От какаовата маса до шоколада – по екологични методи
Източник: netinfo
1

0% отпадъци през 2018 г. – това е целта на фабриката за шоколад на "Монделийз" в Своге, която преди носеше името "Крафт фуудс". И в момента огромната част от отпадъчните продукти при производството на шоколад се изкупуват от германска фирма за храна на животни.

Процентът рециклирани отпадъци се е увеличил от 85% през 2010 г. до 95,9% през 2013 г. Сега общото количество на отпадъците за депо на тон произведена продукция е намаляло от 106,14 кг/тон до 2,08 кг/тон произведена продукция през 2013 г.

Във фабриката работят около 290 постоянни служители,

67 души работят в офисите. 28% от работниците са под 30 години, същият процент са и служителите между 40 и 50 години. Във фабриката препитание намират и 40 трудоустроени работници, което е два пъти повече от задължителния им брой.

Това разказа пред журналисти директорът на „Монделийз България“ ЕООД-Своге Милан Пиньос, който е словак. В Своге той е особено впечатлен от местната гимназия, която по думите му е най-хубавото училище, което е виждал, а там вече има и паралелка по производство на шоколад.

Директорът на фабриката в Своге Милан Пиньос (в дъното) показва на журналисти процеса на производство
Директорът на фабриката в Своге Милан Пиньос (в дъното) показва на журналисти процеса на производство

60% от производството на фирмата са шоколадите, 13% – шоколадовите бонбони, а 8% – вафли и морени. 46% от производството е с марката "Милка". След като доставяната от чужбина какаова маса се смеси с млякото на прах и останалите съставки,  тук се произвежда многообразна продукция, включително и продукти за износ в страни като Чехия, Литва, Гърция.

Иначе стените на фабриката са окачени с рисунки на децата на служителите, всичко изглежда чисто, съвсем като за шоколадовата фабрика, която си представя човек, преди да я посети.

България е на първо място по консумацията на шоколадови бонбони,

защото българите имат традиция да подаряват този вид лакомства при гостувания и празници. Оказва се обаче, че потреблението на кафе и шоколад у нас е много по-малко, отколкото в останалата част на Европа. Ако сърбите консумират по 7 кг кафе на човек годишно, а жителите на западноевропейски страни – около 6 кг, у нас се падат  2,2 кг на човек.

Продажбите на бързооборотните стоки са отбелязали сериозен спад през 2014 г. При кафето и шоколада потреблението се е свило с 5%, докато при бисквитите спадът достига между 8 и 10%.

"Монделийз" ще насърчава по-ниския калориен прием до 200 ккал

в порция продукт и продължава политиката си да не ги маркетира към деца. 

Генералният мениджър на "Монделийз България" Ивайло Найденов представи глобалната стратегия за устойчиво развитие на "Монделийз": устойчиво подсигуряване на суровини и намаляване на ефекта върху околната среда; програма за разумна консумация и образование на потребителите за здравословен живот; ангажиране на общностите, търсейки активната подкрепа на служители и трети страни за положителна промяна; и грижа за здравето и сигурността на служителите.

По отношение на подкрепата за устойчиво земеделие – до 2015 г. компанията си е поставила за цел 100% от кафето и палмовото масло да бъдат добивани по този начин. За 10 г. компанията инвестира над 600 млн. долара в запазването и отглеждането на тези култури, за да предотврати заплахата до 2020 г. да има дефицит от 1 милион тона какао, например.

До 2020 г. компанията ще редуцира с 10% солта и наситените мазнини

в своите продукти, като ще увеличи пълнозърнестите храни в своето портфолио с 25%.

За да намали въздействието си върху околната среда, "Монделийз Интернешънъл" работи върху 5 пункта – вода, енергия, отпадъци, парниковите газове и опаковки. До 2015 г. иска да намали парниковите газове (при намаление с 9% към края на 2013 г.); използването на вода (намаляване с 11%); намаляването на енергийните разходи (с 6% намаление от 15%, поставени като цел); и намаляване на производствените отпадъци – намалени с 46% през 2013 г. при поставена цел от 15%.

Фабриката в Своге прилага успешно стратегията за устойчиво развитие на компанията. Базата е сертифицирана по международните стандарти ISO14001:2004 – „Системи за управление на околната среда“. Още през 2001 г. във фабриката е изградена изцяло нова разделна канализационна система за отвеждане на дъждовните и битово-промишлени отпадни води. През 2002 г. е изградена пречиствателна станция, която е и единствена в общината. Компанията плаща за редовно почистване на речното корито на река Искрецка.

„Монделийз България“ партнира на Българската хранителна банка, като дарява храни в полза на нуждаещите се, подкрепя БЧК и Фондацията в помощ на благотворителността в България.

Добивът на какао обаче намалява заради климатичните промени,

конкуренцията с по-лесни за отглеждане други посеви и демографския фактор – все по-малко млади хора се занимават със земеделие.

В световен мащаб компанията ще инвестира 50 млн. долара с подкрепа на партньорства с общности и организации. Към момента са инвестирани 25 млн. долара в 10  страни. В Китай чрез програмата „Кухня на надеждата“ е подобрена храната в 200 училища в 15 провинции, които консумират повече зеленчуци и протеини.

Програмата на Монделийз Cocoa Live, основана през 2008 г. за подпомагане на производителите на какао в Гана,  предвижда през следващите 10 г. да бъдат инвестирани 400 млн. долара, за да се подобрят условията на живот и труд на местното население и да се запази техният земеделски поминък.

Програмата Coffee made happy е основана през 2012 г. и цели 100% от кафето за европейския пазар да бъде от устойчиво земеделие. До 2020 г. ще бъдат инвестирани 200 млн. долара в подкрепа на 1 млн. предприемачи, отглеждащи кафе.

Програмата LU Harmony е основана през 2008 г. и е фокусирана върху споделяне на добри земеделски практики и опазване на биоразнообразието.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Берлин: Въпросът с военните репарации за Полша е затворен

Берлин: Въпросът с военните репарации за Полша е затворен

Свят Преди 53 минути

Полша и Германия обявиха как трябва да завърши войната в Украйна

Сергей Шойгу

Шойгу за мобилизацията: Към руската армия се присъединиха над 200 000 души

Свят Преди 3 часа

Официалната цел е в армията да бъдат взети 300 хиляди запасняци, които имат военен опит и полезни умения

.

Сексуално разстройство или лош секс? Как да разберем

Любопитно Преди 4 часа

Сексуално разстройство или лош секс?

.

Малко театрална и с щипка лудост: Женствеността се завърна в Париж

Любопитно Преди 5 часа

Петте основни тенденции от Парижката седмица на модата

ЕП прие закон за единно зарядно в ЕС

ЕП прие закон за единно зарядно в ЕС

Технологии Преди 5 часа

USB-C трябва да бъде единен стандарт за зарядно устройство на всички мобилни устройства

<p>Българска рисунка на&nbsp;Елизабет II ще бъде изложена в Лондон</p>

Рисунка на Елизабет II, направена от българче, ще бъде изложена в Лондон

България Преди 5 часа

Рисунката е направена от Аслу Пейчева от 4б клас

Новият световен шампион по умствена скоростна математика за деца до 12 години е Калоян Гешев

Българче e световен шампион по скоростно смятане на ум

Любопитно Преди 6 часа

Калоян постигна невероятните 2217 точки, с които спечели златния медал и световната титла

бсп Кирил Добрев и Крум Зарков корнелия

Кирил Добрев: Нарушиха ми правата, затова подадох жалба

България Преди 6 часа

Според него Корнелия Нинова трябва да обясни на членовете и симпатизанти на БСП, защо само за една година е успяла да изгуби 800 хил. гласа

Ревюто на дизайнерката Стела Маккартни на Седмицата на модата в Париж беше колкото панаир на изкуството, толкова и новаторско представяне на пролетната ѝ колекция, изпъстрена с цветни проблясъци. Принос към моделите имаше емблематичният японски съвременен художник Йошитомо Нара.

Панаир на изкуството и новаторство: Стела Маккартни в Париж

Любопитно Преди 6 часа

Най-забавните визии са изцяло цветни, като например тебеширеножълт топ и панталон, съчетани с черни джапанки

Блестящ галаконцерт с лауреатите на XXII Международен майсторски клас на Райна Кабаиванска

Блестящ галаконцерт с лауреатите на XXII Международен майсторски клас на Райна Кабаиванска

Любопитно Преди 6 часа

Истински празник на операта представиха на публиката учениците от XXII Международен майсторски клас на Райна Кабаиванска, организиран от Нов български университет на 2 октомври в зала България

.

Зеленски подписа указ, отказващ преговори с Путин; Кремъл отговори

Свят Преди 6 часа

Путин не знае значението на думите чест и достойнство, каза още той

От ерата на компютърните зали до изкуствения интелект

От ерата на компютърните зали до изкуствения интелект

Любопитно Преди 6 часа

"Ардес" - един бизнес, който не спира да се развива

Избори

ЦИК: 39,40% активност в края на изборния ден

България Преди 6 часа

Активността към 20:00 ч. е изчислена на база междинни данни при 100 процента обработени протоколи на СИК в РИК.

Сара Джесика Паркър загуби скъп човек: Винаги ще липсваш у дома

Сара Джесика Паркър загуби скъп човек: Винаги ще липсваш у дома

Свят Преди 6 часа

"Ще се грижим добре за мама, която ти боготвори 54 години", пише актрисата в профила си в Instagram

След гонка с полицията: Неправоспособен шофьор се преобърна и загина

След гонка с полицията: Неправоспособен шофьор се преобърна и загина

България Преди 7 часа

Свидетели на катастрофата са били полицейски служители от Каолиново

д

Йотова: Не знам дали има партия, която да е доволна от резултата от вота

България Преди 7 часа

Работа на политическите сили е да решат каква да бъде конфигурацията на новия кабинет, каза Йотова