Сезоните определят от каква храна се нуждае тялото ни
Източник: iStock/Getty Images

Ж ивеем все по-глобално, избираме марки и продукти, които отговарят по-скоро на вкусовете и финансовите ни възможности и далеч в по-малка степен на държавата, в която са произведени. Защо да се храним локално и според сезоните обаче е за предпочитане не само от здравословна, но и от екологична гледна точка?  

През 2007 г. канадските писатели Алиса Смит и Джеймс Б. Макинън публикуват книгата си „Диетата от 100 мили. Година на местно хранене“, в която разказват за своя едногодишен експеримент да се хранят единствено с хранителни продукти от региона, в който живеят. Тезата, която защитават, е, че местните и сезонни храни са по-здравословни, оставят по-малък въглероден отпечатък върху планетата, имат по-добри хранителни стойности, съдържат по-малко консерванти и подпомагат местните производители, пишат момичетата от Edna.bg в новата си кулинарна рубрика "Истории от кухнята".

a
Източник: iStock/Getty Images

Локалното и сезонно хранене е по-екологично. Енергията, която е необходима за превоза на стоки от далечни разстояния, е много по-висока в сравнение с тази, използвана за регионално производство. Освен това сезонното хранене осигурява и естествено природно разнообразие в менюто ни.

Местната храна е по-чиста и полезна за здравето. Преработените и по-дълготайните храни нерядко са пълни с мазнини, сол и прости въглехидрати. Всичко това може да допринесе за негативна промяна в общия здравословен статус и за увеличаване на теглото.

Регионалната храна е с по-добри хранителни показатели. Тя е по-прясна, по-вкусна и по-ароматна и може да разкрие нови вкусови усещания. Местните незамразявани продукти имат по-добри хранителни показатели и често са с невероятен вкус, за разлика от монокултурните видове, отглеждани в мега фермите.

a
Източник: iStock/Getty Images

България е многосезонна страна, а това предполага богато и разнообразно, по-здравословно и екологично ежедневно хранене. Пролетта е времето на супер полезните зелени салати и леки супи с изобилие от спанак, коприва, киселец, лапад, както и на първите картофи. През този сезон организмът има нужда да се презареди и навакса зимната липса от свежи зеленчуци.

С лятото идват градинските домати и краставици, прасковите, кайсиите и смокините. Тогава е добре зеленчуците да се комбинират с леко бяло месо и риба. През есента на трапезата царуват чушките, патладжаните и есенните домати, а през зимата ядем това, което сме консервирали в домашни условия от есенния урожай като зеле, ряпа, цвекло и моркови. Студеният сезон е подходящ за червени меса и млечни продукти, с помощта на които тялото се подготвя за ниските температури.

Вариантите за дневното меню с местна и сезонна храна са безброй, а тайната на по-вкусното ястие е в комбинацията от подправки. Vegeta Natur е универсална подправка с чиста морска сол, сушен морков, пащърнак, картоф, лук, целина и листа от магданоз. Тя е напълно натурална и подходяща за всяка диета и здравословен начин на хранене. Историята на продукта е дълга, а през годините Vegeta успя да се наложи като предпочитания естествен овкусител както на вегетариански, така и на месни блюда.

a
Източник: iStock/Getty Images/Net Info

Една супена лъжица от универсалната Vegeta Natur е практичното решение за всеки, който иска да се наслади на естествения вкус на храната или да експериментира с нови творчески композиции в кухнята. Комбинацията от подправки и сушени зеленчуци във Vegeta е гаранция за перфектния вкус и аромат на различни меса, зеленчуци, яхнии, печени ястия, простичко меню или кулинарни деликатеси. Защото храненето, освен здравословно, може да бъде и овкусено с удоволствие за небцето и за всички сетива. 

- Ало, добър ден! Нямам интернет. - С рутер ли сте? - Не. С баджанака сме.
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Тъмната страна на саудитския лидер, който&nbsp;посрещна Тръмп</p>

Саудитският лидер посрещна Тръмп – но кой всъщност е той?

Свят Преди 10 минути

Със сигурност и двамата са полемични фигури, но лидерът, известен с инициалите си MBS, е особено противоречив на Запад

ЕК даде положителна оценка на България за финансовата рамка

ЕК даде положителна оценка на България за финансовата рамка

България Преди 31 минути

Там се залагат приоритетни публични реформи и инвестиции

Сигнал за бомба затвори белгийското летище Шарльороа, засегнати са полети от и до България

Сигнал за бомба затвори белгийското летище Шарльороа, засегнати са полети от и до България

Свят Преди 1 час

Службите по сигурността са насочили самолета за проверка встрани от движението

Швеция задържа дипломат, заподозрян в шпионаж

Швеция задържа дипломат, заподозрян в шпионаж

Свят Преди 1 час

Той е бил командирован в редица посолства по света

Йоана Драгнева с най-личната история за майчинството

Йоана Драгнева с най-личната история за майчинството

Любопитно Преди 1 час

Пълното й спокойствие е дошло с неинвазивен пренатален тест (НИПТ)

ЕК ще обмисли допълнителни санкции срещу Москва, ако огънят в Украйна не бъде прекратен

ЕК ще обмисли допълнителни санкции срещу Москва, ако огънят в Украйна не бъде прекратен

Свят Преди 1 час

Събитията от последните години показват, че на Путин не може да се има доверие, заяви говорител на Комисията

Караджов отчете близо 40% по-малко жп инциденти

Караджов отчете близо 40% по-малко жп инциденти

България Преди 2 часа

В Национална компания "Железопътна инфраструктура" за сериозни нарушения на правилата за безопасност са уволнени двама души през февруари и един през март

Проверяват сигнал за замърсяване на река Искър

Проверяват сигнал за замърсяване на река Искър

България Преди 2 часа

РИОСВ изиска и съдействие от Изпълнителната агенция по околна среда за вземане на водни проби

Принц Хари и принц Уилям на погребението на кралица Елизабет II

Това ли са последните думи, които ще разменят Уилям и Хари

Любопитно Преди 2 часа

В крайна сметка, отбелязват кралски експерти, никой от кралското семейство няма да поеме риска да говори с Хари, защото рискува всичко, което кажат да се появи в медиите след това

<p>Новият папа разкри изненадваща причина за избора на името си</p>

Новият папа избра името си заради влиянието на изкуствения интелект

Свят Преди 2 часа

Папа Лъв XIV разкри, че е вдъхновен от AI и наследството на Лъв XIII

<p>Скандалната визия на Салма Хайек на фестивала в Кан</p>

Спомняте ли си скандалната визия на Салма Хайек на фестивала в Кан?

Любопитно Преди 2 часа

Звездата нарушава нормите и модните закони още от 90-те

Израел атакува болница в Газа, "Хамас" твърди, че е убит журналист

Израел атакува болница в Газа, "Хамас" твърди, че е убит журналист

Свят Преди 2 часа

Комитетът за защита на журналистите осъди удара

АИКБ и АОБР изразиха категорична подкрепа за влизането ни в еврозоната

АИКБ и АОБР изразиха категорична подкрепа за влизането ни в еврозоната

Пари Преди 3 часа

В писмото си организациите подчертават усилията на държавата да бъде пълноправен член на ЕС

Кола блъсна жена във Врачанско, тя почина на път за болницата

Кола блъсна жена във Врачанско, тя почина на път за болницата

България Преди 3 часа

Инцидентът е станал в понеделник около 19.20 ч. на улица в козлодуйското село Хърлец

Камион се обърна в канавката на отсечката, където загина Сияна

Камион се обърна в канавката на отсечката, където загина Сияна

България Преди 3 часа

Произшествието се е случило през нощта във вторник