Кисело зеле и туршии за засилване на имунитета
Източник: Божидар Стоилов, БГНЕС
5

К иселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света.

Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко, извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години.

Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те се "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.

Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото.

Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.

"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета",

казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация.

Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.

Коментари 5
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

5 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Facebook се подготвя за поредица проверки

Facebook се подготвя за поредица проверки

Технологии Преди 31 минути

Компанията каза на служителите да подготвят документи за 5 години назад

Янаки Стоилов

Стоилов: Решението на Конституционния съд за Кирил Петков е ясно и обосновано

България Преди 1 час

Това е факт и трябва да се действа спрямо тези условия

<p>Какво ни подсказва за проблеми със сърцето</p>

Това подсказва, че може да имаме проблеми със сърцето

Свят Преди 1 час

Вижте какво установиха испански учени

Как да привлечем повече късмет според зодията си

Как да привлечем повече късмет според зодията си

Любопитно Преди 1 час

Понякога прибягваме до използването на амулети, талисмани и други подобни, заредени с положителна енергия

Intel обяви завръщането на Закона на Мур

Intel обяви завръщането на Закона на Мур

Технологии Преди 5 часа

Компанията иска да задмине конкуренцията до 2025 г.

България, много нови случаи и починали от COVID-19

България, много нови случаи и починали от COVID-19

Теми в развитие Преди 6 часа

В болниците през изминалото денонощие са приети нови 902 пациента с коронавирусната инфекция

САЩ издадоха първия паспорт с "Х" в графата за пол

САЩ издадоха първия паспорт с "Х" в графата за пол

Свят Преди 13 часа

Планира се от следващата година тази неутрална полова опция да се предоставя на всички

Игри на волята

Приключенците са спасени след номинационна битка

България Преди 13 часа

Стоян е първият номиниран в новия етап на „Игри на волята: България“

"Царската гара" в Казичене

"Царската гара" в Казичене тъне в разруха

България Преди 13 часа

Бижуто от миналия век днес е напът да бъде изгубено

Акция в София, открити са наркотици

Акция в София, открити са наркотици

България Преди 14 часа

По последна информация има един задържан

<p>Бурни пожари са обгръщали някога&nbsp;Антарктика&nbsp;</p>

Преди 75 милиони години бурни пожари са обгръщали Антарктика

Любопитно Преди 15 часа

Интензивните горски пожари са били чести и широко разпространени

Тексас забрани транссексуални спортисти в училищата

Тексас забрани транссексуални спортисти в училищата

Свят Преди 16 часа

Защитниците на ЛГБТ+ правата заявиха, че това са мерки, основани на "омраза"

Халина Хътчинс

Последна снимка с Халина Хътчинс преди стрелбата

Любопитно Преди 17 часа

Прокуратурата обмисля обвинения за фаталния инцидент

<p>Измамници издадоха зелен сертификат на Хитлер&nbsp;</p>

Италия съобщи за откраднати ключове за генериране на европейски зелен паспорт

Теми в развитие Преди 18 часа

Оказа се, че е издаден зелен сертификат на Адолф Хитлер

<p>Селфитата &ndash; враг на климата</p>

Селфитата – враг на климата

Любопитно Преди 19 часа

Как точно се случва това

Валентин Терзиев

Още разкрития от жената на загиналия пилот на МиГ-29

България Преди 19 часа

Димитрина Попова зададе въпроси, а командирът на Трета авиационна база Граф Игнатиево отговори