Българска рецепта за... бонбони! Без аналог в света
Бонбони с български пробиотик и розово масло   
Източник: Cardinal Bites
3

И ма две неща, с които България е популярна по света. Едното е киселото мляко и съдържащият се в него лактобацилус булгарикус, а другото е розовото масло, което служи за основата на някои от най-луксозните парфюми в света. 

Къде е допирната точка между тези две истински национални богатства?

Отговор на този въпрос за Vesti.bg и Вдъхновените дава Йонко Чуклев, част от екипа на Cardinal Bites, които създадоха оригинална българска рецепта без аналог в света - протеинови бонбони с български пробиотик и розово масло. 

Йонко Чуклев
Йонко Чуклев Източник: Cardinal Bites

Защо именно бонбони и как започва всичко. Йонко разказва: "Когато се събрахме с екипа, имахме следния казус: как да направим нещо сладко и в същото време - да те поддържа в добра форма. И като всеки стартъп знаехме, че когато не намериш нещо, което да отговори на критериите ти, си го създаваш сам.

Спряхме се на бонбоните, защото те са доста подценявани в България. После си зададохме въпроса - какво уникално нещо от България можем да включим, така че да имаме потенциал за нашия пазар, а защо не и за чуждия. Така решихме да обогатим бонбоните с розово масло, български пробиотик и протеин."

Така започват опитите. На принципа проба-грешка се създават различни рецепти, за да се подобри вкуса.

Жасмина Гевезиева
Жасмина Гевезиева Източник: Cardinal Bites

Авторки на рецептата са Мария Сбиркова и предприемачът Жасмина Гевезиева, които са изключително фокусирани върху здравословната страна на бонбоните. 

"Все повече хора се интересуват от здравословния начин на живот. За тях е проблем, че не могат да поръчат сладки неща, които отговарят на критериите им. Целта беше именно тези хора да могат да си позволят да консумират този продукт без угризения."

Мария Сбиркова
Мария Сбиркова Източник: Мария Сбиркова, личен архив

На пръв поглед, идеята за протеиновите бонбони изглежда като предизвикателство - как ще се приеме от общество, в което все пак традиционната кухня е предпочитана и популярна. 

Йонко обаче смята, че българите са все по-склонни към кулинарни експерименти. Сравнява хората тук с хората в Англия, където работи години наред. 

"Там можете да видите всякакви ресторанти - индийски, пакистански, перуански, разнообразието е нещо като даденост. В същото време, ако прекарате известно време в един британски офис, ще установите, че хората там имат 3-4 места, които предлагат традиционните за Англия сандвичи - и те ще отидат именно там.

Източник: Cardinal Bites

Наблюденията ми в България са, че тук хората правят точно обратното. Когато са заедно и видят нещо ново, което не са опитвали, не отиват на вече добре познати места, а веднага си казват "Не сме опитали това, нека го направим!"

Именно тази променяща се среда се оказва решаваща за Йонко, когато трябва да направи избор между Обединеното кралство и България. 

"Преди имах предложение да работя и остана изцяло в Англия, но нереализираният потенциал у нас е основният ми мотив да откажа офертите за чужбина и да остана тук. 

Именно тези възможности, които не използваме са основният ми подтик да бъда тук и да работя", казва още Йонко и допълва: "Докато разработвахме бонбоните осъзнах какво богатство имаме. Ние сме сред топ производителите на билки в Европа, българският пчелен мед се използва за подобрител на медовете от Азия, близо 24 милиона японци ядат българско кисело мляко, а иновативни родни продукти като олио от орехи или органични капсули с розово масло ежегодно впечатляват на международни изложения".

Източник: Cardinal Bites

Йонко не крие, че българските производители добавят все повече добавена стойност към продуктите. Така например той искрено се радва, когато види роден продукт в чужбина, както например влизайки в супермаркет във Франкфурт, попада на български ябълков чипс. 

Такива идеи го вдъхновяват и провокират него и екипа да тестват възможностите си - както у нас, така и в чужбина. 

И признава, че работата в България го вдъхновява. 

"Мисля, че ако си отворим очите за това, с което разполагаме: билки, минерални води и помислим как да използваме - резултатите няма да закъснеят.

Имаме потенциал, трябва да имаме и куража да го развием."

Как обаче се работи в екип, особено ако възникнат трудности? "Всеки, който започва да развива собствена идея, трябва да е наясно: предизвикателствата са сигурни. Винаги ще се случи нещо. Просто човек трябва да търси алтернатива или ако наистина това е неговата мечта - да не позволява трудностите да го разсейват, а да гледа напред", казва Йонко. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

 

 

 

 

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Какви са шансовете за съставяне на кабинет в 48-то НС

Какви са шансовете за съставяне на кабинет в 48-то НС

България Преди 32 минути

От ГЕРБ обявиха, че ще създадат контактна група за преговори с всички парламентарно представени партии

Кола блъсна пешеходка в центъра на София

Кола блъсна пешеходка в центъра на София

България Преди 39 минути

Пострадалата е в тежко състояние и е откарана в болница

Коя е най-популярната дестинация за бягащи от мобилизацията руснаци

Коя е най-популярната дестинация за бягащи от мобилизацията руснаци

Свят Преди 59 минути

Ето какво сочат данни на туристическия портал TourDom

Путин издигна в генерал чеченския лидер Рамзан Кадиров

Путин издигна в генерал чеченския лидер Рамзан Кадиров

Свят Преди 1 час

Това е третото най-високо командно звание в руската военна йерархия

Служителите на РЗИ ще получат допълнителни възнаграждения

Служителите на РЗИ ще получат допълнителни възнаграждения

България Преди 1 час

Средствата ще бъдат изплатени през настоящия месец

Украйна благодари на България за "твърдата и последователна подкрепа"

Украйна благодари на България за "твърдата и последователна подкрепа"

България Преди 2 часа

Към момента, официално, молбата за членство на страната в НАТО не е разпространена в Северноатлантическия съвет

Силно земетресение в Иран, 530 ранени

Силно земетресение в Иран, 530 ранени

Свят Преди 2 часа

Около 25 жилища са били частично или напълно разрушени

Освободиха шефа на БАБХ Христо Даскалов, той коментира

Освободиха шефа на БАБХ Христо Даскалов, той коментира

България Преди 2 часа

От Министерството на земеделието обявиха няколко причини за това

Камион пропадна в изкоп в центъра на Русе

Камион пропадна в изкоп в центъра на Русе

България Преди 2 часа

Инцидентът е станал около 12:00 часа на кръстовището между улиците „Цар Калоян“ и „Одрин“

<p>Ето кога може да гласуват приемането на България и Румъния в Шенген</p>

Приемането на България и Румъния в Шенген може да бъде гласувано през декември

Свят Преди 3 часа

Следващата седмица в двете страни ще се състои проверка от ЕК

д

Загубим ли бялото „огледало“, нищо няма да може да спре затоплянето на Земята

Свят Преди 3 часа

Арктика е място с голямо значение за цялата планета – бялото „огледало“ на ледовете отразява 80% от слънчевите лъчи

ф

"За свободата": Френски актриси си отрязаха косата в знак на солидарност (ВИДЕО)

Свят Преди 3 часа

Смъртта на Амини доведе до най-големите размирици в Иран от години

<p>Путин:&nbsp;На вас&nbsp;дълбок поклон!</p>

Путин: Русия изпитва "голямо уважение" към украинския народ

Свят Преди 3 часа

Ситуацията в Донбас ще бъде стабилизирана, заяви руският държавен глава

Спасиха благороден елен, бил заклещен повече от 10 дни

Спасиха благороден елен, бил заклещен повече от 10 дни

България Преди 3 часа

Животното било на края на силите си

.

След удара на DART с астероид: 10 хил. км. опашка от отломки в Космоса

Любопитно Преди 4 часа

Телескоп в Чили засне как зад астероида се е образувала опашка като на комета, дълга хиляди километри