И млякото влиза в отбора на суперхраните
Източник: Thinkstock/Guliver
9

А встралийски учени установиха каква е наноструктурата на млякото, когато го храносмиламе, и са убедени, че тя може да се използва за пренос на полезни съставки и лекарства, съобщи в. "Дейли мейл".

Благодарение на откритието млякото може да бъде превърнато в напитка за отслабване.

То може да се използва и за създаване на нов вид адаптирани млека за преждевременно родени бебета.

Изследването е първото, което установява точно как се храносмила млякото и как неговите мазнини взаимодействат с храносмилателната система.

Млякото има уникална структура - емулсия от мазнини, хранителни съставки и вода. В храносмилателната система под въздействието на ензима липаза тя се организира много добре геометрично и става подобна на гъба. Това улеснява усвояването на полезните мазнини и витамини и те могат да преминат през клетъчната мембрана и да влязат в кръвоносната система.

"Като разкрихме подробно структурата на млякото, имаме потенциал да създадем продукт с мастноразтворими витамини и изграждащи мозъка молекули за преждевременно родени бебета, или  напитка, която да забавя храносмилането, така че хората да са сити по-дълго - каза д-р Стефан Салентиниг от университета "Монаш". - Можем да го използваме и като носител за нови форми да доставяне на лекарства".

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

@
Коментирай
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

9 коментара
 
Изграждат Национална детска болница
Ексклузивно

Изграждат Национална детска болница

Преди 14 минути
Неща, които не знаем за коронавируса
Ексклузивно

Неща, които не знаем за коронавируса

Преди 20 минути
<p>Двама депутати от ГЕРБ са с коронавирус</p>
Ексклузивно

Двама депутати от ГЕРБ са с коронавирус

Преди 34 минути
Екстракти, а не запарки – кои природни продукти ни поддържат здрави

Създадено за BIoLine

Ексклузивно

Екстракти, а не запарки – кои природни продукти ни...

Преди 43 минути
Почина народният борец Георги Рупкин
Ексклузивно

Почина народният борец Георги Рупкин

Преди 52 минути
Нови 8 заразени с COVID-19 у нас
Ексклузивно

Нови 8 заразени с COVID-19 у нас

Преди 2 часа
<p>48 българи се завърнаха от <strong>Тирол&nbsp;</strong></p>
Ексклузивно

48 българи се завърнаха от Тирол 

Преди 3 часа
COVID-19 остави 900 000 испанци без работа
Ексклузивно

COVID-19 остави 900 000 испанци без работа

Преди 4 часа
Над 500 000 случаи на COVID-19 в Европа
Ексклузивно

Над 500 000 случаи на COVID-19 в Европа

Преди 4 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Водещи новини