З а да се бори срещу затлъстяването и зъбните кариеси, Световната здравна организация (СЗО) препоръча да се намали консумацията на захар от възрастни и деца, съобщиха световните информационни агенции. СЗО има предвид консумацията на съдържащи захар продукти, като кечуп и газирани напитки.
Според СЗО, захарта би трябвало да съставлява едва 10 процента от ежедневната енергийна дажба на хората от всички възрастови групи. Тези 10 процента са еквивалентът на 50 грама или 12 кафени лъжички захар.
От СЗО припомниха, че голяма част от консумираната днес захар е "скрита" в храни, които не са смятани за сладости. В една чаена лъжица кечуп са "скрити" 4 грама захар. Едно кенче газирана напитка може да съдържа до 40 грама захар, т.е. 10 кафени лъжички захар.
Ако захарта съставлява по-малко от 5 процента от ежедневния енергиен прием, това ще е от полза за здравето на потребителите.
Що се отнася до съдържанието на "скрита" захар в продуктите, по-подробната информация върху етикетите може да допринесе за намаляване на консумацията на тези храни.
СЗО препоръчва също на своите страни-членки да започнат диалог с хранително-вкусовата промишленост, за да се ограничи съдържанието на "скрита" захар в продуктите ѝ.
