Но остигът на вода влияе на производството на храни и
може да има драстично въздействие върху хранителните навици на
нарастващото население на планетата.
През 2050 г., когато се
очаква то да достигне 9 млрд. души, водата
няма да е достатъчна за производството на необходимите
количества храна и човечеството може да бъде принудено да мине
почти изцяло на вегетарианска диета, пише в. "Гардиън".
Сега хората получават 20% от нужните им
протеини от месни продукти, но до 2050 г. този процент може да
спадне до 5 заради сушите, недостига на вода и на храни.
Изданието се позовава на доклад на учени от
Международния институт за водата в Стокхолм.
Документът е
публикуван днес, когато започва годишната конференция за водата
в шведската столица.
Там ще се съберат 2500 политици,
представители на агенции на ООН, на неправителствени групи,
както и учени от 120 страни, които ще обсъждат проблемите пред
водоснабдяването на планетата.
В доклада шведските специалисти посочват, че
преминаването на вегетарианска диета ще доведе до спестяване на
вода, защото вегетарианското меню изисква използването на пет до
десет пъти по-малко вода от производството на богатата на
протеини храна от животински произход.
Недостигът на вода се усеща осезаемо тази година заради
сушите в САЩ и в Русия.
Предупрежденията на учените идват в момент, когато
неправителствената организация "Оксфам" и агенции на ООН
предупреждават, че може да има втора глобална криза с храните.
Цените на основни хранителни суровини като царевицата и
пшеницата нараснаха с близо 50 на сто на международните пазари
от юни насам, което е породено от сушата в САЩ и Русия и от
слабите мусонни дъждове в Азия.
Над 18 млн. души вече са
изправени пред сериозни проблеми с недостига на храни в района
на Сахел в Африка.
Според "Оксфам" недостигът на храна и покачването на
цените на хранителните продукти ще има опустошаващо влияние
върху развиващите се страни, които разчитат много на внос на
храна, вкл. и в части на Латинска Америка, Северна
Африка и Близкия изток.
Недостигът на храни през 2008 г. стана
повод за бунтове в 28 държави по света, припомня в. "Гардиън".
Приемането на вегетарианското е само един от начините за
разрешаване на проблемите, породени от недостига на вода и
недостига на храни.
Експертите от Швеция препоръчват да се
изхвърлят по-малко храни и да се повиши търговията между
страните, страдащи от хранителен дефицит, и страните, задушавани
от хранителен излишък.
Девет милиона души по света вече гладуват, а 2 млрд. страдат от недохранване, посочват учените.
Те подчертава, че
колкото и парадоксално да изглежда, три тенденции бележат
нарастване по света - недохранването, изхвърлянето на храна и
преяждането.
Източник:
ЕПА/БГНЕС
