От 6 на 15 евро се е вдигнала цената за килограм охлюви
От 6 на 15 евро се е вдигнала цената за килограм охлюви   
Източник: Иван Иванов, БГНЕС
3
Зч чително поскъпване на охлювите през тази година - до 15 евро за килограм качествена продукция, отчитат от Националния охлювъден клъстер (НОК). Миналата година изкупната цена е била около 6 евро за килограм.

Цената се вдигна и ще остане на не по-ниски нива от 15 евро, защото от охлювите се произвеждат екстракти - слуз и хемоцианин (синята им кръв), които са много ценни биологични продукти, коментира за БТА Симона Моллова, главен консултант на НОК.

Само един грам лиофилизирана (сушена) слуз струва на международния пазар около 130 евро,

посочи тя. При добра година от декар могат да се произведат до седем тона продукция.

Фермите за охлюви работят от май-юни до октомври. През това време охлювите - по около 250 хил. на декар, с големина на лещено зърно, стават около 30 грама.

Необходимата сума за започване на бизнеса е между 20 и 25 хил. лева за декар. Инвестицията включва разходи за малки охлюви, фураж, добавки и водна инсталация.

Според специалистите инвестицията се "избива" още през първата година, дори при минимален добив от около 2 тона на декар, като допълнителните приходи за предприемача са още толкова. При идеални условия брутните приходи от декар може да стигнат 100 хил. евро годишно.

Охлювите, произведени от НОК, не се изнасят и не се продават на вътрешния пазар за консумация, а се използват в медицинската козметика и за хранителни добавки, подпомагащи лечението на чернодробни, стомашни и белодробни заболявания. Клъстерът работи съвместно с научен екип на БАН.

Две клиники в Германия правят изследвания за лечебните свойства на екстрактите от охлюви при туморни заболявания, като предварителните резултати са зашеметяващи

и предстои прилагането им върху пациенти, отбеляза Моллова. Вече е произведен и екстракт от охлювена слуз, наречен от козметиците "неинжекционен ботокс". Нанесен върху измито лице, екстрактът опъва бръчките в реално време и изглажда лицето за не повече от три минути, твърди експертът.

Обяснението е, че колагенът в охлювите е най-близкият до този, който се съдържа в човешката кожа и прониква безпрепятствено в нея. Да използват тези качества на охлювите вече са се ориентирали италиански и швейцарски козметични гиганти, отбелязват специалистите.

По думите на Моллова отглеждането на охлюви е

подходящо за икономически слаборазвитите райони на страната, където има много пустеещи, но екологично чисти земи
.

Според данни на НОК в страната има над 150 охлювъдни ферми. От тях около 120 са "под шапката" на клъстера, който има собствена технология за отглеждане и е затворил цикъла производство-потребление.

Търговска фирма към НОК изкупува продукцията от охлюви на своите членове, като те трябва да са над 25 грама, да са хибернизирани (приспани) и да отговарят на 25 показателя, съгласно европейските стандарти. През тази година

рязко е намалял броят на регистрираните пунктове за изкупуване на охлюви
,

коментира Лазар Петрунов, началник на отдел "Биологично разнообразие и защитени територии" в Регионалната инспекция по околната среда и водите (РИОСВ) - София. Срокът за регистрацията им в екоинспекцията изтече в края на април, като за този сезон те ще са 25. Тенденцията за намаляване на пунктовете се наблюдава от 2005-2006 г. насам, като преди това те са стигали до 70.

Сред изискванията към пунктовете са да имат хладно помещение за съхранение на охлювите, както и калибровъчно сито, което да отделя за връщане в природата маломерните охлюви - под 28 мм.

Изкупуването им е забранено от 10 май до 30 юни
,

за да се даде възможност на популацията да се възобнови, коментира Петрунов. Според екоексперта тенденцията за намаляване на пунктовете се дължи на липсата на финансово-икономически интерес за самостоятелна реализация на охлювите.

Няма данни за намаляване на популацията в страната, подчерта той.

Изкупуваните охлюви в пунктовете са два вида - градински и лозов, които са и най-разпространените големи охлюви у нас. Размерите им са сходни, като лозовият е с по-светъл цвят.

Реализацията им след предаване в пунктовете е основно за хранително-вкусовата промишленост, като в страната има няколко консервни предприятия, преработващи изкупените охлюви. Консервите доста успешно се продават като деликатес в Западна Европа, основно в Италия и Франция, коментира Петрунов.
Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Тежка катастрофа в Алабама, загинали

Тежка катастрофа в Алабама, загинали

Свят Преди 5 минути

15 превозни средства се сблъскаха край Монтгомъри, след като тропическата буря Клодет удари югоизточната част САЩ

Арестуваха българи с хашиш за 13 млн. евро в Италия

Арестуваха българи с хашиш за 13 млн. евро в Италия

Свят Преди 1 час

Те са били екипаж на плавателен съд, плаващ под флаг на САЩ

САЩ готвят нови санкции срещу Русия заради Навални

САЩ готвят нови санкции срещу Русия заради Навални

Свят Преди 2 часа

Вашингтон вече наложи санкции на седем високопоставени руски представители на 2 март

ТИР се обърна в София, блокира движението за часове

ТИР се обърна в София, блокира движението за часове

България Преди 3 часа

При инцидента няма пострадали, няма и разпилян товар

Асен Василев: Кирил Ананиев е изнасял данъчноосигурителни тайни

Асен Василев: Кирил Ананиев е изнасял данъчноосигурителни тайни

България Преди 3 часа

Прокуратурата трябва да се заеме с това, категориен е финансовият министър

Звезди, които са били жертва на тормоз

Звезди, които са били жертва на тормоз

Любопитно Преди 5 часа

Това може да се случи на всеки и навсякъде по света

Оставиха в ареста бившия полицай, ограбил банка в Дупница

Оставиха в ареста бившия полицай, ограбил банка в Дупница

България Преди 6 часа

"Беше импулсивно и глупаво действие", посочи той пред съда

Велоалея пропадна във Варна и смачка паркирани коли (ВИДЕО)

Велоалея пропадна във Варна и смачка паркирани коли (ВИДЕО)

България Преди 7 часа

Инцидентът е станал на бул. „Янош Хуняди”, в близост до КАТ

Идва астрономическото лято, ще спрат ли валежите

Идва астрономическото лято, ще спрат ли валежите

България Преди 8 часа

Утре в 6.32 ч. започва астрономическото лято

Кралица Елизабет II

Кралица Елизабет II сподели скъп спомен с принц Филип

Любопитно Преди 8 часа

Тя сподели черно-бяла снимка, направена през 1951 г. Вижте какъв е поводът:

<p>Неща, в които още вярваме, въпреки фактите</p>

Неща, в които още вярваме, въпреки фактите

Любопитно Преди 10 часа

А вие вярвахте ли още в тези митове

Нарасна броят на жертвите след срутването на сграда в Антверпен

Нарасна броят на жертвите след срутването на сграда в Антверпен

Свят Преди 10 часа

В петък част от училищна сграда в строеж в белгийския град Антверпен се срути

Снимката е илюстративна

Буря изрови улици, спря тока и повали дървета в Лом (СНИМКИ)

България Преди 10 часа

Дъждът е бил придружен със силен вятър, който е повалил десетки дървета в крайдунавския град и околностите му

Младежи, които се подготвят да бъдат крале и кралици

Младежи, които се подготвят да бъдат крале и кралици

Любопитно Преди 11 часа

За някои от тях тронът е на една ръка разстояние, а за други - може да остане само блян

коронавирус covid 19

Коронавирус: Защо Делта мутацията е толкова опасна

Теми в развитие Преди 12 часа

Главоболие, хрема, болки в гърлото: при инфекция с Делта мутацията симптомите наподобяват обикновена настинка. Този вариант е значително по-заразен и води до по-висок риск от хоспитализация. Ето какво се знае:

опашка

Голяма опашка от коли на "Кулата" още от сутринта

България Преди 13 часа

Към 08:00 часа колоната от коли беше около 3 км и над 2 часа не помръдваше