Навремето токайското вино e толкова известно, че дори e било част от унгарския национален химн, припомня Би Ти Ви. Векове наред то се сервирало в европейските кралски дворове; и до днес го смятат за едно от най-добрите в света. Луи XIV нарича токайското "виното на кралете". Известно е, че почитатели на тази напитка са били Росини, Шуберт и Гьоте. Заради бутилка токайско приказният герой Барон Мюнхаузен дори е готов да загуби главата си.
"См мейството ми произвежда вино от XVI век. След политическите промени аз отново ще произвеждам едно от най-хубавите вина в света. Това е моята цел. Тук е единственото място в света, където зрънцата се берат едно по едно", обяснява Ищван Шепси, унгарски винопроизводител. От 1989 г. той е възродил семейната традиция и произвежда вино с марката "Шепси", което се е превърнало в едно от най-търсените вина.