5 храни, които са най-вкусни през ноември
Източник: Thinkstock/Guliver
3

В ече е ноември, а навън започва да става все по-студено. Това обаче не означава, че храната в чиниите трябва да бъде скучна и лишена от цвят.

Именно през настоящия месец можете да включите в менюто си няколко зеленчука, които са най-вкусни сега, пише "Тайм".

Ето и 5 храни, които са най-вкусни точно през ноември:

Брюкселското зеле

Ноември е чудесен месец за основните зелеви култури, според Тара О'Брейди, автор на книгата „Седем лъжици: Любими рецепти за всеки ден“, а брюкселското зеле е особено вкусно, тъй като по-ниските температури убиват горчивината му.

Източник: Thinkstock/Guliver

Моркови 

Есента определено е сезонът на кореноплодните зеленчуци. Затова запасете се с моркови, пащърнак, ряпа и целина, които преобразуват скорбялата в захар след измръзване. „Достатъчно е да ги добавите към супа или да ги изпечете до златисто. Опитайте се да добавите и интересна подправка – морковите си подхождат с хариса, пащърнакът с мед и орехи, а целината има особено добър с мащерка, лешници, кимион и кориандър“, казва О'Брейди.

Източник: Thinkstock/Guliver

Червени боровинки 

Богати на антиоксиданти и витамин C, червените боровинки са изненадващо мултифункционални при готвене. Те са популярен продукт за направата на сос или сладко, но и пресните червени боровинки могат да бъдат използвани, например, в торти или бързи хлябове. „Или могат да бъдат изпечени, добавени към пълнеж за зеленчуци или меса“, казва още О'Брейди. „Търсете пресни плодове, които имат здрави и блестящи обелки“, съветва тя.

Източник: Thinkstock/Guliver

Праз

Подобно на морковите, празът подобрява вкусовите си качества при изстудяване или замръзване. „Търсете стъбла, които са възможно най- бели и светлозелени, за да сте сигурни, че са свежи“, съветва О'Брейди и добавя, че супа с праз и картофи е чудесна вечеря за студените есенни вечери.  

Източник: Thinkstock/Guliver

Лук

През есента и зимата лукът е незаменим зеленчук. За да сте сигурни, че е хубав, то той трябва да има по-тъмна, по-дебела обелка, както и да изглежда без дефекти. С по-ниско съдържание на вода, есенните сортове изискват по-дълга термична обработка. Опитайте да изпечете лука заедно с месо или бавно го карамелизирайте, за да придаде неповторим вкус на всяко ястие.

Вижте кои са най-полезните храни в България в следващото видео:

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Вселенският патриарх Вартоломей

Вселенският патриарх Вартоломей е в болница в САЩ

Свят Преди 1 час

Предвидено бе Вартоломей да води неделната служба в катедралата "Света София" във Вашингтон

Учени: Домашните котки са опасни за дивите животни

Учени: Домашните котки са опасни за дивите животни

Любопитно Преди 2 часа

Какво казват канадски учени

<p>Все повече родители ваксинират децата си&nbsp;&nbsp;</p>

Все повече родители избират да ваксинират децата си срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 4 часа

Голям е бил напливът на имунизирани деца около 15 септември

<p>&quot;Храна срещу работа&quot; за безработни в Афганистан&nbsp;</p>

Талибаните въвеждат схема "храна срещу работа" за безработни

Теми в развитие Преди 5 часа

В неделя правителството на талибаните в Афганистан стартира програма за борба с глада

Почина певецът Денис Теофиков

Почина певецът Денис Теофиков

България Преди 5 часа

"Той завинаги ще остане в сърцата ни", написаха от музикалната му компания

Различни дейности, извършвани на кораба "Вера Су"

Във вторник ще направят втори опит за освобождаването на "Вера Су" от скалата

България Преди 5 часа

По-голямата част от товара на кораба вече е свалена

Ана Бърнабич

Премиерът на Сърбия: Срещу Александър Вучич е имало планиран атентат

Свят Преди 6 часа

Убийството е било планирано при откриване на паметник в Белград на 27 януари тази година

От какво има нужда всяка зодия, за да успее в любовта до края на 2021

От какво има нужда всяка зодия, за да успее в любовта до края на 2021

Любопитно Преди 6 часа

Вижте кои грешки не бива да допускате, за да сте щастливи

<p>Колко ще са секциите в чужбина&nbsp;</p>

ЦИК одобри броя на секциите в чужбина

Най-много секции ще бъдат разкрити в Обединеното кралство

коронавирус covid 19 ваксина

МЗ: България не прилага ваксини с изтекъл срок на годност

Теми в развитие Преди 7 часа

На 10 септември 2021 г., след извършена оценка от Европейската агенция по лекарствата, в Европейския съюз (ЕС) беше одобрен нов срок на годност за COMIRNATY при условия на съхранение при свръхниска температура

<p>До дни могат да се осигурят щадящи тестове за децата&nbsp;</p>

Министри: До 10 дни могат да се осигурят щадящи тестове за COVID-19 за децата

Теми в развитие Преди 8 часа

"Докато съм здравен министър, няма да позволя да се бърка в носа на децата, има тестове тип близалка, които всяко дете би могло да си направи", заяви Кацаров

Петър Москов: Екстремните цени са резултат от победилата лява политика - плащаме 60% политически данък върху енергията

Петър Москов: Екстремните цени са резултат от победилата лява политика - плащаме 60% политически данък върху енергията

Целта на левите (независимо как иначе се определят) партии в ЕС през последните години беше да няма добив на въглища, газ и нефт на нашия континент

Радев

Радев: Затварянето на държавата е крайна мярка

Теми в развитие Преди 9 часа

Президентът постави въпроси, на които очаква служебното правителство по най-бързия начин да даде отговор и адекватно решение

<p>Денков: Докато това не стане, няма как да върнем децата в клас</p>

Денков: Докато не осигурим безопасност в училищата, няма как да върнем децата в клас

Теми в развитие Преди 10 часа

"Част от проблема, който трябва да решим, е, че няма как да продължаваме по същия начин без тестване на децата, без филтър на входа на училището", коментира още образователният министър

Строгите правила на британските кралски банкети

Строгите правила на британските кралски банкети

Любопитно Преди 10 часа

Вижте 5 неща, които вероятно не знаете за тези събития