З а фермерите в Мадагаскар морската краставица (Holothuroidea) е добър източник на доходи.
Това е скъп деликатес: хората, любители на гурме кухнята в Китай, плащат до 1000 щатски долара за килограм сушени морски краставици.
Но тези морски животни също така играят ключова опазваща роля в морската екосистема.
Това може да не са най-красивите морски животни, но в Мадагаскар те са сред най-ценните.
Фермерите идват през нощта, за да съберат и премерят стоката.
Любителите на гурме кухнята в Китай плащат луди цени.
През деня животните се заравят дълбоко в пясъка. Това позволява да се поддържат загражденията в устойчивото стопанство.
Но морските краставици също са важни за морската екосистема.
Като естествен филтър те поглъщат пясъка и го почистват от органични отпадъци, микроводорасли и бактерии.
Продажбата на морски краставици донесе скромно богатство на селището. Жителите имат възможност да си купуват прасета и кози и да инвестират в мерки за охрана на загражденията, за да се предотврати кражбата на ценните "трюфели на океана".
Още интересни видеа вижте в канала на "Дойче веле" във Vbox7 Try This.
