Истинският пълнозърнест хляб не пружинирал при натиск
Истинският пълнозърнест хляб не пружинирал при натиск   
Източник: БГНЕС
5
Най-лесният начин да се провери дали хлябът съдържа утайка от кафе, карамел или други оцветители, е да се сложи филия в чаша с вода, обясни на пресконференция изпълнителният директор на "Добруджански хляб" АД Енчо Малев.

По думите му, ако хлябът е приготвен извън стандартите, водата ще се оцвети.

Малев коментира оповестените преди дни резултати от изследване на асоциация "Активни потребители" на различни видове хляб, сред които е посочен и продукт на хлебозавода в Добрич.

Според него разминаването между записаното съдържание на фибри от 12,03% върху етикета на хляб от серията "Вита" и установеното от асоциацията равнище от 3,18% на сто се дължи на използването на различни методики.

В етикета е отчетено общото съдържание на разтворими и неразтворими фибри, а от асоциацията са измерили само съдържанието на целулоза, като част от неразтворимите влакнини, е неговото обяснение.

Малев уточни, че проби от хляба са изследвани в сертифицирана лаборатория на Националния център по опазване на общественото здраве и високото съдържание на фибри се потвърждава.

Истинският пълнозърнест хляб не пружинира при натиск,

а този, при който са използвани оцветители, прилича на дунапрен, поясни диетологът Галя Вутова от диагностично-консултативния център "Св. Лука" в София.

В проучване на центъра, което е продължило шест седмици, са се включили 60 пациенти с неинсулинозависим захарен диабет.

В резултат на консумацията на качествен диетичен хляб при пациентите е било постигнато статистически значимо намаление на някои показатели.

Теглото на пациентите е намаляло средно с 1,8 км, обиколката на талията - с 1,5 см, дневната консумация на хляб - със 70-85 г.

В групата, консумирала изследвания хляб, се наблюдава намаление и на кръвната захар, гликирания хемоглобин, триглицеридите и други показатели, сочи проучването.

Потреблението на здравословни видове хляб е сред най-динамично развиващите се ниши на пазара. Според данни на завода, тези видове хляб заемат над 20% от потреблението в страната, при 5-6% преди пет години.
Коментари 5
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

5 коментара
 
Предимството да закусваш с пълнозърнести бисквити е, че ако свършат можеш да изядеш и кутията-вкусът е същия!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

.

Може ли лунният прах да охлажда Земята?

Любопитно Преди 22 минути

Идеи за филтриране на слънчевата радиация, за да се предпази Земята от прегряване, се предлагат от десетилетия

Цената на петрола продължава да расте, какви са причините

Цената на петрола продължава да расте, какви са причините

Свят Преди 26 минути

Фючърсите на сорта Брент от Северно море добавиха 14 цента или 0,2 на сто до 85,26 долара за барел

белезници

Жесток побой: 15-годишен преби украинец в Несебър

България Преди 59 минути

Пострадалият е със счупен крак и множество рани по цялото тяло

Катастрофа на Околовръстния път на София, има пострадали

Катастрофа на Околовръстния път на София, има пострадали

България Преди 1 час

Инцидентът е в района на бул. "Братя Бъкстон"

<p>&quot;Разполагаме с много малко време. Говоря за оръжия, необходими за мир&quot;</p>

Зеленски се срещна с Макрон и Шолц, поиска тежко въоръжение и съвременни изтребители (СНИМКИ)

Свят Преди 2 часа

"Франция и Германия имат потенциала да променят коренно ситуацията (на бойното поле), така виждам нашите разговори", каза украинският президент

<p>Внимание, опасно време! Жълт код в 16 области</p>

Внимание, студено време! Жълт код в 16 области на страната

България Преди 3 часа

Ще остане студено с минимални температури между минус 10° и минус 5°, малко по-високи по морския бряг

<p>След земетресенията: Расте броят на жертвите в Турция и Сирия</p>

След земетресенията: Над 15 000 са жертвите в Турция и Сирия

Свят Преди 3 часа

Най-малко 12 873 са загиналите и 62 937 са ранени в Турция

Мидорексия: фобията от възрастта

Мидорексия: фобията от възрастта

Любопитно Преди 3 часа

Мидорексията не е просто желание да изглеждаме по-млади. В много случаи тя изисква помощта на психотерапевт

коронавирус

COVID-19: В 9 области няма регистрирани нови случаи

Теми в развитие Преди 3 часа

В процентно отношение броят на положителните случаи спрямо броя на направените тестове е 1,6%

Google Bard

Bard тръгна с гаф, срина акциите на Google

Технологии Преди 4 часа

Алгоритъмът дава грешен отговор в собствената си реклама

Роджър Уотърс изнесе реч пред ООН по покана на Русия

Роджър Уотърс изнесе реч пред ООН по покана на Русия

Свят Преди 10 часа

Руският посланик Василий Небензя приветства речта на Уотърс

<p>Геолози предсказали ужаса в Турция</p>

Турски геолози предупредили още преди 2 години за опасни последици при земетресение

Свят Преди 10 часа

Пораженията, които бяха нанесени в Хатай, Кахраманмараш и Газиантеп от земетресенията на 6 февруари, са били предсказани

Българка с 5 деца, блокирана в Турция

Българка с 5 деца, блокирана в Турция

Свят Преди 10 часа

Благовеста иска да се прибере, но едно от децата ѝ няма български паспорт

Снимката е илюстративна

Русия: Това ще доведе до кървава жътва за целия свят

Свят Преди 13 часа

Русия ще намери отговор на всички недружелюбни стъпки

<p>МВнР: Не са открити двамата български граждани в Турция</p>

МВнР: Не са открити двамата български граждани издирвани в Турция

Свят Преди 14 часа

Посолството ни в Анкара е отправило искане към здравното министерство на Турция за предоставяне на информация