Коледната трапеза по света
Източник: netinfo
14

Зелевите листа придружават патицата с картофи на германците, бутът от елен е за скандинавците, а най-ценено на Балканите е зелето, което задължително присъства на коледната трапеза.

На 7 януари, православната Коледа, македонските домакини приготвят сарми, като всяко зелево листо завива малко кайма от свинско или говеждо месо и ориз.

Украинската кутя пък е от езически произход. Тя символизира зимното слънцестоене и възраждането на природата, а на Коледа се отдава почит на зърнените култури, които ще хранят семейството през цялата година.

Кутята, типична за Украйна, Русия, Полша и Латвия, се приготвя от ечемик или жито, мед, сушени плодове и ябълки.

Традицията повелява стопанинът на къщата да хвърли във въздуха една лъжица от кашата към тавана. Колкото повече зърна останат залепени за тавана, толкова по-благодатна ще бъде годината за семейството.

Египтяните били първите, които опитомили патицата преди 5000 години. Малко след това те открили, че римляните приготвят патиците със смокини.

Днес пернатото е неразделна част от коледното меню в редица региони във Франция - Перигор, Алзас, Шампаня, Лангедок.

Открита през XVI век от британски крал Хенри VIII, патицата е популяризирана в Европа от дъщеря му Елизабет I. Тя е неизменна част от коледната трапеза в Германия, Холандия, Белгия, Австрия, Швейцария и Русия.

Мистична страна, белязана дълбоко от католическите традиции, Испания празнува Бъдни вечер с обилна храна.

Един продукт обаче присъства неизменно на масата - бадемът. Донесени на полуострова от арабите преди десет века, бадемите са основен продукт на прочутата халва. Той обогатява и супите, комбинирани с трите стълба на испанската кухня - хлябът, чесънът и зехтинът.

Тази супа се нарича "бял чесън" или "кастелянска супа", приготвяна в Малага и в Толедо. Подправена с шафран, тя неизменно присъства в коледното меню.

Коледната планина от ябълки, типичен за Великобритания десерт, е зрелищна композиция, вдъхновена от древен английски коледен десерт.

Оригиналната версия е изключително впечатляваща, тъй като ябълките се пълнят със собствените им обелки, подреждат се една върху друга и се фламбират с бренди.

Поставени така във формата на пирамида, ябълките приемат формата на коледна елха и напомнят за произхода на празника - елхата е много древен символ на божественото могъщество на живота, което зимният студ не може да победи.

Коментари 14
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

14 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Кристиан Николов

Какво казаха пред съда братът и майката на Кристиан Николов

България Преди 5 минути

Майката и братът на Кристиан Николов се явиха пред съда

Снимката е илюстративна

Българските военни се изтеглят от Афганистан

България Преди 1 час

Това ще стане постепенно, решиха на извънредно заседание от Министерския съвет

Има ли предател в "Отдел Издирване"?

Има ли предател в "Отдел Издирване"?

България Преди 3 часа

Гледайте новия епизод на криминалната поредица този петък от 22:00 ч. по NOVA

Реджеп Ердоган

Ердоган: Ислямът забранява насилието над жени

Свят Преди 3 часа

Турският президент заговори за Анкарска конвенция

ваксина

COVID-19: Полша започва да ваксинира с "Джонсън и Джонсън"

Теми в развитие Преди 4 часа

Здравните власти заявиха, че ползите от ваксината на "Джонсън и Джонсън" надвишават потенциалните рискове

Ивермектин - факти за приложението му при COVID-19

Ивермектин - факти за приложението му при COVID-19

Теми в развитие Преди 4 часа

В България препаратът може да се купи с рецепта от аптека

Полицията издирва 17-годишно момиче

Полицията издирва 17-годишно момиче

България Преди 4 часа

Тя е била облечена със сини дънки и синя жилетка

Тя имаше най-дългата коса в света, защо я отряза

Тя имаше най-дългата коса в света, защо я отряза

Любопитно Преди 5 часа

Индийката Нилаши Пател е вписана за първи път като рекордьорка за дължина на коса на тийнейджър, когато е на 16 г.

<p>Може ли Covid-19 да доведе до излекуване от рак</p>

Може ли Covid-19 да доведе до спонтанно излекуване от рак

Теми в развитие Преди 5 часа

Лекарите признават, че не са напълно наясно с механизмите, а спонтанната ремисия се случва изключително рядко

Китай

Небето над Пекин пожълтя, каква е причината

Свят Преди 5 часа

Замърсяването на въздуха скочи до много високи нива

"Епохата "Милен Цветков" в "Темата на NOVA"

"Епохата "Милен Цветков" в "Темата на NOVA"

България Преди 6 часа

Спомен за журналиста година след смъртта му – тази неделя след централната емисия новини

Сърбия първа в Европа ще произвежда "Спутник V"

Сърбия първа в Европа ще произвежда "Спутник V"

Теми в развитие Преди 7 часа

Ваксинирането с руската ваксина започна на 6 януари