Българска рецепта за... бонбони! Без аналог в света
Бонбони с български пробиотик и розово масло   
Източник: Cardinal Bites
3

И ма две неща, с които България е популярна по света. Едното е киселото мляко и съдържащият се в него лактобацилус булгарикус, а другото е розовото масло, което служи за основата на някои от най-луксозните парфюми в света. 

Къде е допирната точка между тези две истински национални богатства?

Отговор на този въпрос за Vesti.bg и Вдъхновените дава Йонко Чуклев, част от екипа на Cardinal Bites, които създадоха оригинална българска рецепта без аналог в света - протеинови бонбони с български пробиотик и розово масло. 

Йонко Чуклев
Йонко Чуклев Източник: Cardinal Bites

Защо именно бонбони и как започва всичко. Йонко разказва: "Когато се събрахме с екипа, имахме следния казус: как да направим нещо сладко и в същото време - да те поддържа в добра форма. И като всеки стартъп знаехме, че когато не намериш нещо, което да отговори на критериите ти, си го създаваш сам.

Спряхме се на бонбоните, защото те са доста подценявани в България. После си зададохме въпроса - какво уникално нещо от България можем да включим, така че да имаме потенциал за нашия пазар, а защо не и за чуждия. Така решихме да обогатим бонбоните с розово масло, български пробиотик и протеин."

Така започват опитите. На принципа проба-грешка се създават различни рецепти, за да се подобри вкуса.

Жасмина Гевезиева
Жасмина Гевезиева Източник: Cardinal Bites

Авторки на рецептата са Мария Сбиркова и предприемачът Жасмина Гевезиева, които са изключително фокусирани върху здравословната страна на бонбоните. 

"Все повече хора се интересуват от здравословния начин на живот. За тях е проблем, че не могат да поръчат сладки неща, които отговарят на критериите им. Целта беше именно тези хора да могат да си позволят да консумират този продукт без угризения."

Мария Сбиркова
Мария Сбиркова Източник: Мария Сбиркова, личен архив

На пръв поглед, идеята за протеиновите бонбони изглежда като предизвикателство - как ще се приеме от общество, в което все пак традиционната кухня е предпочитана и популярна. 

Йонко обаче смята, че българите са все по-склонни към кулинарни експерименти. Сравнява хората тук с хората в Англия, където работи години наред. 

"Там можете да видите всякакви ресторанти - индийски, пакистански, перуански, разнообразието е нещо като даденост. В същото време, ако прекарате известно време в един британски офис, ще установите, че хората там имат 3-4 места, които предлагат традиционните за Англия сандвичи - и те ще отидат именно там.

Източник: Cardinal Bites

Наблюденията ми в България са, че тук хората правят точно обратното. Когато са заедно и видят нещо ново, което не са опитвали, не отиват на вече добре познати места, а веднага си казват "Не сме опитали това, нека го направим!"

Именно тази променяща се среда се оказва решаваща за Йонко, когато трябва да направи избор между Обединеното кралство и България. 

"Преди имах предложение да работя и остана изцяло в Англия, но нереализираният потенциал у нас е основният ми мотив да откажа офертите за чужбина и да остана тук. 

Именно тези възможности, които не използваме са основният ми подтик да бъда тук и да работя", казва още Йонко и допълва: "Докато разработвахме бонбоните осъзнах какво богатство имаме. Ние сме сред топ производителите на билки в Европа, българският пчелен мед се използва за подобрител на медовете от Азия, близо 24 милиона японци ядат българско кисело мляко, а иновативни родни продукти като олио от орехи или органични капсули с розово масло ежегодно впечатляват на международни изложения".

Източник: Cardinal Bites

Йонко не крие, че българските производители добавят все повече добавена стойност към продуктите. Така например той искрено се радва, когато види роден продукт в чужбина, както например влизайки в супермаркет във Франкфурт, попада на български ябълков чипс. 

Такива идеи го вдъхновяват и провокират него и екипа да тестват възможностите си - както у нас, така и в чужбина. 

И признава, че работата в България го вдъхновява. 

"Мисля, че ако си отворим очите за това, с което разполагаме: билки, минерални води и помислим как да използваме - резултатите няма да закъснеят.

Имаме потенциал, трябва да имаме и куража да го развием."

Как обаче се работи в екип, особено ако възникнат трудности? "Всеки, който започва да развива собствена идея, трябва да е наясно: предизвикателствата са сигурни. Винаги ще се случи нещо. Просто човек трябва да търси алтернатива или ако наистина това е неговата мечта - да не позволява трудностите да го разсейват, а да гледа напред", казва Йонко. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

 

 

 

 

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Димитър Ганев

"Тренд": 50% от българите не искат възстановяване на мерките

България Преди 19 минути

"От месец юни задавахме един и същ въпрос", коментира проучването социологът от "Тренд" Димитър Ганев

Джеф Бриджис

Актьорът Джеф Бриджис обяви, че е болен от рак

Свят Преди 28 минути

Той публикува кратко съобщение в своя Туитър акаунт

Дани Каназирева

Масови проверки в Пловдив, какви са ограниченията

Теми в развитие Преди 56 минути

Мерките не се спазват, коментира областният управител Дани Каназирева

<p>Легендарната Toyota Celica навърши 50</p>

Легендарната Toyota Celica навърши 50

Технологии Преди 1 час

Още след като Toyota дръпна шалтера на Celica през 2006 г., слуховете не спират да се занимават с евентуалното възраждане на името. Но това така и не се случва.

Строгото кралско правило, което Арчи трябва да спазва

Строгото кралско правило, което Арчи трябва да спазва

Любопитно Преди 1 час

През 2013 г. бе приет закон, който засяга наследниците на короната

Изкуствен интелект на Facebook превежда 100 езика

Изкуствен интелект на Facebook превежда 100 езика

Технологии Преди 1 час

Преводът ще е директен от език на език, без досегашната междинна стъпка на английски

Жълт код за ниски температури, идва ли затопляне

Жълт код за ниски температури, идва ли затопляне

България Преди 2 часа

Какво време ни очаква в следващите дни

10 суперхрани за млада кожа

10 суперхрани за млада кожа

Любопитно Преди 2 часа

Тези продукти в менюто помагат за борбата с бръчките

Доц. Александър Оскар

Кой е "Лекар на годината 2020"

Теми в развитие Преди 9 часа

Тазгодишният лауреат е офталмолог

<p>Жътварите покоряват Резиденцията в &bdquo;Игри на волята: България&ldquo;</p>

Жътварите покоряват Резиденцията в „Игри на волята: България“

България Преди 9 часа

Ловците ще се отправят към Стопанството, а Рибарите се завръщат отново край Дивата река

<p>Ден 103 на протести &ndash; омлет за Министерство на отбраната</p>

Ден 103 на протести – омлет за Министерство на отбраната

България Преди 11 часа

Исканията на протестиращите остават същите – оставка на правителството и на главния прокурор Иван Гешев и предсрочни парламентарни избори

<p>Science magazine: Учени намериха слабото място на коронавируса</p>

Science magazine: Учени намериха слабото място на коронавируса

Теми в развитие Преди 12 часа

„Можем да предскажем лекарство, което ще бъде ефективно както срещу настоящата пандемия, така и срещу коронавирусите, които могат да се появят в бъдеще”, коментира Педро Белтрау, един от авторите на изследването

Румен Радев приема флага на инициативата "Три морета" от президента на Естония Керсти Калюлайд

Президентът прие домакинството на инициативата „Три морета”

България Преди 12 часа

Следващата среща на върха ще се състои идното лято в София

Цвета Караянчева

Караянчева: Асфалт трябва, но и много други неща

България Преди 13 часа

Председателят на НС отговори на изказване на президента Румен Радев

<p>Още един лекар изгуби битката с COVID 19</p>

Още един лекар изгуби битката с COVID 19

Теми в развитие Преди 14 часа

Коя е поредната жертва