Нов ечемик ще пази вкуса на бирата от глобалното затопляне
Източник: Thinkstock/Guliver
10

А встралийски учени разработват нов вид ечемик, който да предпази бирата от глобалното затопляне, пише в. "Бризбейн таймс".

Както е известно, промените в климата могат в скоро време да засегнат любителите на пивото. Специалистите от Австралия припомнят, че покачването на нивото на моретата и океаните, както и екстремните климатични проявления са в състояние силно да покачат цената на халбата бира. Те ще са виновни и за промяната на характерния ѝ вкус.

Поради тази причина екипът на Питър Гаус от университета в Куинсланд разработи нов вид ечемик, който е силно устойчив на засушавания. Тази зърнена култура е една от основните съставки при приготвянето на пивото.

При повишаването на температурите в нея расте и концентрацията на скорбялата, което променя вкуса на крайния продукт.

Научният колектив е открил "вечнозелени" характеристики в някои видове ечемик, които били характерни за една друга зърнена култура - соргото, което расте по топлите места.

Именно тези устойчиви на суша видове ечемик ще запазят вкуса и цената на бирата, дори при повишаване на глобалните температури. Според екипа на Питър Граус, ако затоплянето предизвика недостиг на ечемик, цената на халбата бира в индустриалния свят може да се увеличи четирикратно.

Откритието на австралийските специалисти ще осигури стабилни доставки на въглехидрати в пивоварния процес.

Екипът на Питър Граус селектирал диви сортове ечемик, като им прибавил характеристиките на соргото. Двете растения са били далечни роднини в миналото.

Получените от изследователите нови сортове можели да запазят традиционния вкус на бирата и в периоди на засушаване.

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Асен Василев

Асен Василев назначи проверка за нарушения при предоставянето на държавен имот

България Преди 12 минути

Министърът на финансите разпореди одит на дейността на Агенцията за държавна финансова инспекция

Изненадващо: Меган отива в Лондон, за да подкрепи Хари

Изненадващо: Меган отива в Лондон, за да подкрепи Хари

Любопитно Преди 13 минути

Херцогинята на Съсекс иска да бъде там, тъй като принцът ще се изправи лице в лице със семейството си

Ким Чен-ун

За какво Ким Чен-ун предупреди севернокорейците

Свят Преди 33 минути

Какво заяви той на пленарно заседание на Централния комитет на Корейската трудова партия

Откриха агитационни материали и празни бюлетини в магазин

Откриха агитационни материали и празни бюлетини в магазин

Избори 2021 Преди 1 час

Бюлетините са празни и с маркирани политически партии, коалиции и преференция за предходните парламентарни избори

Вижте кучето, което беше продадено за 27 068 долара

Вижте кучето, което беше продадено за 27 068 долара

Любопитно Преди 1 час

Австралийско келпи със "спокоен характер" беше продадено за рекордните 27 068 щатски долара на търг

КПКОНПИ

КПКОНПИ поиска конфискация за над 7 млн. лв.

България Преди 1 час

В тях е включена и стойността на 22 недвижими имота, както и на моторни превозни средства

Най-страховитите прокълнати места

Най-страховитите прокълнати места

Любопитно Преди 1 час

Някои от прокълнатите места си заслужава да се посетят, не само заради страховитите истории

Лизо

Лизо обяви старт на „Лятото на големите момичета“ с видео

Любопитно Преди 1 час

Въпреки че има неоспорими успехи в шоубизнеса, Лизо често получава остри критики заради теглото си

Близо 30 000 ученици отиват на безплатна почивка

Близо 30 000 ученици отиват на безплатна почивка

България Преди 1 час

Министерски съвет взе решение, с което се прие програмата "Отново заедно"

7-годишно дете се нуждае от помощ за лечение в чужбина

7-годишно дете се нуждае от помощ за лечение в чужбина

България Преди 2 часа

Малкият Гого е с диагноза детски аутизъм и има нужда от скъпоструващо лечение в чужбина

<p>Момче&nbsp;е в болница след сбиване със съученик&nbsp;</p>

Момче от Момчилград е в болница след сбиване със съученик

България Преди 2 часа

Причините за свадата не са ясни

Служебният здравен министър Стойчо Кацаров

МЗ с указания за провеждане на изборите в условията на епидемична обстановка

България Преди 2 часа

Здравният министър Стойчо Кацаров утвърди указания за провеждане на изборите за народни представители на 11 юли

Android

Google пуска шест новости за 3 млрд. потребители на Android

Технологии Преди 2 часа

Сред тях е повишена защита на съобщенията и повече практичност

гърбат кит

Мъж попадна в устата на кит, но се отърва с охлузвания

Любопитно Преди 2 часа

Той първо помислил, че е нападнат от акула, каквито хищници се срещат в тези води, но после осъзнал, че не усеща никакви зъби и нищо не го боли

Oткриха опасни химикали в декоративна козметика

Oткриха опасни химикали в декоративна козметика

Свят Преди 3 часа

Повече от половината масово използвани козметични продукти като червила, спирали, пудри, съдържат високи нива на опасни химикали

Слънчева система

Астероид получи името на млада българска изследователка

Любопитно Преди 3 часа

Досега 39 астероида носят български имена