Козунаци без мляко и яйца на пазара в България
Източник: ThinkStock
6

В козунаците тази година не са открити синтетични багрила, но изобилстват от Е-та и заместители. Това показва проучване на „Активни потребители”, което анализира състава на индустриално приготвени козунаци.

Информацията е извлечена от етикетите, т.е. от това, което самите производители са декларирали. Отделно е проведен и лабораторен тест за наличие на оцветителя Е102 (тартразин). В проучването са включени 16 марки козунаци, закупени от търговски вериги и пазар в София през месец март 2018 г.

Манолова: Отклонения в детските храни у нас, а цените - по-високи

Ядем ли второ качество храни

Юнкер призна: Има двоен стандарт при храните в ЕС

Изследването потвърждава задълбочаващата се тенденция у нас качеството на продуктите да се влошава.

От 16 марки козунаци при една напълно отсъства задължителната хранителна информация на етикетите.

Резултатите показват, че в 11 марки липсва краве мляко, а при една марка са спестени и яйцата или друг техен заместител.

Пестенето от класически съставки води до добавяне в козунаците на „модерни“, индустриално произведени суровини. Усреднено във всяка марка са вложени 2 нетрадиционни съставки – между 1 и 3 за всеки продукт. Това са сух глутен, яйчен меланж, суроватка и палмова мазнина. Очевиден е стремежът да се използват по-евтини заместители на яйцата, млякото и слънчогледовото олио, както и по-нискокачествено брашно, подобрявано с прибавяне на глутен и ензими.

Добавяне на технологични химикали (Е-номера) - нискокачествените суровини и заместители водят до използването в индустриалните рецепти на множество технологични добавки. Такива са описани на етикетите на всички закупени от нас индустриални продукти.

Усреднено във всяка търговска марка се съдържат 6 добавени Е-номера. Те са предимно емулгатори, ензими, антиоксиданти, консерванти, киселинни регулатори и оцветители.

За разлика от предходни години, през тази в козунаците не открита жълта синтетична боя - тартразин. Това обаче не означава, че производителите са се отказали от навиците да се боядисват козунаци - при 10 марки е вложен естествения оцветител каротин.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 6
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

6 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Пореден трус разтърси вулканичната област в Италия

Пореден трус разтърси вулканичната област в Италия

Свят Преди 5 минути

Епицентърът е на дълбочина около 3 км. между Неапол и Поцуоли

Вълна от нощни атаки: Украйна свали 29 руски дрона и една крилата ракета

Вълна от нощни атаки: Украйна свали 29 руски дрона и една крилата ракета

Свят Преди 12 минути

Шестнадесет безпилотни летателни апарата са били унищожени над южната Николаевска област

Безпрецедентен казус: Над три години родители не могат да погребат дъщеря си

Безпрецедентен казус: Над три години родители не могат да погребат дъщеря си

България Преди 1 час

Поискали ли са от столична болница голяма сума от семейството, за да им върнат тялото?

Лавров с остър коментар на забраната за коли с руска регистрация в ЕС: Чист нацизъм

Лавров с остър коментар на забраната за коли с руска регистрация в ЕС: Чист нацизъм

Свят Преди 1 час

Русия се опитва да придобие стоките, от които нейното военно производство отчаяно се нуждае, за да продължи да води война, посочиха от ЕК

<p>Майката на едно от разменените бебета:&nbsp;Раната ми никога няма да заздравее</p>

Майката на едно от разменените бебета в „Шейново”: Раната ми никога няма да заздравее (част 2)

България Преди 1 час

В продължението на историята тя обясни какви са взаимоотношенията ѝ към днешна дата с другата майка

<p>Над 200 EV ще излязат на пазара до 2026 г.</p>

Над 200 електромобила ще излязат на пазара до 2026 г., конкуренцията ще е жестока

Технологии Преди 1 час

Предлагането се увеличава стремглаво, а лоялността на клиентите спада, това очертава много трудни времена за производителите

Дания отпуска $14,1 млн. за обща европейска поръчка на боеприпаси за Украйна

Дания отпуска $14,1 млн. за обща европейска поръчка на боеприпаси за Украйна

Свят Преди 1 час

Седем европейски страни поръчаха 155-милиметрови артилерийски снаряди за Киев чрез схема за доставка на спешно необходими боеприпаси

Пленумът на ВСС разглежда предложенията за промени в Конституцията

Пленумът на ВСС разглежда предложенията за промени в Конституцията

България Преди 1 час

Преди дни Съветът за партньорство към ВСС прие решение за необходимостта от запазване действащия конституционен модел на функциониране органите на съдебната власт

Борбата на Брус Уилис: 6 филма с актьора, които не бива да пропускате

Борбата на Брус Уилис: 6 филма с актьора, които не бива да пропускате

Любопитно Преди 1 час

Той е сред най-обичаните актьори в Холивуд, при това не само от феновете на екшън филмите

<p>Изненадващ начин за забавяне на стареенето на кожата&nbsp;</p>

Терапия против стареене: Екстракти от кафяви водорасли повишават колагена в кожата

Технологии Преди 1 час

Приемането на хранителни добавки не винаги води до осезаеми ползи за кожата ни, смята експерт

Пожар гори в склад за хартия в Бургас

Пожар гори в склад за хартия в Бургас

България Преди 2 часа

Четири екипа на пожарната с 12 пожарникари се борят с овладяването на огъня

<p>Пети ден на протести: Блокирани остават ключови пътни артерии</p>

Пети ден на протести: Блокирани остават ключови пътни артерии в страната

България Преди 2 часа

Причината - териториалните планове за справедлив преход за Стара Загора, Перник и Кюстендил

Гладно жабче: Ето как да създадем уникални играчки с подръчни материали

Гладно жабче: Ето как да създадем уникални играчки с подръчни материали

Любопитно Преди 3 часа

Как да направим времето си вкъщи по-забавно стъпка по стъпка

Разменените бебета в "Шейново": Първо заседание на съда по иск на едно от семействата

Разменените бебета в "Шейново": Първо заседание на съда по иск на едно от семействата

България Преди 3 часа

Родителите настояват за обещетение в размер на 300 000 лв.

Извънредна среща между протестиращите енергетици и властта в НС

Извънредна среща между протестиращите енергетици и властта в НС

България Преди 4 часа

На нея се предвижда да бъдат обсъдени конкретните стъпки към енергийния преход във въглищните региони Стара Загора, Перник и Кюстендил