Козунаци без мляко и яйца на пазара в България
Източник: ThinkStock
6

В козунаците тази година не са открити синтетични багрила, но изобилстват от Е-та и заместители. Това показва проучване на „Активни потребители”, което анализира състава на индустриално приготвени козунаци.

Информацията е извлечена от етикетите, т.е. от това, което самите производители са декларирали. Отделно е проведен и лабораторен тест за наличие на оцветителя Е102 (тартразин). В проучването са включени 16 марки козунаци, закупени от търговски вериги и пазар в София през месец март 2018 г.

Манолова: Отклонения в детските храни у нас, а цените - по-високи

Ядем ли второ качество храни

Юнкер призна: Има двоен стандарт при храните в ЕС

Изследването потвърждава задълбочаващата се тенденция у нас качеството на продуктите да се влошава.

От 16 марки козунаци при една напълно отсъства задължителната хранителна информация на етикетите.

Резултатите показват, че в 11 марки липсва краве мляко, а при една марка са спестени и яйцата или друг техен заместител.

Пестенето от класически съставки води до добавяне в козунаците на „модерни“, индустриално произведени суровини. Усреднено във всяка марка са вложени 2 нетрадиционни съставки – между 1 и 3 за всеки продукт. Това са сух глутен, яйчен меланж, суроватка и палмова мазнина. Очевиден е стремежът да се използват по-евтини заместители на яйцата, млякото и слънчогледовото олио, както и по-нискокачествено брашно, подобрявано с прибавяне на глутен и ензими.

Добавяне на технологични химикали (Е-номера) - нискокачествените суровини и заместители водят до използването в индустриалните рецепти на множество технологични добавки. Такива са описани на етикетите на всички закупени от нас индустриални продукти.

Усреднено във всяка търговска марка се съдържат 6 добавени Е-номера. Те са предимно емулгатори, ензими, антиоксиданти, консерванти, киселинни регулатори и оцветители.

За разлика от предходни години, през тази в козунаците не открита жълта синтетична боя - тартразин. Това обаче не означава, че производителите са се отказали от навиците да се боядисват козунаци - при 10 марки е вложен естествения оцветител каротин.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 6
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

6 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Военната хунта в Мали благодари на Владимир Путин

Военната хунта в Мали благодари на Владимир Путин

Свят Преди 1 час

Вчера хунтата в Мали получи от Русия пет военни самолета и един хеликоптер

Учени: Дъждът навсякъде на Земята е токсичен

Учени: Дъждът навсякъде на Земята е токсичен

Свят Преди 2 часа

Няма място на планетата, на което дъждовната вода да е годна за пиене

"Булгаргаз“ търси 5,5 млн. МВч природен газ

"Булгаргаз“ търси 5,5 млн. МВч природен газ

България Преди 5 часа

Специфично изискване е газът да бъде доставен до гръцкият терминал „Ревитуса”

Скандал, румънци се къпаха в едно от Седемте рилски езера

Скандал, румънци се къпаха в едно от Седемте рилски езера

България Преди 5 часа

Туристите се държали арогантно и напуснали мястото, без да предоставят данните си

А1 финализира сделката за придобиването на СТЕМО

А1 финализира сделката за придобиването на СТЕМО

България Преди 6 часа

Двете компании ще продължат да работят самостоятелно, но с обща цел – дигитализацията на бизнеса

д

Френски пощальон доставя писма … с лодка (ВИДЕО)

Любопитно Преди 6 часа

Вижте историята на Шарл Дефорт

Влак блъсна мъж в Бургаско

Влак блъсна мъж в Бургаско

България Преди 6 часа

Инцидентът е станал малко преди 12 ч.

х

Пясъчна феерия: Творец рисува картини по плажовете на Дубай (ВИДЕО)

Любопитно Преди 6 часа

44-годишният мъж открива таланта си да рисува върху пясък през 2014 г.

ф

Музей на слузта в Ню Йорк привлича стотици любопитни (ВИДЕО)

Любопитно Преди 6 часа

Самата слуз се създава на основата на лепило, към което се добавят съставки като лосион или глина, за да стане копринено меко

Нова глоба за ТЕЦ "Марица 3"

Нова глоба за ТЕЦ "Марица 3"

България Преди 6 часа

Наложената санкция е в размер на 60 000 лв.

.

Лондонски музей връща на Нигерия заграбени артефакти за милиони (ВИДЕО)

Любопитно Преди 6 часа

Те са взети при британската колонизация през 1897 г.

крака

Упражнение за бедра, което може да правите навсякъде (ВИДЕО)

Любопитно Преди 6 часа

Полезните съвети дава фитнес инструкторът Аурелия Даман

Боливия

"Пътят на смъртта" в Боливия - живописна атракция за велосипедисти (ВИДЕО)

Любопитно Преди 6 часа

Маршрутът някога е бил от ключово значение

Халактирския плаж, Камчатка

Плажни „чудовища” се разхождат край морето в Нидерландия (ВИДЕО)

Технологии Преди 6 часа

Творецът е известният художник Тео Янсен

.

Тайпе - туптящото сърце на един спорен остров (ВИДЕО)

Свят Преди 6 часа

Мегаполисът е дом на един от най-високите небостъргачи в света