Трифон Зарезан в лозята на Винпром "Пещера"
Източник: netinfo
0

С традиционно тържество, песни, танци и руйно вино и тази година екипът на най-големия винпром в България отбеляза празника на Св. Трифон или още Трифонов ден.

Известен със своята почит и грижата за лозето, денят за "Винпром Пещера" бе посветен на вековните традиции на Трифон Зарезан.

Както служителите на компанията обичат да казват, доброто вино и ракия се правят с много любов и специално внимание към всяко зрънце грозде, защото по каноните на Православната църква 1 февруари символизира Нова година за лозето.

Тогава то се зарязва за здраве и берекет и от този ден тръгва неговото ново начало, за да расте буйно и сочно, а виното и ракията му да са пивки и меки. Не е случайна символиката всяка година край лозето да се лее руйно червено вино с пожелание да са сити лозите и богати плодовете им.

Именно на възраждането и предаването на вековните традиции на идното поколение заложиха тази година от "Винпром Пещера".

Лидерът във винепроизводството у нас пресъздаде целия ритуал на Трифонов ден - от тръгването рано призори на мъжете от селото към лозята, до коронясването на Царя на лозето.

Оказва се, че за експертите Трифон Зарезан не е само празник на виното, а исторически обичай в почит на земята и гроздето. Той води началото си от най-древни времена, но и до днес истинските винари и лозари вярват, че ритуалът трябва да се спазва изцяло, за да станат хубави виното и ракията.

Поверието сочи, че колкото повече вино се лее на Трифон Зарезан, толкова повече вино ще роди гроздето. Колкото повече танци и песни се изпеят, толкова по-лека ще бъде годината. Колкото повече веселие има, толкова по-сочно и плодовито ще е гроздето.

Възстановката на древния ритуал на "Винпром Пещера" обаче показа, че зарязването на лозата не е само песни и танци. Празникът всъщност започва още преди изгрев слънце, когато всички мъже се събират при масивите. Жените им носят пити, печени кокошки и вино, приготвени грижливо през нощта, за да са сити мъжете им и здраво лозето.

Зарязването започва от най-големия по ранг или възраст лозар, към най-младия мъж в селото. Всеки от тях зарязва по три пръчки и полива земята с червено вино.

Всъщност червено вино се лее три дни подред, защото както Църквата е повелила, дните около 1 февруари се наричат Трифунци и са посветени на лозето и любовта към него.

Кулминация на събитието е изборът на Цар на лозето, който бива ритуално коронясан от най-висшия лозар. В случая на "Винпром Пещера" най-висш по ранг е изпълнителният директор Иван Папазов, който положи ритуално корона от лозови пръчки на главата на най-младия експерт лозар в региона, който е отгледан в семейство на традиционни винари и лозари. Той пое отговорността да съблюдава растежа и плододаването на всички 15 000 дка лозови масиви на компанията, което не е никак лека задача. Зад гърба му обаче се оказа, че ще седят и стотиците експерти от всички краища на страната, които се грижат за масивите на "Винпром Пещера".

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Рафи, Фики, Михаела и Милица са финалистите в „Като две капки вода“

Рафи, Фики, Михаела и Милица са финалистите в „Като две капки вода“

Любопитно Преди 3 часа

Следващата седмица зрителите ще определят кой ще бъде новият победител в уникалното шоу за преобразявания

СЗО: Работата тихо убива стотици хиляди хора за година

СЗО: Работата тихо убива стотици хиляди хора за година

Свят Преди 4 часа

Докладът установява, че работещите в Югоизточна Азия, САЩ и Западна Европа са най-засегнати

Параходство БМФ с позиция за кредитите от ББР

Параходство БМФ с позиция за кредитите от ББР

България Преди 7 часа

ББР е финансирала не един и два проекта, като никога Параходство БМФ-АД не е изпадало в неизпълнение на договорните си задължения

Посягат на рекорда на Стефка Костадинова, шокиращо обвинение

Посягат на рекорда на Стефка Костадинова, шокиращо обвинение

Любопитно Преди 7 часа

Еквал си позволява да отправи шокиращо обвинение към Костадинова

Град в Ивицата Газа и Пхенян, столицата на Северна Корея

Защо Газа е размазана на снимките от „Гугъл мапс”

Свят Преди 8 часа

За сравнение Пхенян, столицата на затворената Северна Корея, се вижда съвсем ясно

Президентът на ФИФА: Лудогорец може да се гордее с това постижение

Президентът на ФИФА: Лудогорец може да се гордее с това постижение

България Преди 9 часа

Без съмнение, тази титла е резултат от усърдната работа, страст и отдаденост и всеки един от клуба може да се гордее с това постижение, пише Джани Инфантино

Служебният министър на икономиката Кирил Петков

Това са осемте най-големи кредитополучатели от ББР

България Преди 10 часа

ББР вече е сто процента държавна собственост

Андреа Меса

Това е новата "Мис Вселена" за 2021 г.

Любопитно Преди 10 часа

Андреа Меса получи короната от предишната победителка в конкурса Зозибини Тунзи

Един smart уикенд със Samsung Galaxy A52 и A72

Един smart уикенд със Samsung Galaxy A52 и A72

Технологии Преди 11 часа

Атрактивен „микс“ от технологии прави двата телефона достъпни за всеки модерен потребител

Себастиан Курц

Франс прес: Себастиан Курц - "вундеркинд" в трудно положение

Свят Преди 11 часа

Довчера представян като детето чудо на австрийската политика, младият канцлер преживява тежък момент в светкавичната си кариера

<p>Колко ще струват изборите на 11 юли</p>

Служебният кабинет обяви колко ще струват изборите на 11 юли

България Преди 11 часа

Предстои да се уточни колко още машини за гласуване трябва да се купят

Лолита Османова

Лолита на Гришо сподели снимки от България

Любопитно Преди 13 часа

Приятелката на Григор Димитров - Лолита Османова сподели в социалната мрежа Инстаграм две снимки и видео от престоя си в България

Какви са сигналите за нарушения на трудовите права

Какви са сигналите за нарушения на трудовите права

България Преди 13 часа

Какво разкрива КНСБ от шестия си годишен доклад

Съвети за здравословно хранене срещу високо кръвно

Съвети за здравословно хранене срещу високо кръвно

Любопитно Преди 14 часа

Вижте някои препоръки за здравословно хранене по случай днешния Световен ден за борба с хипертонията

<p>Джип с въоръжени преследвал цистерна по АМ &bdquo;Струма&rdquo;</p>

Джип с въоръжени преследвал цистерна по АМ „Струма”

България Преди 14 часа

Оръжията са иззети, а пътуващите с джипа четирима мъже са задържани с полицейска заповед

Екатеринбург, Русия

Нападение с нож в Русия, трима убити

Свят Преди 15 часа

Нападателят е ранен и откаран в болница