За и против различните видове мляко
Източник: ЕПА/БГНЕС
8
Ка ато бяхме деца, млякото беше нещо съвсем просто и почти винаги идваше от кравите. Днес пазарът предлага разнообразие от млека, много от които на растителна основа. Всички те имат различен хранителен профил и са подходящи за различни нужди.

Някои от заместителите имат доста сходен вкус с "истинското" мляко и са добра алтернатива за хора с непоносимост към лактозата, например. Ето какви са възможностите, обобщени от "Лайв сайънс":

Краве мляко

За: То има най-високо съдържание на калций и почти двойно повече протеини от останалите млека. Хранителната му стойност се запазва, независимо от различните видове и проценти масленост.

Против: Непоносимостта към лактозата в млякото засяга доста хора, причинявайки им коремни болки, газове, подуване или диария. Този проблем обаче не означава, че млякото изобщо трябва да се избягва. Според специалисти се допуска консумацията до 120 мл по няколко пъти на ден.

Друг проблем е алергията към млякото, която обаче повечето деца надрастват, преди да навършат 16 години.

Соево мляко

За: То се прави от киснати във вода и смлени соеви зърна. Богато е на протеини и калций и няма наситени мазнини. Соевото мляко е нискокалорично и се произвежда с различни вкусове и аромати. Още една алтернатива за хората, които имат проблем с лактозата, както и за вегетарианците.

Против: Соевите продукти може да попречат на усвояването на протеини и минерали от организма. В тази насока, обаче, трябва да се направят още изследвания. Много от соевите насаждения са и генно-модифицирани.

Освен това някои проучвания установяват връзка между соята и рака на гърдата заради субстанция в зърната, която действа като хормон в гръдните клетки.

Козе мляко

За: То е традиционно за голяма част от света. Козето мляко е по-лесно смилаемо за много хора, тъй като протеиновите му молекули са по-различни от тези на кравето мляко. То има също толкова калций, колкото пълномасленото краве мляко, както и повече триптофан - съществена аминокиселина.

Против: Козето мляко също съдържа лактоза. Освен това има специфичен сладко-солен вкус и тежка миризма, които мнозина намират за непоносима.

Бадемово мляко

За: Прави се от смлени бадеми, смесени с вода и подсладител, и през последните години набира популярност, особено сред вегетарианците. Притежава някои от характеристиките на животинското мляко - има не по-малко витамини и минерали и почти толкова мазнини.

Бадемовото мляко има още богат, "ядков" вкус и се произвежда в няколко аромата, което го прави приятна алтернатива за алергичните към млякото или соята.

Против: В бадемовото мляко няма много протеини - само 1 грам на чаша. За сравнение, в соевото и кравето има съответно по 7 и 8 грама. То не е подходящо и за хора с алергия към ядките и няма витамините от група B като кравето мляко.

Не на последно място в някои видове бадемово мляко фабрично се добавя значително количество захар.

Оризово мляко

За: Направено от смлян ориз, то е много нискомаслено и нискокалорично. Има различни аромати и няма лактоза и соя, като е добър вариант и за вегетарианците.

Против: Като хранителна стойност то е под останалите видове мляко. Липсват му витамините А и C и е бедно на протеини.

Кокосово мляко

За: Направено е от смлян кокос и соковете му. Богато, гъсто и вкусно, то е основна съставка в индийската и тайландската кухня. Мазнините в него се усвояват по-лесно от тези в животинското мляко и не съдържа много холестерол.

Против: Внимавайте с талията - в чаша кокосово мляко се съдържат 467 калории. В него няма много калций и протеини, но има много наситени мазнини.

Сурово мляко

За: Почитателите на суровото непастьоризирано краве, козе и овче мляко го описват като "идеален природен продукт", който не преминава през никаква обработка.

Против: Суровото мляко, обаче, може да съдържа опасни бактерии, като салмонела, Ешерихия коли и листерия.

Органично мляко

За: Това е продукт, получен без хормони на растежа, антибиотици, пестициди и изкуствени торове, рекламират го любителите на природосъобразния начин на живот.

Против: Цената му, обаче, е двойна именно заради здравословната му стойност. Не може категорично да се твърди и че е много по-здравословно от обикновеното мляко в супермаркета.
Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Жeнa и мъж се връщат от покупки в магазина. Жената: - Стойчо, ти вземи бебето, а аз ще донеса вазата, щото като те знам как…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>ЕК даде &quot;зелена светлина&quot; за Плана&nbsp;на Малта&nbsp;</p>

ЕК даде "зелена светлина" за Плана за възстановяване на Малта

Свят Преди 6 часа

Това е важна стъпка за отпускането на 316.4 млн. евро

Гол мъж се разходи по центъра на Шумен

Гол мъж се разходи по центъра на Шумен

Любопитно Преди 8 часа

Не е ясно с какви мотиви мъжът е решил да демонстрира голотата си

Властелинът на пръстените

Италианец живее като хобит, актьори от "Властелина на пръстените" го подкрепиха

Любопитно Преди 9 часа

Никола Джентиле изгражда свое собствено "графство" – копие на измислената Средна земя на Толкин

<p>Откриха вкаменелости на гигантски пингвини&nbsp;</p>

Откриха вкаменелости на гигантски пингвини в Нова Зеландия

Любопитно Преди 10 часа

Вкаменелостите са били открити от ученици по време на обиколка по крайбрежие

Снимката е илюстративна

Запознайте се с Оливие - най-високият тийнейджър в света

Любопитно Преди 10 часа

Най-високият тийнейджър в света е с ръст от 226,9 сантиметра

Ангела Меркел

"Мадам Тюсо" облече Ангела Меркел в планинарски дрехи

Любопитно Преди 10 часа

"Времето на Ангела Меркел като канцлер" в музея приключва", заявиха представители на музея

Снимката е илюстративна

Няма научни доказателства, че носенето на маски вреди на здравето на децата

Теми в развитие Преди 10 часа

"Не знаем със сигурност, че маските не влияят на развитието, но знаем, че има неблагоприятни последици, ако не се опитваме да спрем разпространението на вируса", каза д-р Емили Леви

<p>Нови правила за децата, неприети в детска градина&nbsp;&nbsp;</p>

Нови правила за децата, неприети в детска градина

България Преди 11 часа

С приетите промени повече деца без места в държавните и общински детски градини ще получат компенсации

.

ЕК създава нов орган за реагиране при извънредни здравни ситуации

Теми в развитие Преди 11 часа

За първите шест години от дейността му са предвидени 6 милиарда евро

Пожар избухна в Пирин планина

Пожар избухна в Пирин планина

България Преди 11 часа

Гори местността Църнако и Бетоловото над комплекса "Пирин голф"

Епидемичен взрив от COVID-19 в кабелен завод в Бургас

Епидемичен взрив от COVID-19 в кабелен завод в Бургас

Теми в развитие Преди 11 часа

Установени са шест души. Поставени са за лечение в домашни условия

<p>Безплатни лекарства за пациенти, преминали през COVID зоните&nbsp;&nbsp;</p>

Дават безплатни лекарства на пациенти, преминали през COVID зоните

Теми в развитие Преди 11 часа

Това ще се случва от петък, съобщиха от МЗ

COVID-19: България купува и френска ваксина

COVID-19: България купува и френска ваксина

Теми в развитие Преди 12 часа

Заявени са 10 000 дози от ваксината на Санофи/ГлаксоСмитКлайн

Аварирал трамвай в София спря движението за кратко

Аварирал трамвай в София спря движението за кратко

България Преди 12 часа

Образува се задръстване от трамваи в посока към Съдебната палата

Кристиан Николов

Подсъдимият за смъртта на Милен Цветков излиза под домашен арест

България Преди 12 часа

Кристиян Николов ще бъде под домашен арест