Учени: Светът вече не гладува, а затлъстява

З атлъстелите жители на планетата вече надминават по численост онези, които страдат от недохранване, алармираха експерти пред годишната конференция на Международния съюз на икономистите в селското стопанство (International Association of Agricultural Economists) в Австралия.

Преходът от глад към наднормено тегло протича с изненадващо висока скорост, обяви в началото на седмицата американският проф. Бари Попкин. Според данните, които той представи, броят на гладуващите бавно намалява, докато затлъстяването се разпространява главоломно.

От общо около 6,5 млрд. жители на планетата 800 млн. страдат от недохранване, а вече над 1 млрд. страдат от наднормено тегло, което води и до редица други заболявания.

Тази тенденция все повече засягала не толкова богатите, колкото по-бедните хора, и то не само в градовете, а и в провинциалните райони. Голям принос за това тревожно състояние има Китай със своето многобройно население.

В диетата на тамошното население се отчита преход от зърнени храни към животински продукти и растителни масла, съчетани с намаляла физическа активност, все по-голяма употреба на моторни превозни средства и гледане на повече телевизия.

Нито една държава не е успяла да се справи с бума на затлъстяването, констатира още преподавателят от университета в Северна Каролина.

Той предлага върху режима на хранене да се влияе чрез цените на хранителните стоки, като по-здравословните изделия станат по-достъпни за масовия потребител.

Според него ако всяка калория на газирана напитка или нектар бъде обложена с допълнителен данък, хората ще консумират по-малко от тези артикули и ще се ориентират към плодове и зеленчуци, чието производство междувременно би могло да се стимулира чрез субсидии.

Едно от най-високите равнища на затлъстяване се отчита в САЩ, а на противоположния полюс е Япония, където средностатистическото домакинство харчи близо 1/4 от дохода си за храна - докато при американците този дял е под 14%.

Освен това в японските градове общественият транспорт бил добре организиран и имало условия за ходене пеш - а средният американец шофира до работното си място и супермаркета, като ограничава пешеходството до минимум.

Японецът имал навика да ходи пеш средно 6,4 км дневно, а близо 25% от пълнолетните американци правели само между 1000 и 3000 крачки на ден.

Навлизането на новите технологии също намалило физическите усилия на работното място. За повечето американци днес нуждата от достатъчно физическа активност означава редовни занимания и често им струва допълнителни средства за фитнес или практикуване на някакъв спорт.

Медицински доклад, публикуван тези дни в научното списание "American Journal of Clinical Nutrition" (AJCN.org), предупреди, че затлъстяването при американците през последните четири десетилетия се дължи до голяма степен на консумирането на безалкохолни и други подсладени напитки.

Една допълнителна кутийка газирана безалкохолна напитка на ден може да увеличи теглото с 6-7 кг годишно, предупреждават специалистите от школата по обществено здраве в Харвард (Harvard School of Public Health).

Около 1/3 от въглехидратите в калорийното меню на американеца идват от добавените подсладители, а безалкохолните напитки допринасят с около половината от това количество, сочи докладът.

В САЩ това се дължало на масовата употреба на глюкозен (царевичен) сироп, който съдържал повече фруктоза от захарта. Според данните, цитирани в доклада, 330-грамова кутийка безалкохолно се равнявала на 10 чаени лъжички бяла захар.

Търговците зад Океана вече отстъпват на натиска да не предлагат край училищата напитки, които не носят етикета "диетични".

От американската асоциация на производителите им (AmeriBev.org) разпространяват специални изисквания за автоматите, които предлагат тяхната продукция на малолетните.

В кампанията за по-здраво поколение (Alliance for a Healthier Generation) пък се обединиха Американската сърдечна асоциация и фондацията на експрезидента Бил Клинтън.