К упа овесени ядки за закуска, сандвич с пълнозърнест хляб за обяд и гарнитура от кафяв ориз за вечеря могат да направят много повече за сърцето и цялостното ви здраве, отколкото предполагате. Това показва най-новото мащабно изследване, публикувано в престижното научно списание European Heart Journal.
Учените са направили метаанализ на 87 клинични проучвания с участието на над 6500 души от цял свят (САЩ, Европа, Азия, Канада, Австралия и Бразилия). Данните сочат, че консумацията на между 60 и 100 грама пълнозърнести храни дневно носят най-големи ползи за сърдечносъдовата система.
Силата на цялото зърно
Пълнозърнестите храни съдържат и трите части на зърненото ядро - трици, зародиш и ендосперм, за разлика от рафинираните (бели) брашна, при които ценните обвивки са премахнати.
Adding whole grains to your daily diet could benefit both your heart health and waistline, according to new research.
— The Public Purview (TPP) (@publicpurviewpk) September 26, 2026
Researchers reviewed available evidence on whole-grain foods and cardiovascular health, including findings from 87 clinical trials. The analysis found that… pic.twitter.com/QO4MoWV9Pp
Изследването установява, че при хората, включили повече пълнозърнести храни в менюто си, се наблюдават подобрения по редица ключови показатели:
- Понижаване на теглото и обиколката на талията.
- Нормализиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар.
- Спад на лошия холестерол (LDL) и триглицеридите.
Намаляване на интерлевкин-6 - основен маркер за възпалителни процеси в организма.
„Това е най-големият и най-обхватен метаанализ по темата. Резултатите показват, че пълнозърнестите храни подобряват здравето на сърцето не чрез един единичен фактор, а чрез съвкупност от няколко малки, но ключови подобрения в организма“, обяснява водещият автор на проучването Хелда Тутунчи от Университета за медицински науки в Тебриз.
Как лесно да променим диетата си?
Повечето хранителни препоръки съветват да приемаме между 2 и 4 порции пълнозърнести храни на ден, но много хора не достигат дори този минимум. Диетолозите съветват да не правим драстични скокове, а да започнем с малки стъпки.
За да включите повече пълнозърнести храни:
- Заменете сутрешната баница или бял препечен хляб с купа овесени ядки.
- Избирайте кафяв ориз, булгур или сорго вместо бял ориз за гарнитура.
Внимавайте при пазаруване: Не всеки кафяв хляб в магазина е пълнозърнест. Винаги четете етикета - първата съставка трябва да бъде „пълнозърнесто брашно“, а съдържанието на фибри да е високо, вместо хлябът да е просто оцветен.
