Коктейлите

К октейли се пият навсякъде по барове, пъбове и дискотеки, като има подходящи за всеки повод или време на годината... Всяка страна си има специфични напитки или комбинация от питиета, но има и такива, чиято популярност преминава националните традиции...

Неразделна част от фиестите на испанските тинейджъри е напитката "калимочо". За приготвянето му е необходима една бутилка вино, най-често евтино, и малко кока-кола или пепси, в зависимост от предпочитанията.

Вярно, че смеската е прекалено проста за истинските любители на коктейлите, но по този начин подрастващите могат да пият алкохол на ниска цена като едновременно с това омекотяват остротата на питието.

Между другото, вино разредено с газирана напитка или най-често цитронада с малко лимон, е доста популярна напитка по време на горещите летни дни в Испания.

Сериозен проблем на пъбовете в Обединеното кралство е, че затварят в 11 часа вечерта така че, ако искате да продължите, трябва да потърсите някой нощен клуб. Изниква обаче още един проблем - как да останете във форма цяла нощ като чашките с алкохол следват една след друга.

Ето че разрешението се появило като по чудо през 1995 г., когато на британския пазар пристигат първите кутийки с тонизиращата австрийска напитка "Ред Бул". Оттогава насам, простият коктейл водка-"Ред Бул" се превърна в истински хит за нощните заведения, като само британците изпиват една четвърт всички произведени количества "Ред Бул"!

Наред с прехвалените качества на тонизиращата напитка, в много страни отношението към нея е повече от отрицателно и тя направо забранена.

Поляците пият националното си питие, каквото е водката, чисто, изстудено и без разредител, но чужденците, които отсядат в страната ценят изключително два коктейла на базата на водката: "Шарлота" и "Камикадзе".

Камикадзето е смес от водка, кюрасо и лимонова кора, която се сервира в шест малки чашки, които се изпиват наведнъж.

Шарлотата е по-мека и проста за подготовка: приготвя се от водка "Зубровка" и ябълков сок. Пропорциите не са фиксирани точно и се оставят на предпочитанията на консуматорите. Сервира се сервира с лед и понякога с малко канела.

Възможностите за приготвяне на коктейли са практически неограчени. Доказва го разнообразието от предложения, които откриваме в различни български заведения.

Класическите коктейли обаче са само 15. Правилото е да не се смесват повече от два вида твърд алкохол и в количества не по-големи от 40 милилитра, отбелязва барманът Момчил.

Една водка с портокалов сок се оказва даже полезна след тежък работен ден, уверява той. Американски учени са открили, че комбинация на алкохол и плодове увеличава действието на антиоксидантите. Така коктейлите се оказват и полезни за здравето.

Най-подходящият алкохол за забъркване на коктейли у нас е водката. Много популярни са "Bloody Merry" - водка и доматен сок, както и "Sex o­n the beach" - водка, гренадин и портоколов сок. Актуализираната версия в менютата е вместо с портокалов, със сок от ананас.

Всичките те обаче отстъпват пред коктейла "Кайпириня". Сред модерните коктейли много поръчван е "Мохито". Това е коктейлът с най-много вариации и затова е истински късмет да се намери заведение, където го правят добре.

Сред най-уважаваните коктейли си остава класическата "Маргарита" - джин, текила, кюрасо и лимонов сок, разбит лед в чаша с венец от сол.

Повечето български бармани допускат голяма грешка, като правят украсителен ръб на чашата със захар. Захарта разваля коктейла.

В борбата за клиенти се предлагат коктейли с доста предизвикателни еротични имена. Много вървят и коктейли с имена на филмови звезди.

Атракция напоследък са и китайските коктейли като например джин с тоник, водорасли и плодове.

Барманите залагат на печелившите рецепти. Мастиката е много консумирана напитка и по тази причина много търсен е типично българският коктейл "Облак" - мастика, мента и лед. Мастиката с джин се превръща в коктейл "Милионер" , а мастика със студено шампанско - в"Хемингуей".

Сервира се и голямо разнообразие от коктейли, които не съдържат алкохол, въпреки че специалистите протестират срещу понятието "безалкохолен коктейл", защото според тях то не е точно.