Преглед на 25 изследвания по въпроса, включващи 600 доброволци, показва, че консумацията на средно 67 г ядки на ден намалява със 7,4% нивото на мазното вещество, което води до запушване на артерии и повишен риск от инфаркт.
Макар да се възприемат като мазна и тежка храна, ядките са богати на т.нар. "полезни" мазнини, както и на фибри и витамин Е.
Учените от университета "Лома Линда" (LLU.edu) отбелязват, че те са се консумирали традиционно през вековете.
В наши дни ядките са важна част от здравословната диета, като могат да намалят нивото на лошия холестерол и риска от сърдечни проблеми.
Специалистите обаче предупреждават, че те са по-полезни сурови и не се препоръчват солени или с различен вид глазура.
Доброволците в експеримента хапвали по 67 г ядки на ден в продължение на три до осем седмици.
Освен нивото на холестерина им, се подобрило и нивото на триглицеридите - мазнини, циркулиращи в кръвообращението, които се свързват със сърдечните заболявания.
Ефектът на ядките обаче бил най-слаб при участниците с наднормено тегло.
Засега не е ясно на какво точно се дължи той. Една от хипотезите е свързана с растителните стероли в ядките, за които се смята, че влияят на усвояването на холестерола.
Учените обаче подчертават, че всичко е в правилната дозировка, тъй като прекаляването с ядки може да доведе до затлъстяване.
Източник: LLU.edu
Последвайте ни
