Българска рецепта за... бонбони! Без аналог в света
Бонбони с български пробиотик и розово масло   
Източник: Cardinal Bites

И ма две неща, с които България е популярна по света. Едното е киселото мляко и съдържащият се в него лактобацилус булгарикус, а другото е розовото масло, което служи за основата на някои от най-луксозните парфюми в света. 

Къде е допирната точка между тези две истински национални богатства?

Отговор на този въпрос за Vesti.bg и Вдъхновените дава Йонко Чуклев, част от екипа на Cardinal Bites, които създадоха оригинална българска рецепта без аналог в света - протеинови бонбони с български пробиотик и розово масло. 

Йонко Чуклев
Йонко Чуклев Източник: Cardinal Bites

Защо именно бонбони и как започва всичко. Йонко разказва: "Когато се събрахме с екипа, имахме следния казус: как да направим нещо сладко и в същото време - да те поддържа в добра форма. И като всеки стартъп знаехме, че когато не намериш нещо, което да отговори на критериите ти, си го създаваш сам.

Спряхме се на бонбоните, защото те са доста подценявани в България. После си зададохме въпроса - какво уникално нещо от България можем да включим, така че да имаме потенциал за нашия пазар, а защо не и за чуждия. Така решихме да обогатим бонбоните с розово масло, български пробиотик и протеин."

Така започват опитите. На принципа проба-грешка се създават различни рецепти, за да се подобри вкуса.

Жасмина Гевезиева
Жасмина Гевезиева Източник: Cardinal Bites

Авторки на рецептата са Мария Сбиркова и предприемачът Жасмина Гевезиева, които са изключително фокусирани върху здравословната страна на бонбоните. 

"Все повече хора се интересуват от здравословния начин на живот. За тях е проблем, че не могат да поръчат сладки неща, които отговарят на критериите им. Целта беше именно тези хора да могат да си позволят да консумират този продукт без угризения."

Мария Сбиркова
Мария Сбиркова Източник: Мария Сбиркова, личен архив

На пръв поглед, идеята за протеиновите бонбони изглежда като предизвикателство - как ще се приеме от общество, в което все пак традиционната кухня е предпочитана и популярна. 

Йонко обаче смята, че българите са все по-склонни към кулинарни експерименти. Сравнява хората тук с хората в Англия, където работи години наред. 

"Там можете да видите всякакви ресторанти - индийски, пакистански, перуански, разнообразието е нещо като даденост. В същото време, ако прекарате известно време в един британски офис, ще установите, че хората там имат 3-4 места, които предлагат традиционните за Англия сандвичи - и те ще отидат именно там.

Източник: Cardinal Bites

Наблюденията ми в България са, че тук хората правят точно обратното. Когато са заедно и видят нещо ново, което не са опитвали, не отиват на вече добре познати места, а веднага си казват "Не сме опитали това, нека го направим!"

Именно тази променяща се среда се оказва решаваща за Йонко, когато трябва да направи избор между Обединеното кралство и България. 

"Преди имах предложение да работя и остана изцяло в Англия, но нереализираният потенциал у нас е основният ми мотив да откажа офертите за чужбина и да остана тук. 

Именно тези възможности, които не използваме са основният ми подтик да бъда тук и да работя", казва още Йонко и допълва: "Докато разработвахме бонбоните осъзнах какво богатство имаме. Ние сме сред топ производителите на билки в Европа, българският пчелен мед се използва за подобрител на медовете от Азия, близо 24 милиона японци ядат българско кисело мляко, а иновативни родни продукти като олио от орехи или органични капсули с розово масло ежегодно впечатляват на международни изложения".

Източник: Cardinal Bites

Йонко не крие, че българските производители добавят все повече добавена стойност към продуктите. Така например той искрено се радва, когато види роден продукт в чужбина, както например влизайки в супермаркет във Франкфурт, попада на български ябълков чипс. 

Такива идеи го вдъхновяват и провокират него и екипа да тестват възможностите си - както у нас, така и в чужбина. 

И признава, че работата в България го вдъхновява. 

"Мисля, че ако си отворим очите за това, с което разполагаме: билки, минерални води и помислим как да използваме - резултатите няма да закъснеят.

Имаме потенциал, трябва да имаме и куража да го развием."

Как обаче се работи в екип, особено ако възникнат трудности? "Всеки, който започва да развива собствена идея, трябва да е наясно: предизвикателствата са сигурни. Винаги ще се случи нещо. Просто човек трябва да търси алтернатива или ако наистина това е неговата мечта - да не позволява трудностите да го разсейват, а да гледа напред", казва Йонко. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

 

 

 

 

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
„Сбогом, Индия“ - последното видео на британска двойка преди трагичния полет на Air India

„Сбогом, Индия“ - последното видео на британска двойка преди трагичния полет на Air India

Свят Преди 12 минути

Джейми и Фионгал са сред 53-мата британски граждани, за които се съобщава, че са били на борда на катастрофиралия самолет

<p>На петък 13-и: Кой е най-големият късметлия в света</p>

На петък 13-и: Човекът, който измами смъртта 7 пъти и спечели джакпота

Любопитно Преди 34 минути

Фране Селак е оцелял след седем смъртоносни инцидента

Съдия временно забрани на Тръмп да разполага войски на Националната гвардия в Лос Анджелис

Съдия временно забрани на Тръмп да разполага войски на Националната гвардия в Лос Анджелис

Свят Преди 47 минути

Президентът на САЩ настоя силите на Националната гвардия да бъдат поставени под федерален контрол

МВнР издаде препоръки към българските граждани в района на Близкия изток

МВнР издаде препоръки към българските граждани в района на Близкия изток

Свят Преди 1 час

Те са във връзка с ескалацията на напрежението в региона

<p>Спасиха 16-годишно момиче от удавяне край Созопол</p>

Спасиха 16-годишно момиче от удавяне в морето край Созопол

България Преди 1 час

Заедно с и приятеля ѝ влезли да се къпят във водата въпреки поставения червен флаг

Втори "скрит град" под египетските пирамиди откриха учени

Втори "скрит град" под египетските пирамиди откриха учени

Любопитно Преди 1 час

Учените твърдят, че са направили откритията с помощта на сателитна радарна технология

Явор от Варна трябвало да се изправи пред съда за шофиране след употреба на кокаин

Явор от Варна трябвало да се изправи пред съда за шофиране след употреба на кокаин

България Преди 1 час

На 14 септември той е бил спрян за проверка от "Пътна полиция" на територията на област Добрич

Премиерът Росен Желязков ще участва във форума „Вахау” в Австрия

Премиерът Росен Желязков ще участва във форума „Вахау” в Австрия

Свят Преди 2 часа

Виена ще подкрепи членството на България в еврозоната.

Израел удари Иран, Али Хаменей се закани със "сурово наказание"

Израел удари Иран, Али Хаменей се закани със "сурово наказание"

Свят Преди 2 часа

Техеран прекрати всички полети на главното си летище "Иман Хомейни", а Израел затвори въздушното си пространство за пристигащи и заминаващи полети до второ нареждане

<p>Десетокласниците се явяват на НВО по БЕЛ</p>

Над 55 000 десетокласници се явяват на НВО по БЕЛ

България Преди 2 часа

Тестът съдържа общо 21 задачи

Германското разузнаване: В Москва искат да тестват НАТО

Германското разузнаване: В Москва искат да тестват НАТО

Свят Преди 3 часа

Шефът на германското външно разузнаване Бруно Кал смята, че Украйна е само етапна цел от военната експанзия на Русия

Испания: Когато жилището струва колкото половината заплата

Испания: Когато жилището струва колкото половината заплата

Свят Преди 3 часа

В Испания средната брутна заплата е около 2600 евро, а наемът на един апартамент с площ от 80 кв. м. е около 1100 евро

<p>Защо Петък 13-и&nbsp;носи лош късмет?</p>

От Библията до Холивуд: Защо Петък 13-и носи лош късмет?

Любопитно Преди 3 часа

От религиозни символи и древни митове до модерната попкултура, днешният ден е натоварен със смразяваща символика

<p>Какво време ни очаква в петък и през уикенда</p>

Слънчево с дъх на буря: Какво време ни очаква днес и през уикенда?

България Преди 3 часа

Максималните температури ще са между 27° и 32°, в София – около 27°

OpenAI и Mattel ще правят AI играчки

OpenAI и Mattel ще правят AI играчки

Технологии Преди 3 часа

Двете компании ще обновят някои от най-популярните серии