М ихаил Черкезов е основател на "Обществен клуб Фурна" в Габрово.
Той прави автентичен хляб с квас от сeлектирани продукти с автентични технологии.
Според него всеки българин купува хляб с надеждата да срещне онзи автентичен вкус от детството. Самият той също търси своята мечта за хляб в месенето.
"Съвремието е консуматорско - в търсенето на по-големи печалби губим човешкото, забравяме за човека. Интересното е, че малко по малко хората разбират, че са консуматори и върху тях се влияе. В един момент човек ще се насити.
Ще спре да иска да има. Ще започне да иска да бъде", казва Мишо.
А ето я и неговата фантастична история във видео:
Последвайте ни
