Я понският готвач Яма Чахан показа в онлайн видео
как да разменим местата на жълтъка и белтъка в свареното яйце.
Когато се обели, жълтъкът е на повърхността, а белтъкът се свива в ядрото, обратно на естествената конфигурация, пише в. "Дейли Мейл".
Смяната на разположението се постига, като се обвие цялото яйце с прозрачна адезивна лента (или тиксо). После опакованата черупка се слага в тесен дамски найлонов чорап.
След като се дърпат едновременно двата му края, изтеглени като въженца, и яйцето бързо започва да се върти, като се постига
нещо като йо йо ефект.
Яйцето се слага във вряща вода, докато още е опаковано с лентата. Вари се и размяната на местата на жълтъка с белтъка е факт. След сваряването продуктът се поставя във вода с ледени кубчета.
Ефектът се постига благодарение на обстоятелството, че жълтъкът е по-гъст от белтъка и при центрофугиране се залепва за черупката, а белтъкът остава в ядрото на яйцето.
Ако яйцето не се върти достатъчно дълго време, не се получава размяната.
Но и при това положение няма какво да губим. При разчупване на черупката се убеждаваме, че сме си направили "бъркано" яйце.
Вижте как можете да изненадате гостите си само със сварено яйце:
