За и против различните видове мляко
Източник: ЕПА/БГНЕС
8
Ка ато бяхме деца, млякото беше нещо съвсем просто и почти винаги идваше от кравите. Днес пазарът предлага разнообразие от млека, много от които на растителна основа. Всички те имат различен хранителен профил и са подходящи за различни нужди.

Някои от заместителите имат доста сходен вкус с "истинското" мляко и са добра алтернатива за хора с непоносимост към лактозата, например. Ето какви са възможностите, обобщени от "Лайв сайънс":

Краве мляко

За: То има най-високо съдържание на калций и почти двойно повече протеини от останалите млека. Хранителната му стойност се запазва, независимо от различните видове и проценти масленост.

Против: Непоносимостта към лактозата в млякото засяга доста хора, причинявайки им коремни болки, газове, подуване или диария. Този проблем обаче не означава, че млякото изобщо трябва да се избягва. Според специалисти се допуска консумацията до 120 мл по няколко пъти на ден.

Друг проблем е алергията към млякото, която обаче повечето деца надрастват, преди да навършат 16 години.

Соево мляко

За: То се прави от киснати във вода и смлени соеви зърна. Богато е на протеини и калций и няма наситени мазнини. Соевото мляко е нискокалорично и се произвежда с различни вкусове и аромати. Още една алтернатива за хората, които имат проблем с лактозата, както и за вегетарианците.

Против: Соевите продукти може да попречат на усвояването на протеини и минерали от организма. В тази насока, обаче, трябва да се направят още изследвания. Много от соевите насаждения са и генно-модифицирани.

Освен това някои проучвания установяват връзка между соята и рака на гърдата заради субстанция в зърната, която действа като хормон в гръдните клетки.

Козе мляко

За: То е традиционно за голяма част от света. Козето мляко е по-лесно смилаемо за много хора, тъй като протеиновите му молекули са по-различни от тези на кравето мляко. То има също толкова калций, колкото пълномасленото краве мляко, както и повече триптофан - съществена аминокиселина.

Против: Козето мляко също съдържа лактоза. Освен това има специфичен сладко-солен вкус и тежка миризма, които мнозина намират за непоносима.

Бадемово мляко

За: Прави се от смлени бадеми, смесени с вода и подсладител, и през последните години набира популярност, особено сред вегетарианците. Притежава някои от характеристиките на животинското мляко - има не по-малко витамини и минерали и почти толкова мазнини.

Бадемовото мляко има още богат, "ядков" вкус и се произвежда в няколко аромата, което го прави приятна алтернатива за алергичните към млякото или соята.

Против: В бадемовото мляко няма много протеини - само 1 грам на чаша. За сравнение, в соевото и кравето има съответно по 7 и 8 грама. То не е подходящо и за хора с алергия към ядките и няма витамините от група B като кравето мляко.

Не на последно място в някои видове бадемово мляко фабрично се добавя значително количество захар.

Оризово мляко

За: Направено от смлян ориз, то е много нискомаслено и нискокалорично. Има различни аромати и няма лактоза и соя, като е добър вариант и за вегетарианците.

Против: Като хранителна стойност то е под останалите видове мляко. Липсват му витамините А и C и е бедно на протеини.

Кокосово мляко

За: Направено е от смлян кокос и соковете му. Богато, гъсто и вкусно, то е основна съставка в индийската и тайландската кухня. Мазнините в него се усвояват по-лесно от тези в животинското мляко и не съдържа много холестерол.

Против: Внимавайте с талията - в чаша кокосово мляко се съдържат 467 калории. В него няма много калций и протеини, но има много наситени мазнини.

Сурово мляко

За: Почитателите на суровото непастьоризирано краве, козе и овче мляко го описват като "идеален природен продукт", който не преминава през никаква обработка.

Против: Суровото мляко, обаче, може да съдържа опасни бактерии, като салмонела, Ешерихия коли и листерия.

Органично мляко

За: Това е продукт, получен без хормони на растежа, антибиотици, пестициди и изкуствени торове, рекламират го любителите на природосъобразния начин на живот.

Против: Цената му, обаче, е двойна именно заради здравословната му стойност. Не може категорично да се твърди и че е много по-здравословно от обикновеното мляко в супермаркета.
Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Руският "Вагнер" откри център в Сърбия

Руският "Вагнер" откри център в Сърбия

Свят Преди 3 часа

Ще развива приятелските отношения между Русия и Сърбия с помощта на „меката сила“

Европейската комисия предложи нови санкции срещу Русия

Европейската комисия предложи нови санкции срещу Русия

Свят Преди 4 часа

Предлага се в списъка със санкционираните да бъдат добавени още близо 200 физически и юридически лица

Елеонора Митрофанова

Сакскобургготски прие Митрофанова във „Врана“

България Преди 8 часа

Митрополит Антоний поднесе приветствие от името на светейшия патриарх Московски и всеруски Кирил

В домашната работилница на Явор Якимов от Свищов

В домашната работилница на Явор Якимов от Свищов

Любопитно Преди 8 часа

Как да създаете и вие своя

Сергей Лавров

Лавров с предупреждение към НАТО: Русия не е забравила

Свят Преди 8 часа

Лавров каза, че Русия не е забравила, че съществуват и писмени ангажименти за неразширяване на НАТО, подписани на най-високо равнище

Класацията на Google е своеобразна снимка, която илюстрира отминаващата 2022 г.

Знаете ли какво е "уърдъл"? Цял свят го търси в Google през 2022 г.

Свят Преди 9 часа

Войната в Украйна и смъртта на Елизабет Втора са най-търсените събития през годината

Володимир Зеленски

Володимир Зеленски е "Личност на годината" на сп."Тайм"

Свят Преди 9 часа

"Тайм" дава началото на традицията по избиране на "Личност на годината" през 1927 г.

Сръбският военен министър: Ситуацията е взривоопасна

Сръбският военен министър: Ситуацията е взривоопасна

Свят Преди 9 часа

Напрежението в Северно Косово ескалира вчера

В Бургас спасиха дете със заседнал в трахеята зъб

В Бургас спасиха дете със заседнал в трахеята зъб

България Преди 10 часа

Родителите се усъмнили, че нещо не е наред едва след като момчето започва да вдига температура

Мащабна операция на германската полиция сред крайнодесни групи и заговорници доведе до разбиване на клетка, планирала атентати по-специално срещу Бундестага

Кремъл за опита за преврат в Германия: Не може и дума да става за участие на Русия

Свят Преди 10 часа

Кремъл: Не може и дума да става за каквото и да е участие на Русия в подготовката на държавен преврат в Германия

Прогноза: По-скъпа "Гражданска отговорност" от догодина

Прогноза: По-скъпа "Гражданска отговорност" от догодина

България Преди 10 часа

Причината е ръстът на цената на автомобилите

Снимката е илюстративна

Коледно чудо: Да родиш, без да очакваш бебе

Любопитно Преди 10 часа

„Когато чувах за подобни неща преди, винаги си мислех „как може да не знаеш?”, споделя жената

НАТО разкри плана на Русия за войната в Украйна

НАТО разкри плана на Русия за войната в Украйна

Свят Преди 10 часа

Украинските сили водят контраофанзива

Христо Петров

Ицо Хазарта публикува „щадящата диета“ на парламента (СНИМКА)

България Преди 10 часа

"Щадете се", пише Ицо Хазарта като коментар към снимката си

Откриха останки от непознат вид малки динозаври (СНИМКИ)

Откриха останки от непознат вид малки динозаври (СНИМКИ)

Любопитно Преди 11 часа

Специалиститe идентифицират нов вид динозавър, живял в аржентинска Патагония в края на периода креда, преди около 70 милиона години

На втора инстанция: Девет години затвор за Кристиян Николов

На втора инстанция: Девет години затвор за Кристиян Николов

България Преди 11 часа

Софийският апелативен съд е потвърдил присъдата на СГС