Сезоните определят от каква храна се нуждае тялото ни
Източник: iStock/Getty Images

Ж ивеем все по-глобално, избираме марки и продукти, които отговарят по-скоро на вкусовете и финансовите ни възможности и далеч в по-малка степен на държавата, в която са произведени. Защо да се храним локално и според сезоните обаче е за предпочитане не само от здравословна, но и от екологична гледна точка?  

През 2007 г. канадските писатели Алиса Смит и Джеймс Б. Макинън публикуват книгата си „Диетата от 100 мили. Година на местно хранене“, в която разказват за своя едногодишен експеримент да се хранят единствено с хранителни продукти от региона, в който живеят. Тезата, която защитават, е, че местните и сезонни храни са по-здравословни, оставят по-малък въглероден отпечатък върху планетата, имат по-добри хранителни стойности, съдържат по-малко консерванти и подпомагат местните производители, пишат момичетата от Edna.bg в новата си кулинарна рубрика "Истории от кухнята".

a
Източник: iStock/Getty Images

Локалното и сезонно хранене е по-екологично. Енергията, която е необходима за превоза на стоки от далечни разстояния, е много по-висока в сравнение с тази, използвана за регионално производство. Освен това сезонното хранене осигурява и естествено природно разнообразие в менюто ни.

Местната храна е по-чиста и полезна за здравето. Преработените и по-дълготайните храни нерядко са пълни с мазнини, сол и прости въглехидрати. Всичко това може да допринесе за негативна промяна в общия здравословен статус и за увеличаване на теглото.

Регионалната храна е с по-добри хранителни показатели. Тя е по-прясна, по-вкусна и по-ароматна и може да разкрие нови вкусови усещания. Местните незамразявани продукти имат по-добри хранителни показатели и често са с невероятен вкус, за разлика от монокултурните видове, отглеждани в мега фермите.

a
Източник: iStock/Getty Images

България е многосезонна страна, а това предполага богато и разнообразно, по-здравословно и екологично ежедневно хранене. Пролетта е времето на супер полезните зелени салати и леки супи с изобилие от спанак, коприва, киселец, лапад, както и на първите картофи. През този сезон организмът има нужда да се презареди и навакса зимната липса от свежи зеленчуци.

С лятото идват градинските домати и краставици, прасковите, кайсиите и смокините. Тогава е добре зеленчуците да се комбинират с леко бяло месо и риба. През есента на трапезата царуват чушките, патладжаните и есенните домати, а през зимата ядем това, което сме консервирали в домашни условия от есенния урожай като зеле, ряпа, цвекло и моркови. Студеният сезон е подходящ за червени меса и млечни продукти, с помощта на които тялото се подготвя за ниските температури.

Вариантите за дневното меню с местна и сезонна храна са безброй, а тайната на по-вкусното ястие е в комбинацията от подправки. Vegeta Natur е универсална подправка с чиста морска сол, сушен морков, пащърнак, картоф, лук, целина и листа от магданоз. Тя е напълно натурална и подходяща за всяка диета и здравословен начин на хранене. Историята на продукта е дълга, а през годините Vegeta успя да се наложи като предпочитания естествен овкусител както на вегетариански, така и на месни блюда.

a
Източник: iStock/Getty Images/Net Info

Една супена лъжица от универсалната Vegeta Natur е практичното решение за всеки, който иска да се наслади на естествения вкус на храната или да експериментира с нови творчески композиции в кухнята. Комбинацията от подправки и сушени зеленчуци във Vegeta е гаранция за перфектния вкус и аромат на различни меса, зеленчуци, яхнии, печени ястия, простичко меню или кулинарни деликатеси. Защото храненето, освен здравословно, може да бъде и овкусено с удоволствие за небцето и за всички сетива. 

Що е то мъжко приятелство? Прибира се той чак сутринта и на въпроса: "Къде беше?", отговаря: "Спах при приятел". Тя звъни на 10-ма негови приятели.…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Започва конклавът: Как ще бъде избран следващият папа

Започва конклавът: Как ще бъде избран следващият папа

Свят Преди 11 минути

Кардиналите ще определят бъдещето на Католическата църква в следващите решаващи дни

Съдът гледа мярката на мъжа, хвърлил дете от мост

Съдът гледа мярката на мъжа, хвърлил дете от мост

България Преди 13 минути

За подобно престъпление законът предвижда до шест години затвор

<p>Историята на свети Акакий, пострадал за Христос</p>

Почитаме паметта на свети мъченик Акакий

Любопитно Преди 40 минути

Той бил млад мъж християнин от малоазийската област Кападокия

В сянката на Сикстинската капела: Биографични данни на кандидатите за папа

В сянката на Сикстинската капела: Биографични данни на кандидатите за папа

Свят Преди 1 час

Кратка справка за най-често споменаваните кандидати в редица италиански медии

Внимание, шофьори! Затруднено движение на "Тракия" в участъците край София

Внимание, шофьори! Затруднено движение на "Тракия" в участъците край София

България Преди 1 час

Шофьорите да карат внимателно, да спазват правилата за движение и ограничението на скоростта, призовават от АПИ

Натоварен първи работен ден на депутатите след ваканцията им

Натоварен първи работен ден на депутатите след ваканцията им

България Преди 1 час

Какво предстои да обсъдят народните представители

<p>Конклавът започва &ndash; Ватиканът избира 267-ия папа</p>

Големи очаквания и тежки задачи: Конклавът започва – Ватиканът избира 267-ия папа

Свят Преди 2 часа

В знак на признателност бездомници и бедни хора, заедно с мигранти, присъстваха на погребението на папата в базиликата "Санта Мария Маджоре"

Президентът на Полша на визита в България

Президентът на Полша на визита в България

България Преди 2 часа

Румен Радев и Анджей Дуда ще разговарят "на четири очи" на "Дондуков" 2

<p>&ldquo;Мислех, че ще ме убие&rdquo;</p>

“Мислех, че ще ме убие”: Украинка откри мъж, скрит под леглото ѝ в хотел в Япония

Свят Преди 2 часа

Тя незабавно изпищяла и наблюдавала в ужас как натрапникът

Мръсната тайна на хранителната индустрия, която коства пари и здраве

Мръсната тайна на хранителната индустрия, която коства пари и здраве

Свят Преди 2 часа

„Когато компаниите обработват храни, основната цел е максимална печалба“

Защо Китай вече иска хората да работят по-малко

Защо Китай вече иска хората да работят по-малко

Свят Преди 2 часа

12-часовият работен ден дълго време беше нещо нормално в Китай

Ина Канабаро Лукас

Стар, по-стар, най-стар: Вижте най-възрастните хора на света

Любопитно Преди 2 часа

Ина Канабаро Лукас бе смятана за най-възрастния човек в света от края на декември 2024 година досега

Как Русия превръща украинските деца в терористи

Как Русия превръща украинските деца в терористи

Свят Преди 2 часа

Как работят руските вербовчици четете в следващите редове

Света София

7 май: Срутва се главният купол на църквата „Света София“

Любопитно Преди 2 часа

Вижте какво се е случило на този ден в историята

🌩️Жълт код и гръмотевици: Майският дъжд удря цяла България

🌩️Жълт код и гръмотевици: Майският дъжд удря цяла България

България Преди 2 часа

Максималните температури ще бъдат между 21° и 26°

Microsoft поглежда към Apple с новите си модели Surface

Microsoft поглежда към Apple с новите си модели Surface

Технологии Преди 3 часа

Таблетът и лаптопът искат да конкурират iPad и MacBook Air