Ю ли е сезонът на пресни плодове, горски плодове и зеленчуци, пълни с витамини, антиоксиданти и фибри. Те са не само вкусни, но и по-евтини, което ги прави чудесен начин да презаредите батериите си.
Праскова
През юли прасковите узряват естествено, без отглеждане в оранжерии или дългосрочно транспортиране. Тогава те са най-сладки, най-сочни и най-богати на хранителни вещества.
Прасковите съдържат:
- витамини A, C, E - за кожа, зрение и имунитет
- антиоксиданти - предпазват клетките от стареене
- калий - подпомага сърцето и нормалното кръвно налягане
- фибри - подобряват храносмилането и помагат за изхвърлянето на токсините
Около 85% от прасковите са вода, така че в горещо време те са идеални за утоляване на жаждата и за поддържане на водно-солевия баланс.
Тиквички
През юли тиквичките растат на открито, узряват без оранжерии, което ги прави по-естествени и екологични.
Сезонните зеленчуци съдържат повече витамини и минерали. Тиквичките са богати на витамин C, калий, фолиева киселина и фибри. През сезона растенията се нуждаят от по-малко торове и стимуланти на растежа, така че съдържат по-малко вредни вещества.
Именно през юли тиквичките растат обилно, така че са по-евтини на пазара, отколкото през извън сезона.
Чушки
Зеленчукът съдържа повече витамин C от лимон. Това е чудесно за поддържане на имунитета през лятото, когато често ни е студено от климатици или студени напитки.
Чушките съдържат и фибри, които помагат за функцията на червата и поддържат здравословна микрофлора. Те са идеални за летни диети: не съдържат почти никакви калории, но осигуряват чувство за ситост.
Благодарение на високото си съдържание на калий и антиоксиданти, чушките помагат за понижаване на кръвното налягане и укрепване на кръвоносните съдове.
Боровинка
Боровинките са богати на антоцианини - мощни антиоксиданти, които помагат в борбата със стареенето на клетките и възпаленията. Те също така подобряват микроциркулацията в очите, намаляват умората на очите и помагат при работа с компютър.
Проучвания показват, че редовната консумация на боровинки подобрява когнитивните функции - особено при възрастните хора. Благодарение на флавоноидите и витамин К, боровинките.
Освен това, зрънцето има нисък гликемичен индекс и помага за контролиране на нивата на глюкозата, което е полезно за предотвратяване на диабет тип 2.
Кайсия
Кайсиите са най-узрели и най-пресни по това време. Те са богати на витамини А, С, Е, калий, магнезий и диетични фибри. Те също така помагат за подобряване на зрението, поддържат имунитета, насърчават здравето на кожата и подпомагат храносмилането.
Освен това, това е вкусен и естествен начин да се разхладите през горещия сезон.
Боровинка
Боровинките съдържат много витамини (C, K, E), минерали (манган), както и флавоноиди и антоцианини, които спомагат за подобряване на зрението, укрепват имунитета, намаляват възпалението и подпомагат сърдечната функция.
През юли боровинките е най-добре да се консумират пресни, да се добавят към кисели млека, салати или просто като здравословна закуска.
Полка точки
Няколко причини, поради които грахът е полезен през юли:
- богат на витамини - пресният грах е богат на витамини C, K и група B, които поддържат имунитета и подобряват метаболизма
- източник на растителен протеин - добър вариант за вегетарианци и тези, които искат да намалят консумацията на месо
- антиоксиданти - помагат в борбата със стареенето на клетките и поддържат здравето на кожата
- фибри - спомагат за нормализиране на храносмилането и създават усещане за ситост
- нискокалорично съдържание - полезен продукт за тези, които следят теглото си
Спанак
Диета, богата на зеленчуци, включително зелени листни зеленчуци като спанак, има умерен защитен ефект и следователно може да помогне за намаляване на риска от рак.
Това е така, защото е богат на растителни съединения, наречени полифеноли, които, заедно със съдържанието на витамини, могат да обяснят противораковите свойства на спанака.
Краставици
Краставиците са богати на витамин К, голям бонус за здравето на костите. Приемът на достатъчно витамин К в диетата ви намалява риска от фрактури на костите и насърчава здравословната костна маса, което предпазва от остеопороза .
Комбинацията от витамин К и калций в краставиците осигурява допълнителни ползи за костите. Витамин К помага на тялото да абсорбира калций, основно хранително вещество за изграждането и поддържането на здрави кости.
Малина
През юли малините са най-пресни и запазват всичките си витамини и антиоксиданти.
Малините са богати на витамин С, който повишава имунитета, и съдържат диетични фибри, които са полезни за храносмилането. Те също така имат противовъзпалителни свойства и помагат в борбата с вредните свободни радикали.
