 13 часа

Според "Шпиегел" акредитираният като дипломат руснак, всъщност служител на руската Служба за външно разузнаване, е действал като свръзка на руски учен, за чието задържане бе съобщено вчера

<p>Дебела котка предизвика скандал в Instagram</p>

Дебела котка предизвика скандал в Instagram

Любопитно Преди 13 часа

Потребители нападнаха собствениците на писаната и дори им пожелаха да умрат

Генералният секретар на НАТО Йенс Столтенберг

Столтенберг: НАТО няма да изпраща в Украйна свои батальони

Свят Преди 13 часа

Има възможност в следващите две седмици преговорите с Москва да продължат, стига руската страна междувременно да не използва военна сила срещу Украйна, каза още Столтенберг

Задържаха мъж заради сигнал за блудство с дете

Задържаха мъж заради сигнал за блудство с дете

България Преди 14 часа

Арестуваният е шеф на танцова школа в читалище, в което се обучават деца от 5 до 15-годишна възраст

.

Опасни ли са наночастиците във ваксините срещу COVID-19?

Теми в развитие Преди 14 часа

Могат ли т.нар. липидни наночастици да са опасни за човека?

Снимката е илюстративна

Робот успешно извърши сам хирургична операция

Любопитно Преди 14 часа

Процедурата, извършена върху прасе, е важна стъпка към напълно автономни операции на пациенти

<p>АИКБ, БСК, БТПП, КРИБ и ССИ с отворено писмо до Асен Василев</p>

АИКБ, БСК, БТПП, КРИБ и ССИ с отворено писмо до Асен Василев

България Преди 14 часа

Повод за позицията им е изказване на финансовия министър, което те определят като "обидно"

Владислава Тричкова

„От двете страни на монетата“ в „Темата на NOVA“

Любопитно Преди 14 часа

Различен поглед върху инфлацията в Турция – тази неделя след централната емисия новини на NOVA

.

Тайните служби в Австрия: Антиваксъри разпространяват екстремистка идеология

Теми в развитие Преди 15 часа

Тайните служби в Австрия са нащрек заради радикализацията на "антиваксъри без граници"

Асена Сербезова

Сербезова: Проучват се възможности за ваксината на Novavax

Теми в развитие Преди 15 часа

Изразена е готовност за сключване на споразумение за осигуряване на тази ваксина, каза още здравният министър

"Фенди" показа "армия от императрици" на Седмицата на модата в Париж

"Фенди" показа "армия от императрици" на Седмицата на модата в Париж

Любопитно Преди 16 часа

"Причината да съм във "Фенди", е да чествам силата на жените", пише Ким Джоунс в представянето на дефилето