Д омашната пица е възможност да експериментирате с различни вкусове и текстури. Така внасяте част от магията на пицарията у дома. Майсторите пицари от пицария Domino's споделят професионални съвети за приготвяне на това тестено изкушение в домашни условия. С опита на специалистите лесно и бързо ще си приготвите вкусна пица у дома.
Избор на тесто и съставки
1. Тесто
Тестото е основата на всяка пица. То може да бъде приготвено със суха мая, вода, брашно и малко сол. Важно е да използвате висококачествено брашно с високо съдържание на глутен, което ще осигури еластичност на тестото и хрупкавост на кората. Оставете го да втаса поне за няколко часа, за да удвои обема си и да развие пълните си вкусови качества. През това време можете да подготвите други съставки, за да стане ястието по-бързо.
2. Добавки
Сред най-предпочитаните добавки са различните видове сирена. Моцарелата е класически избор за пица, защото се топи равномерно. Други популярни варианти са кашкавал, чедър, гауда или синьо сирене за по-специфичен вкус. Комбинацията от няколко вида добавя дълбочина на вкуса.
3. Сос
Следва подготовката на соса като той може да бъде приготвен от различни съставки. Ето няколко популярни сосове:
○ доматен, приготвен с пресни домати, чесън, босилек и риган;
○ бургер сос;
○ сос барбекю.
Той трябва да бъде правилно подправен, за да обогати аромата на пицата без да надделява над останалите съставки.
Месни и безмесни варианти
За почитателите на месото, вкусът ще бъде допълнен прекрасно от пеперони, бекон или наденица. Вегетарианците могат да заложат на зеленчуци, като печени чушки, артишок, гъби и чери домати. Тези съставки са само част от възможните варианти, които включват още и тиквички, краставици и т.н.
Пикантност и подправки
Да не забравяме за подправките. Черен пипер, чили, свеж босилек и риган ще направят вкуса още по-впечатляващ. Те могат да се добавят към соса или директно върху пицата преди печене, за да се разгърне ароматът им. Тайната на много майстори пицари се крие именно в тази част – подправките и пикантността.
Процес на изпичане
Изпичането на пицата трябва да е при висока температура за постигане на идеална хрупкавост и равномерно разтапяне на сиренето. При предварително загрята фурна на 240 градуса – обичайната продължителност на печене е между 10 и 15 минути. В случай че максималната температура на фурната е 220 градуса, то тогава времето се увеличава на 20 минути.
Накрая, помнете, пицата трябва да е с балансирани количества съставки, за да се изпече равномерно и да е по-вкусна. Направете своята невероятна домашна пица с качествени продукти и вкус като на Domino’s.
