З дравословното хранене е от съществено значение за правилното развитие на детския организъм. Но когато децата тръгнат на училище и бъдат натоварени с повече умствени дейности и се налага да седят дълго време на едно място, е особено важно да знаем какво да съдържа менюто им, така че да си набавят всички необходими за растежа и работата на ума вещества.
Какво представлява здравословната храна за деца?
Децата в училищна възраст се нуждаят от голямо разнообразие пресни храни от следните 6 задължителни хранителни групи:
· зеленчуци
· плодове
· бобови
· житни и зърнени храни
· млечни продукти
· месо и заместители на месото
Всяка от тези групи храни доставя различни хранителни вещества, от които тялото на детето се нуждае, за да расте и функционира правилно. Ето защо е необходимо менюто му да съдържа набор от храни от всичките тези хранителни групи.
Плодове, зеленчуци и бобови храни
Плодовете, зеленчуците и бобовите доставят на детето енергия, витамини, антиоксиданти, фибри и вода. Тези хранителни вещества помагат за предпазване от болести на по-късен етап от живота. Те предотвратяват появата на сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак.
Включвайте тези храни към всяко хранене на детето, както и за закуски между храненията. Ако децата са „придирчиви“ към плодовете и зеленчуците, бъдете пример за здравословно хранене, като самите вие се храните по този начин. Създайте цветна дъга от зеленчуци или плодове (напр. като наредите в кутията му за училище тънки резенчета червен пипер, краставички, моркови и др.), и е много по-вероятно детето ви да иска да ги опита.
Разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци през цялата година ще откриете в брошурите на Kimbino.
Житни и зърнени храни
Зърнените храни включват хляб, всякакви тестени изделия, юфка, кус-кус, ориз, царевица, киноа, овесени и ечемичени ядки. Тези храни дават на децата необходимата енергия за растеж, развитие и учене.
Винаги, когато можете, избирайте пълнозърнестите варианти. Тези храни са с нисък гликемичен индекс, а фибрите в тях ще снабдят детето с по-дълготрайна енергия и с чувството за ситост за по-дълго време.
Млечни продукти
Прясното и кисело мляко, сиренето и кашкавала са добри източници на протеини и калций. Опитайте се да предлагате на детето си различни видове млечни продукти с намалено съдържание на мазнини всеки ден – напр. млечни напитки като айран или какао, сандвичи с домати и сирене или кисело мляко за десерт.
Месо и заместители на месото
Месото включва пилешко, пуешко, говеждо, телешко, агнешко, свинско, козе, заешко и риба. Месните алтернативи включват яйца, боб, леща, нахут, тофу и ядки.
Всички тези храни са богати на протеини и са важни за правилното развитие на мускулите на вашето дете. Освен това съдържат полезни витамини и минерали като желязо и омега-3 мастни киселини, които са важни за развитието на мозъка и подобряват процеса на учене и запомняне. Богатите на протеини храни от животински източници също съдържат цинк и витамин B12.
Здравословни напитки
Водата е най-здравословната напитка за децата, а и най-евтината. Млякото с намалено съдържание на мазнини също е добър вариант за детска напитка. То е богато на калций, който спомага за развитието на костите.
Храни и напитки, които трябва да се ограничат до минимум
Колкото повече ограничите количеството на вредни храни, толкова повече място ще се отвори за здравословни храни в ежедневното меню на детето. В групата “вредни храни“ влизат картофен чипс, солети, гризки, пайове, бургери, пица за дома, торти, шоколад, вафли, близалки, бисквити, понички и сладкиши. Те обикновено са с високо съдържание на сол, наситени мазнини и захар и с ниско съдържание на фибри. Редовната консумация на тези храни може да увеличи риска от затлъстяване и диабет тип 2.
Ограничете също и сладките напитки на детето, включително плодови сокове, сладки напитки, спортни напитки, безалкохолни напитки и ароматизирани млека. Сладките напитки са с високо съдържание на захар и ниско съдържание на хранителни вещества и могат да доведат до нездравословно наддаване на теглото, затлъстяване и кариеси.
Храните и напитките, съдържащи кофеин, не се препоръчват за деца, тъй като кофеинът пречи за усвояване на калция. Кофеинът е стимулант, което означава, че дава на децата изкуствена енергия. Тези храни и напитки включват кафе, чай, някои видове ароматизирани води, енергийни напитки и шоколад.
