Сезоните определят от каква храна се нуждае тялото ни
Източник: iStock/Getty Images
10

Ж ивеем все по-глобално, избираме марки и продукти, които отговарят по-скоро на вкусовете и финансовите ни възможности и далеч в по-малка степен на държавата, в която са произведени. Защо да се храним локално и според сезоните обаче е за предпочитане не само от здравословна, но и от екологична гледна точка?  

През 2007 г. канадските писатели Алиса Смит и Джеймс Б. Макинън публикуват книгата си „Диетата от 100 мили. Година на местно хранене“, в която разказват за своя едногодишен експеримент да се хранят единствено с хранителни продукти от региона, в който живеят. Тезата, която защитават, е, че местните и сезонни храни са по-здравословни, оставят по-малък въглероден отпечатък върху планетата, имат по-добри хранителни стойности, съдържат по-малко консерванти и подпомагат местните производители, пишат момичетата от Edna.bg в новата си кулинарна рубрика "Истории от кухнята".

a
Източник: iStock/Getty Images

Локалното и сезонно хранене е по-екологично. Енергията, която е необходима за превоза на стоки от далечни разстояния, е много по-висока в сравнение с тази, използвана за регионално производство. Освен това сезонното хранене осигурява и естествено природно разнообразие в менюто ни.

Местната храна е по-чиста и полезна за здравето. Преработените и по-дълготайните храни нерядко са пълни с мазнини, сол и прости въглехидрати. Всичко това може да допринесе за негативна промяна в общия здравословен статус и за увеличаване на теглото.

Регионалната храна е с по-добри хранителни показатели. Тя е по-прясна, по-вкусна и по-ароматна и може да разкрие нови вкусови усещания. Местните незамразявани продукти имат по-добри хранителни показатели и често са с невероятен вкус, за разлика от монокултурните видове, отглеждани в мега фермите.

a
Източник: iStock/Getty Images

България е многосезонна страна, а това предполага богато и разнообразно, по-здравословно и екологично ежедневно хранене. Пролетта е времето на супер полезните зелени салати и леки супи с изобилие от спанак, коприва, киселец, лапад, както и на първите картофи. През този сезон организмът има нужда да се презареди и навакса зимната липса от свежи зеленчуци.

С лятото идват градинските домати и краставици, прасковите, кайсиите и смокините. Тогава е добре зеленчуците да се комбинират с леко бяло месо и риба. През есента на трапезата царуват чушките, патладжаните и есенните домати, а през зимата ядем това, което сме консервирали в домашни условия от есенния урожай като зеле, ряпа, цвекло и моркови. Студеният сезон е подходящ за червени меса и млечни продукти, с помощта на които тялото се подготвя за ниските температури.

Вариантите за дневното меню с местна и сезонна храна са безброй, а тайната на по-вкусното ястие е в комбинацията от подправки. Vegeta Natur е универсална подправка с чиста морска сол, сушен морков, пащърнак, картоф, лук, целина и листа от магданоз. Тя е напълно натурална и подходяща за всяка диета и здравословен начин на хранене. Историята на продукта е дълга, а през годините Vegeta успя да се наложи като предпочитания естествен овкусител както на вегетариански, така и на месни блюда.

a
Източник: iStock/Getty Images/Net Info

Една супена лъжица от универсалната Vegeta Natur е практичното решение за всеки, който иска да се наслади на естествения вкус на храната или да експериментира с нови творчески композиции в кухнята. Комбинацията от подправки и сушени зеленчуци във Vegeta е гаранция за перфектния вкус и аромат на различни меса, зеленчуци, яхнии, печени ястия, простичко меню или кулинарни деликатеси. Защото храненето, освен здравословно, може да бъде и овкусено с удоволствие за небцето и за всички сетива. 

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

дрехи мода

Дизайнер разкри как дрехите подмладяват жените

Любопитно Преди 36 минути

Специалистът препоръчва да се следват модните тенденции и да не се крие фигурата с помощта на затворени и безформени дрехи

Мисия „Учене чрез игри“

Мисия „Учене чрез игри“

Любопитно Преди 48 минути

Полезно и интересно за малки и големи

Илюстрация на DART и астероида Dimorphos

Сондата DART успешно се разби в астероид

Технологии Преди 51 минути

Предстои да се докаже, че тя е отклонила обекта от траекторията му

,

КС решава за мандата на Инспектората към ВСС

България Преди 2 часа

Искането за тълкуване на Конституцията е на Пленума на Върховния административен съд

.

Във ВМА поставят адаптирана ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 2 часа

Тя е препоръчителна за хора с придружаващи заболявания

Русия

Япония и ЕС запазват санкциите срещу Русия

Свят Преди 2 часа

Кишида и Мишел изразиха загриженост относно "едностранните опити за промяна на статуквото" и развитието на програмата за ядрени ракети на КНДР

.

Днес църквата почита свети мъченик Калистрат

Любопитно Преди 2 часа

Той видял чудесата при Христовата смърт и повярвал в Господ Иисус

.

COVID-19: Значителен ръст на случаите

Теми в развитие Преди 3 часа

Хоспитализирани са 483 души с диагноза COVID-19, 28 от които - в интензивно отделение

Супергероите се завърнаха на Дивата река за трети пореден път в “Игри на волята: България”

Супергероите се завърнаха на Дивата река за трети пореден път в “Игри на волята: България”

Любопитно Преди 10 часа

Племената запазиха териториите, които обитаваха през изминалата седмица

България и Румъния договориха трети мост над река Дунав

България и Румъния договориха трети мост над река Дунав

България Преди 11 часа

В друг документ те ще регламентират ангажиментите на двете държави за изпълнението на проекта

Едуард Сноудън

Путин даде руско гражданство на Едуард Сноудън

Свят Преди 12 часа

Сноудън няма да бъде засегнат от указа за мобилизация за войната в Украйна

Заков за войната в Украйна: Европа реагира правилно

Заков за войната в Украйна: Европа реагира правилно

България Преди 13 часа

Заков: В някакъв момент от този конфликт ще има дипломатическа пауза и тя ще бъде създадена от самата Русия

Човекът на Путин, Пригожин призна за "Вагнер"

Човекът на Путин, Пригожин призна за "Вагнер"

Свят Преди 13 часа

Пригожин се издига от осъден престъпник, за да стане част от вътрешния кръг на Путин

Седемгодишно момиче е в кома

Седемгодишно момиче е в кома

България Преди 16 часа

То е паднало в напоителен канал край село Кортен

Викторио Александров

30 години затвор за Викторио Александров

България Преди 16 часа

Решението на ВКС е окончателно