Н а бляскава церемония обичаната българска марка месни деликатеси „Майстор Цветко“ получи своята заслужена награда Супербрандс в категория „Месни продукти“ за България.
Това е изключително голямо признание за малкия симпатичен месар от Врачанския Балкан, познат ни от анимираната реклама, който неуморно твори своите месни шедьоври в своята месарница и радва с тях ценителите на добрата храна.
Верни на традицията да правим интервю с добрия майстор всеки път, когато добрата сполука го споходи, и този път се отправихме към Враца, за да открием извора на вдъхновението му и да си поговорим с него за супернаградата, за предстоящите празници и за важните неща в живота.
- Майстор Цветко, как един малък производител грабна тази силна награда?
- Аз съм казвал и преди, че наградите – големи и малки – сами по себе си нищо не значат – започва внимателно майстор Цветко и очите му весело проблясват. Обръща се зад себе си и ни сочи стена, отрупана с медали и отличия – Виждате ли тази стена? Имам толкова медали и награди, че вече забравям кой от кога е, за какво е. Не е медалът онова, което прави вкусния продукт, не е грамотата онова, заради което си лягам доволен вечер.
Да дадеш на някой, който се труди, сладка вечеря – ей това е най-хубавото.
Вкусен хляб, парче сушеница или суджук, отчупен направо от подковата, така вкусен, че да го нарежеш на големи парчета, или да нарежеш дъхава луканка и да я редиш за скъпи гости, да режеш парчетата и да се усмихваш, докато внимателно по навик хапваш на всеки три по едно – ей това е, което топли.
Да зарадваш сърцето на човек, да му стане хубаво, че те е взел, че те е избрал да сподели делника и празника си с теб – ето го медалът.
- Ти прати да ти вземат наградата и каза да кажат нещо от твое име?
- Казах и пак мога да го кажа. Моите хора ми направиха конферентна видео връзка – модерна работа. Стоях си у дома, в подножието на Балкана, и гледах тази хубава церемония, това прекрасно награждаване, тези страхотни мощни марки, сред които моята за пръв път. И хората, развълнувани, като си вземаха наградата, все за потребителите говореха. Потребителите това, потребителите онова, да следваме потребителите. А аз си стоях под звездите – топла беше онази нощ още – и слушах гората и си мислех, че има още нещо, че нещо друго, по-важно има, което във вълнението си всички пропускаме. И казах на онова момиче, което пратих да вземе наградата - кажи им:
„Не потребителите, хората да гледат. Да мислят за хората. Защото преди да станат наши потребители, всички са хора. И те като хора отиват в магазина и като хора избират за какво да си дадат левчетата – не като потребители.“
- Коледните и новогодишни празници вече чукат на вратата. Какво са за теб те?
- За мен винаги празникът е да се съберат много хора на едно място, които се обичат, на които им е топло, когато са заедно. Това е семейството, на първо място. После – верните приятели, със сърце, както се казва. На трето място е да дадеш на онзи, който няма. Който няма близки, дом, родители, хора, които да го стоплят. Всеки празник е така, но особено Коледа и Нова година ние, българите, свързваме с богатата трапеза, за да имаме берекет и догодина.
Вземете си от моето филе „Одесос“, то е уникално на пазара, вземете си от моите луканки, от суджука, филе „Елена“ да не говорим – той е балкански специалитет, балканджиите му знаем майсторлъка... Обичайте близките си, не се карайте с тях на празника.
Махнете с ръка, усмихнете се – всичко се забравя, празниците остават, така сме устроени хората. Не огорчавайте никого.
И най-важното – огледайте се хубаво около себе си няма ли някой, на когото му е студено. Без палто или без какво да му стопли душата – човек все зъзне.
Да стоплиш някого е най-хубавото нещо на този свят – с храна, с дума, с мълчание. Стоплете някого тези празници.
Ха сега „наздраве!“ – казва с променен глас майстор Цветко и ни сипва от онова, хубавото червено вино, с което ни изпрати и предния път, заедно с няколко ароматни петалки.
Тръгваме си замислени от месарничката на Майстор Цветко. И в главата ни е все: „.. защото преди да станат наши потребители, всички са хора.“ И си мислим вече кого да стоплим тези празнични дни. И си мислим – голям майстор е Майстор Цветко. И на луканката, и на филето, и на специалитетите, и на душата.
Светли празници и от нас, скъпи читатели!
