Възможно ли е да живееш в Централна Европа и да се храниш здравословно с бюджет от едва едно евро на ден?
Словенски фармацевт успява да изпълни тази задача и сега призовава света да се поучи от неговия опит.
Алеш Церин, баща на четири деца, който иска да пропагандира простичкия и умерен начин на живот.
"През последните два месеца харча средно 1,01 евро дневно за храна. Обаче ям ябълки от своята градина, като отглеждаме също праз, цикория, боб, салата и чушки", разказва 48-годишният Церин.
Основната поука от експеримента, който приключва тази седмица, е, че е възможно разходите за храна да се намалят няколко пъти и в същото време да се поддържа здравословно хранене, като се използват възможностите на градината в покрайнините на Любляна.
"Потреблението в западните общества е преувеличено, особено ако се сравним с развиващия се свят. Искам да променя тази ориентация на потребителите и да покажа колко малко е достатъчно за живот", казва фармацевтът.
Церин пие вода, билков чай и мляко, което купува от близката ферма, тъй като зеленият чай е твърде скъп за тънкия бюджет, както и сиренето - една от редките храни, които наистина липсват на експериментатора.
За последните два месеца е отслабнал с 4 кг, най-вече защото продължава да води активен живот, всеки ден кара колело и тича три пъти седмично.
Нямам обаче никакви здравословни проблеми, чувствам се отлично и мисля, че никога в живота си не съм се хранил по-здравословно, доволен е той.
Словенецът сам си прави кисело мляко, мюсли и хляб. Кестените, събирани в гората край семейната ферма, също са важна част от есенната диета.
Той планира да продължава да се храни умерено и да яде здравословни храни и след края на експеримента, надявайки се и други да последват примера му.
Алеш Церин посочва данни, според които семействата в развитите страни харчат за храна 400 пъти повече от хората в развиващите се страни.
Ако всички хора консумираха толкова, колкото жителите на Запада, то Земята би трябвало да бъде шест пъти по-голяма, за да произведе достатъчно храна за всички, отбелязва той.
"Тази световна криза показа, че светът не може да продължава да се развива по този начин. Една от причините, заради които имаме проблеми с тероризма е и фактът, че голяма част от света не ни харесва заради нашата лакомия", твърди Церин.
