В средата на 90-те години на 20 век в много страни и особено в Америка се наблюдават завишени стойности в приема на витамините.
Под влияние на рекламата се приемат витамини и минерали с количества, превишаващи 10 и дори 100 пъти препоръчителната доза.
Хората разчитали, че чрез прекомерната употреба на витамини те ще намалят риска от простуда, затлъстяване, сърдечно-съдови и кожни заболявания, пародонтит и дори рак.
Много витаминни комплекси и хранителни добавки, съдържащи полезни микроелемени, първоначално са разработвани за противодействие на определени заболявания.
Според коментара на медицинския наблюдател Джейн Броуди и проф. Стемпфър от Медицинското училище към Университета "Харвард"(Harvard Medical School), цитирани от списание Prevention препоръките за приемане на витамини се основават на "незначителни доказателства за тяхната полза", които за сметка на това са верни на 100%.
Препоръчителната максимална дневна доза витамини, които е полезно да примат децата и възрастните, зависи от много фактори: възраст, пол, общо здравословно състояние. Част от витамините и микроелеметите са способни да взаимодействат един с друг вътре в тялото и това невинаги е от полза за него.
Например всекидневната доза бета-каротин не е определена (тъй като той е включен в дозировката на витамин А.
Но при висока доза той е способен да предизвика пожълтяване на кожата. Някои специалисти дори твърдят, че той е в състояние да провокира появата на редица ракови заболявания.
Витамин С се препоръчва в доза най-много 60 мг дневно. Има изследвания, които показват, че при превишаване на този праг той взаимодейства с някои лекарства срещу рака и пречи в диагностиката на редица заболявания.
много данни, че по-високи в пъти дози се отразяват благоприятно на здравето при някои пациенти.
Витамин Е е с препоръчителна дневна доза 8 мг за жените и 10 мг за мъжете Високите дози предизвикват кръвотечение ? най-вече при хората, приемащи препарати за "разреждане" на кръвта.
Превишаването на дозата от витамин В6 (1,6 мг за жените и 2 мг за мъжете) провокира увреждане на много нерви..
Калцият в количество повече от 1 г дневно би могъл да предизвика запек и дисфункция на бъбреците.
Желязото, в доза по-голяма от 15 мг. за жените и 10 мг за мъжете на ден, повишава риска от сърдечно-съдови заболявания.
