За и против различните видове мляко
Източник: ЕПА/БГНЕС
8
Ка ато бяхме деца, млякото беше нещо съвсем просто и почти винаги идваше от кравите. Днес пазарът предлага разнообразие от млека, много от които на растителна основа. Всички те имат различен хранителен профил и са подходящи за различни нужди.

Някои от заместителите имат доста сходен вкус с "истинското" мляко и са добра алтернатива за хора с непоносимост към лактозата, например. Ето какви са възможностите, обобщени от "Лайв сайънс":

Краве мляко

За: То има най-високо съдържание на калций и почти двойно повече протеини от останалите млека. Хранителната му стойност се запазва, независимо от различните видове и проценти масленост.

Против: Непоносимостта към лактозата в млякото засяга доста хора, причинявайки им коремни болки, газове, подуване или диария. Този проблем обаче не означава, че млякото изобщо трябва да се избягва. Според специалисти се допуска консумацията до 120 мл по няколко пъти на ден.

Друг проблем е алергията към млякото, която обаче повечето деца надрастват, преди да навършат 16 години.

Соево мляко

За: То се прави от киснати във вода и смлени соеви зърна. Богато е на протеини и калций и няма наситени мазнини. Соевото мляко е нискокалорично и се произвежда с различни вкусове и аромати. Още една алтернатива за хората, които имат проблем с лактозата, както и за вегетарианците.

Против: Соевите продукти може да попречат на усвояването на протеини и минерали от организма. В тази насока, обаче, трябва да се направят още изследвания. Много от соевите насаждения са и генно-модифицирани.

Освен това някои проучвания установяват връзка между соята и рака на гърдата заради субстанция в зърната, която действа като хормон в гръдните клетки.

Козе мляко

За: То е традиционно за голяма част от света. Козето мляко е по-лесно смилаемо за много хора, тъй като протеиновите му молекули са по-различни от тези на кравето мляко. То има също толкова калций, колкото пълномасленото краве мляко, както и повече триптофан - съществена аминокиселина.

Против: Козето мляко също съдържа лактоза. Освен това има специфичен сладко-солен вкус и тежка миризма, които мнозина намират за непоносима.

Бадемово мляко

За: Прави се от смлени бадеми, смесени с вода и подсладител, и през последните години набира популярност, особено сред вегетарианците. Притежава някои от характеристиките на животинското мляко - има не по-малко витамини и минерали и почти толкова мазнини.

Бадемовото мляко има още богат, "ядков" вкус и се произвежда в няколко аромата, което го прави приятна алтернатива за алергичните към млякото или соята.

Против: В бадемовото мляко няма много протеини - само 1 грам на чаша. За сравнение, в соевото и кравето има съответно по 7 и 8 грама. То не е подходящо и за хора с алергия към ядките и няма витамините от група B като кравето мляко.

Не на последно място в някои видове бадемово мляко фабрично се добавя значително количество захар.

Оризово мляко

За: Направено от смлян ориз, то е много нискомаслено и нискокалорично. Има различни аромати и няма лактоза и соя, като е добър вариант и за вегетарианците.

Против: Като хранителна стойност то е под останалите видове мляко. Липсват му витамините А и C и е бедно на протеини.

Кокосово мляко

За: Направено е от смлян кокос и соковете му. Богато, гъсто и вкусно, то е основна съставка в индийската и тайландската кухня. Мазнините в него се усвояват по-лесно от тези в животинското мляко и не съдържа много холестерол.

Против: Внимавайте с талията - в чаша кокосово мляко се съдържат 467 калории. В него няма много калций и протеини, но има много наситени мазнини.

Сурово мляко

За: Почитателите на суровото непастьоризирано краве, козе и овче мляко го описват като "идеален природен продукт", който не преминава през никаква обработка.

Против: Суровото мляко, обаче, може да съдържа опасни бактерии, като салмонела, Ешерихия коли и листерия.

Органично мляко

За: Това е продукт, получен без хормони на растежа, антибиотици, пестициди и изкуствени торове, рекламират го любителите на природосъобразния начин на живот.

Против: Цената му, обаче, е двойна именно заради здравословната му стойност. Не може категорично да се твърди и че е много по-здравословно от обикновеното мляко в супермаркета.
Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Полицията: Виждали ли сте тази жена

Полицията: Виждали ли сте тази жена

България Преди 3 часа

Тя страда от деменция

Prada назначи нов директор на марката Miu Miu

Prada назначи нов директор на марката Miu Miu

Любопитно Преди 4 часа

Силвия Онофри е ветеран в областта на модата

Парацетамол и TikTok: Как социалните мрежи създават нови заплахи

Парацетамол и TikTok: Как социалните мрежи създават нови заплахи

България Преди 4 часа

За предизвикателството младежи приемат опасно високи дози от лекарството, без да осъзнават потенциалните рискове

Бивш бодигард на Шумахер отива в затвора за изнудване на семейството му

Бивш бодигард на Шумахер отива в затвора за изнудване на семейството му

Свят Преди 5 часа

„Много съжалявам и се срамувам от постъпката си. Това беше отвратително. Поемам пълна отговорност“

Новата тенденция за отслабване е джинджифил на гладно. Какво представлява и действа ли?

Новата тенденция за отслабване е джинджифил на гладно. Какво представлява и действа ли?

Любопитно Преди 5 часа

Тези шотове се правят с обелен и настърган джинджифил, лимонов и портокалов сок и мед

"Хамас" потвърди: Освобождаването на заложници ще се състои в събота по план

"Хамас" потвърди: Освобождаването на заложници ще се състои в събота по план

Свят Преди 5 часа

Няма незабавен коментар от израелски официални лица

Вилата на любовта отваря врати за първите двойки в “Един за друг” тази вечер

Вилата на любовта отваря врати за първите двойки в “Един за друг” тази вечер

Любопитно Преди 6 часа

Победителите от петия сезон Михаела и Венцислав ще вземат специално участие в премиерните епизоди на предаването

<p>Откриха гроб на &bdquo;вампир&ldquo; в средновековна крепост в Хърватия</p>

Откриха гроб на „вампир“ в средновековна крепост в Хърватия

Любопитно Преди 6 часа

Откритието е направено в крепостта Рачеша, за която се предполага, че е била средище на рицарите тамплиери в миналото

Сабрина Карпентър позира по бельо за корицата на Vogue

Сабрина Карпентър позира по бельо за корицата на Vogue

Любопитно Преди 6 часа

25-годишната звезда се появява на корицата, облечена в елегантен син сатенен корсет

Разкриха мистерията около „гръцкия Титаник“, отнел живота на 400 души

Разкриха мистерията около „гръцкия Титаник“, отнел живота на 400 души

Любопитно Преди 6 часа

Артефакти, съхранени почти 80 години под водата, хвърлят светлина върху една от най-големите морски трагедии в гръцката история

Трима младежи нападнаха човек край НДК в София

Трима младежи нападнаха човек край НДК в София

България Преди 6 часа

Инцидентът станал около 14:00 часа

Сирийският външен министър отива в Париж

Сирийският външен министър отива в Париж

Свят Преди 6 часа

Дамаск обяви, че на 1 март Сирия ще назначи правителство

<p>Кой ще присъства на Мюнхенската конференция?</p>

Мюнхенската конференция по сигурността: Кой ще присъства и какво ще е на дневен ред?

Свят Преди 7 часа

MSC 2025 ще събере водещи световни политици и експерти за обсъждане на сигурността и международния ред

ЕК: Русия не може да бъде възнаграждавана за агресията

ЕК: Русия не може да бъде възнаграждавана за агресията

Свят Преди 7 часа

ЕС не е бил в контакт с Тръмп преди разговора с Путин