Българска рецепта за... бонбони! Без аналог в света
Бонбони с български пробиотик и розово масло   
Източник: Cardinal Bites
3

И ма две неща, с които България е популярна по света. Едното е киселото мляко и съдържащият се в него лактобацилус булгарикус, а другото е розовото масло, което служи за основата на някои от най-луксозните парфюми в света. 

Къде е допирната точка между тези две истински национални богатства?

Отговор на този въпрос за Vesti.bg и Вдъхновените дава Йонко Чуклев, част от екипа на Cardinal Bites, които създадоха оригинална българска рецепта без аналог в света - протеинови бонбони с български пробиотик и розово масло. 

Йонко Чуклев
Йонко Чуклев Източник: Cardinal Bites

Защо именно бонбони и как започва всичко. Йонко разказва: "Когато се събрахме с екипа, имахме следния казус: как да направим нещо сладко и в същото време - да те поддържа в добра форма. И като всеки стартъп знаехме, че когато не намериш нещо, което да отговори на критериите ти, си го създаваш сам.

Спряхме се на бонбоните, защото те са доста подценявани в България. После си зададохме въпроса - какво уникално нещо от България можем да включим, така че да имаме потенциал за нашия пазар, а защо не и за чуждия. Така решихме да обогатим бонбоните с розово масло, български пробиотик и протеин."

Така започват опитите. На принципа проба-грешка се създават различни рецепти, за да се подобри вкуса.

Жасмина Гевезиева
Жасмина Гевезиева Източник: Cardinal Bites

Авторки на рецептата са Мария Сбиркова и предприемачът Жасмина Гевезиева, които са изключително фокусирани върху здравословната страна на бонбоните. 

"Все повече хора се интересуват от здравословния начин на живот. За тях е проблем, че не могат да поръчат сладки неща, които отговарят на критериите им. Целта беше именно тези хора да могат да си позволят да консумират този продукт без угризения."

Мария Сбиркова
Мария Сбиркова Източник: Мария Сбиркова, личен архив

На пръв поглед, идеята за протеиновите бонбони изглежда като предизвикателство - как ще се приеме от общество, в което все пак традиционната кухня е предпочитана и популярна. 

Йонко обаче смята, че българите са все по-склонни към кулинарни експерименти. Сравнява хората тук с хората в Англия, където работи години наред. 

"Там можете да видите всякакви ресторанти - индийски, пакистански, перуански, разнообразието е нещо като даденост. В същото време, ако прекарате известно време в един британски офис, ще установите, че хората там имат 3-4 места, които предлагат традиционните за Англия сандвичи - и те ще отидат именно там.

Източник: Cardinal Bites

Наблюденията ми в България са, че тук хората правят точно обратното. Когато са заедно и видят нещо ново, което не са опитвали, не отиват на вече добре познати места, а веднага си казват "Не сме опитали това, нека го направим!"

Именно тази променяща се среда се оказва решаваща за Йонко, когато трябва да направи избор между Обединеното кралство и България. 

"Преди имах предложение да работя и остана изцяло в Англия, но нереализираният потенциал у нас е основният ми мотив да откажа офертите за чужбина и да остана тук. 

Именно тези възможности, които не използваме са основният ми подтик да бъда тук и да работя", казва още Йонко и допълва: "Докато разработвахме бонбоните осъзнах какво богатство имаме. Ние сме сред топ производителите на билки в Европа, българският пчелен мед се използва за подобрител на медовете от Азия, близо 24 милиона японци ядат българско кисело мляко, а иновативни родни продукти като олио от орехи или органични капсули с розово масло ежегодно впечатляват на международни изложения".

Източник: Cardinal Bites

Йонко не крие, че българските производители добавят все повече добавена стойност към продуктите. Така например той искрено се радва, когато види роден продукт в чужбина, както например влизайки в супермаркет във Франкфурт, попада на български ябълков чипс. 

Такива идеи го вдъхновяват и провокират него и екипа да тестват възможностите си - както у нас, така и в чужбина. 

И признава, че работата в България го вдъхновява. 

"Мисля, че ако си отворим очите за това, с което разполагаме: билки, минерални води и помислим как да използваме - резултатите няма да закъснеят.

Имаме потенциал, трябва да имаме и куража да го развием."

Как обаче се работи в екип, особено ако възникнат трудности? "Всеки, който започва да развива собствена идея, трябва да е наясно: предизвикателствата са сигурни. Винаги ще се случи нещо. Просто човек трябва да търси алтернатива или ако наистина това е неговата мечта - да не позволява трудностите да го разсейват, а да гледа напред", казва Йонко. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

 

 

 

 

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Престижно отличие за NOVA

Престижно отличие за NOVA

България Преди 6 часа

Телевизията спечели наградата „Компания на годината” 2020 в категория „Корпоративна социална отговорност”

Жена зарази 71 души с коронавирус

Жена зарази 71 души с коронавирус

Теми в развитие Преди 7 часа

„Вярваме, че е била асимптоматичен носител”, посочиха от Китайския център за контрол и превенция на заболяванията

Лавина от пандемични маски и ръкавици затрупва Европа

Лавина от пандемични маски и ръкавици затрупва Европа

Теми в развитие Преди 9 часа

Защитната екипировка за еднократна употреба е произведена от полипропилен, поради което бързо се разпада на по-малки частици

Председателят на ЕЦБ поздрави Борисов за ERM II

Председателят на ЕЦБ поздрави Борисов за ERM II

България Преди 10 часа

Лагард: „Това е голяма стъпка по пътя на България към еврозоната“

Тодор Кръстев е новият областен координатор на ГЕРБ-София

Тодор Кръстев е новият областен координатор на ГЕРБ-София

България Преди 10 часа

Кметът на София и заместник-председател на ГЕРБ Йорданка Фандъкова пожела успех на Тодор Кръстев

СЗО за ковид-19: Няма да има връщане към „старото нормално“

СЗО за ковид-19: Няма да има връщане към „старото нормално“

Теми в развитие Преди 10 часа

Днес бяха отчетени рекордните 230 хил. новозаразени

Позиция на АБРО против агресията срещу журналисти

Позиция на АБРО против агресията срещу журналисти

България Преди 11 часа

Уважението към свободата и неприкосновеността на журналистите е показател за културата, зрелостта и демократичността

Пламен Узунов

Какво откри прокуратурата в кабинета на Узунов

България Преди 11 часа

Сред иззетата документация са копия от разпити пред съдия на свидетели с тайна самоличност.

Технологиите вкарват учениците в информационен балон

Технологиите вкарват учениците в информационен балон

България Преди 12 часа

Не само България, ами целият свят не е готов за дигитално образование

Почина най-малката дъщеря на Нелсън Мандела

Почина най-малката дъщеря на Нелсън Мандела

Свят Преди 12 часа

Тя бе посланик на Южна Африка в Дания

адвокат Христо Ботев

Адвокат Ботев: Ще искат парична гаранция за Педев

България Преди 12 часа

Младият мъж, обвинен в хулиганство, бе настанен в "Пирогов" след протеста в петък

В Русия: Жената винаги сама си е виновна

В Русия: Жената винаги сама си е виновна

Свят Преди 12 часа

Какви са скритите последици от промените в руската конституция

Станислав Христов и Александър Ангелов

„Училище в облака“ не е утопия, а работещ модел в България

България Преди 13 часа

Учителите не трябва да са майстори на технологиите, за да са добри педагози

Пети ден на протести в София и страната

Пети ден на протести в София и страната

България Преди 13 часа

В центъра на столицата е засилено полицейското присъствие

ЕЦБ: България има още работа преди еврозоната

ЕЦБ: България има още работа преди еврозоната

България Преди 13 часа

Реформите не са поправили всички дисбаланси и уязвимости, смята Фабио Панета

Храмът "Света София" в Истанбул

Чавушоглу е категоричен: Решението за "Света София" е законно

Свят Преди 13 часа

Хората имат право да изразят мнението си по този въпрос и Турция уважава това, дори и да не ги подкрепя, отбеляза той

Служител на президентството с коронавирус

Служител на президентството с коронавирус

Теми в развитие Преди 14 часа

Направени са тестове на президента и непосредствено работилите с него, които са отрицателни