От 6 на 15 евро се е вдигнала цената за килограм охлюви
От 6 на 15 евро се е вдигнала цената за килограм охлюви   
Източник: Иван Иванов, БГНЕС
3
Зч чително поскъпване на охлювите през тази година - до 15 евро за килограм качествена продукция, отчитат от Националния охлювъден клъстер (НОК). Миналата година изкупната цена е била около 6 евро за килограм.

Цената се вдигна и ще остане на не по-ниски нива от 15 евро, защото от охлювите се произвеждат екстракти - слуз и хемоцианин (синята им кръв), които са много ценни биологични продукти, коментира за БТА Симона Моллова, главен консултант на НОК.

Само един грам лиофилизирана (сушена) слуз струва на международния пазар около 130 евро,

посочи тя. При добра година от декар могат да се произведат до седем тона продукция.

Фермите за охлюви работят от май-юни до октомври. През това време охлювите - по около 250 хил. на декар, с големина на лещено зърно, стават около 30 грама.

Необходимата сума за започване на бизнеса е между 20 и 25 хил. лева за декар. Инвестицията включва разходи за малки охлюви, фураж, добавки и водна инсталация.

Според специалистите инвестицията се "избива" още през първата година, дори при минимален добив от около 2 тона на декар, като допълнителните приходи за предприемача са още толкова. При идеални условия брутните приходи от декар може да стигнат 100 хил. евро годишно.

Охлювите, произведени от НОК, не се изнасят и не се продават на вътрешния пазар за консумация, а се използват в медицинската козметика и за хранителни добавки, подпомагащи лечението на чернодробни, стомашни и белодробни заболявания. Клъстерът работи съвместно с научен екип на БАН.

Две клиники в Германия правят изследвания за лечебните свойства на екстрактите от охлюви при туморни заболявания, като предварителните резултати са зашеметяващи

и предстои прилагането им върху пациенти, отбеляза Моллова. Вече е произведен и екстракт от охлювена слуз, наречен от козметиците "неинжекционен ботокс". Нанесен върху измито лице, екстрактът опъва бръчките в реално време и изглажда лицето за не повече от три минути, твърди експертът.

Обяснението е, че колагенът в охлювите е най-близкият до този, който се съдържа в човешката кожа и прониква безпрепятствено в нея. Да използват тези качества на охлювите вече са се ориентирали италиански и швейцарски козметични гиганти, отбелязват специалистите.

По думите на Моллова отглеждането на охлюви е

подходящо за икономически слаборазвитите райони на страната, където има много пустеещи, но екологично чисти земи
.

Според данни на НОК в страната има над 150 охлювъдни ферми. От тях около 120 са "под шапката" на клъстера, който има собствена технология за отглеждане и е затворил цикъла производство-потребление.

Търговска фирма към НОК изкупува продукцията от охлюви на своите членове, като те трябва да са над 25 грама, да са хибернизирани (приспани) и да отговарят на 25 показателя, съгласно европейските стандарти. През тази година

рязко е намалял броят на регистрираните пунктове за изкупуване на охлюви
,

коментира Лазар Петрунов, началник на отдел "Биологично разнообразие и защитени територии" в Регионалната инспекция по околната среда и водите (РИОСВ) - София. Срокът за регистрацията им в екоинспекцията изтече в края на април, като за този сезон те ще са 25. Тенденцията за намаляване на пунктовете се наблюдава от 2005-2006 г. насам, като преди това те са стигали до 70.

Сред изискванията към пунктовете са да имат хладно помещение за съхранение на охлювите, както и калибровъчно сито, което да отделя за връщане в природата маломерните охлюви - под 28 мм.

Изкупуването им е забранено от 10 май до 30 юни
,

за да се даде възможност на популацията да се възобнови, коментира Петрунов. Според екоексперта тенденцията за намаляване на пунктовете се дължи на липсата на финансово-икономически интерес за самостоятелна реализация на охлювите.

Няма данни за намаляване на популацията в страната, подчерта той.

Изкупуваните охлюви в пунктовете са два вида - градински и лозов, които са и най-разпространените големи охлюви у нас. Размерите им са сходни, като лозовият е с по-светъл цвят.

Реализацията им след предаване в пунктовете е основно за хранително-вкусовата промишленост, като в страната има няколко консервни предприятия, преработващи изкупените охлюви. Консервите доста успешно се продават като деликатес в Западна Европа, основно в Италия и Франция, коментира Петрунов.
Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Семеен скандал: - Стига си врещяла, комшиите ни чуха! Влез в чата да се разберем като хората...
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Доживотен затвор грози стрелеца от парада за 4 юли в САЩ

Доживотен затвор грози стрелеца от парада за 4 юли в САЩ

Свят Преди 2 минути

Повдигнати са му седем обвинения в предумишлено убийство

.

Мъжете не са емоционални и още митове за интимността

Любопитно Преди 31 минути

Както дамите са приемани за нежни и раними, готови да заплачат във всяка ситуация, така мъжете често са разглеждани като неемоционални и студени личности

ВАС реши окончателно: Отказът на РИОСВ за проучване на газ в Добруджа е незаконосъобразен

ВАС реши окончателно: Отказът на РИОСВ за проучване на газ в Добруджа е незаконосъобразен

България Преди 8 часа

Върховните магистрати от касационната инстанция приемат, че решението за оценка на околната среда на РИОСВ е незаконосъобразно

Напрежение в четвъртия ден на протестите в Скопие

Напрежение в четвъртия ден на протестите в Скопие

Свят Преди 9 часа

Четирима са арестуваните и един ранен полицай е резултатът за сега от четвъртия ден от протестите в Скопие, след като част от протестиращите събориха охранителните съоръжения и се опитаха да влязат в сградата на парламента в Скопие

Такси блъсна жена на пешеходна пътека в Казанлък

Такси блъсна жена на пешеходна пътека в Казанлък

България Преди 9 часа

Жената е с опасност за живота и е откарана в областната университетска болница

<p>Извършителят на стрелбата на 4 юли&nbsp;е изстрелял над 70 куршума</p>

Извършителят на стрелбата в предградие на Чикаго е изстрелял над 70 куршума

Свят Преди 10 часа

Оръжието, което е бил използвано при масовата стрелба в Хайланд Парк, е било закупено законно в американския щат Илинойс, съобщиха властите

Борис Джонсън

Двама ключови министри от кабинета на Борис Джонсън подадоха оставки

Свят Преди 10 часа

Британските министри на финансите и здравеопазването днес подадоха оставки

Китай

Безпрецедентни горещини и валежи в Китай, Япония също изнемогва заради жега

Свят Преди 11 часа

От заснежените върхове в Тибет на запад до тропическия остров Хайнан на юг, Китай изнемогва заради най-лошата гореща вълна от десетилетия. В същото време в страната миналия месец са паднали рекордни количества валежи

Макрон

Макрон заяви, че ядрената сделка с Иран трябва да бъде съживена

Свят Преди 12 часа

„Трябва да защитим това (ядрено) споразумение (с Иран). И да вземем предвид интересите на нашите приятели в района, преди всичко на Израел", заяви Макрон

За шест месеца НАП събра близо 15 милиарда лева

За шест месеца НАП събра близо 15 милиарда лева

България Преди 12 часа

Най-висок е ръстът на постъпленията при корпоративен данък - 38 на сто

Слави Трифонов

Трифонов: Заради действията на Караджов ще бъде съборен незаконният кей на Доган на "Росенец"

България Преди 13 часа

"Иначе “ние сме ДПС”, а всички останали са “Промяната”. По делата им ще ги познаете", пише още в публикацията си Трифонов

Бойко Борисов

ГЕРБ отговориха на съобщението на Министерството на финансите за Плана за възстановяване

България Преди 13 часа

"Известно е, че Бойко Борисов и неговите правителства са виновни за всички минали, настоящи и бъдещи управленски провали на Асен Василев и "промяната", коментират от ГЕРБ

С каубойски ботуши, костюми и дълги вечерни рокли, "Шанел" продължи да изследва света на конния спорт с дефилето си на парижката Седмицата на висшата мода, организирано в Булонския лес

Конен шик: "Шанел" представи каубойски стил в Париж (СНИМКИ/ВИДЕО)

Любопитно Преди 14 часа

Темата е отзвук от предишното ревю на висша мода през януари

Двамата мъже, задържани за стрелбата на детска площадка, остават в ареста

Двамата мъже, задържани за стрелбата на детска площадка, остават в ареста

България Преди 14 часа

Прокуратурата поиска постоянното им задържане

Вячеслав Володин

Вячеслав Володин: Украйна стана терористична страна

Свят Преди 15 часа

Украинският президент Зеленски стои начело на "криминален режим", каза още Володин на пленарно заседание на Държавната дума

.

Стана ясно коя е най-желаната специалност в СУ

Любопитно Преди 15 часа

Кандидатите, подали документи за прием в най-старото висше училище у нас, са 9356