Как токсично растение спасява японски остров от глад
Източник: iStock/Getty Images
7

В години на глад и суша, времена, които не са познати на нашето съвремие, отдалечените от цивилизацията страни са правили всичко възможно, за да оцелеят.

Един от методите е изхранване на местните с наличните растения, които в някои тропически райони са силно отровни.

От векове жителите на eдин от отдалечените японски острови преживяват гладните години, консумирайки силно токсично растение. Сега този смъртоносен „деликатес” може никога повече да не присъства на японската трапеза, защото все по-малко хора умеят да го обработват.

Ейко Каваучи ходи с бастун в едната ръка и брадва в другата. На 79 години тя е също толкова подвижна, колкото младите. А когато борави с брадвата, замахът ѝ е толкова силен, колкото на половина по-младите от нея.

Каваучи откъсва стволовете на цикасови/сагови дървета или сотецу, както е известно растението в Япония, а след това го обработва, за да може да приготви вечеря.

Във всяка друга част на Япония хората избягват да се доближават до растението, тъй като е силно токсични. Твърди се, че когато се ядат сурови, цикасите могат да причинят вътрешно кървене, увреждане на черния дроб и дори смърт.

Но на отдалечения от Япония остров Амами Ошима хората консумират токсичното растение без то да вреди на тяхното здраве.

Част от архипелага Рюкю, в който попада Амами Ошима е достатъчно тропична зона за отглеждане на цикасите.

Хората, които не са запознати с растението много често го припознават за палма.

Цикасите наподобяват палмите, като източници за произхода на растенията, твърдят, че цикаси е познато на света от преди 280 милиона години.

В миналото растението е било толкова разпространено, че в някои култури са наричали периода, в който е било най-разпространено – „епохата на цикасите”. 

И докато динозаврите не са имали проблем с храносмилането на отровата в цикасите, тя е смъртоносна за хората.

Но за 67 хил. жители на Амами Ошима цикасите са служили както като основна храна, така и като метод за оцеляване в гладните години.

През вековете островитяните са разработили метод за събиране на токсичните растения и отстраняване на отровата чрез трудоемък  четириседмичен процес.

Те започват с рязането на кората на растението, която смилат на брашно, което многократно измиват и изсушават, за да отмият естествените токсини.

Крайният резултат е продукт, който може да се използва за приготвяне на юфка или да се добавя към ориза.

Каваучи е сред последните, които знаят как да обработват безопасно растението.

Само 55 души живеят в крайбрежното си село Икечичи. Цикасите растат естествено на границата на селото и все още се засаждат в част от парцелите там.

Подобно на много части от Япония, Икечичи има застаряващо население и по-голямата част от младите хора не само напускат селото, а и самия остров, като отиват в големите японски градове да търсят развитие.

Казват, че никога не си твърде стар, за да учиш, но според пенсионерите, които обаботват растението, можеш да бъдеш твърде стар, за да преподаваш, тъй като усилията необходими за преподаването на процеса отнемат прекалено много от енергията им.

Кенши Фукунага е на 25 години и единственият млад човек, който все още живее в Икечи.

Разказва, че е опитал да се научи да почиства отровата от растението, но без успех.

В миналото цикасите са служили като храна в моментите на отчаяние.

В периода 1603-1868 г. Амами Ошима е бил под владението на клана Сацума. Тогава островът е предлагал на империята отглежданата в района захар, за която населението получава ориз.

Но честите тропически тайфуни в региона влияят на културата. За да не гладуват, местните започват да се хранят с цикасите.

Няма сведения как населението се е пригодило към употребата на растението, но местните смятат, че хората са се учили по най-лошия начин.

Местните музеи се заемат да документират методите по отглеждане и приготвяне на растението, за да могат да помогнат на бъдещите поколения.

Но не само в империята на Сацума японците на острова са прибягвали до отровното растение.

По време на Първата и Втора световни войни местните са били принудени да обработват смъртоносното растение, за да се изхранват.

Въпреки, че достатъчно добре са развили обработката на това растение, от години растението не присъства на трапезата.

Амами Ошима не е толкова богат, колкото някои от другите 6 851 острова в Япония, но в сравнение с миналото, сега са времена на изобилие.

Модернизирането, доставките на храни и възможността за отглеждане на други растения са причина малко островитяни да виждат ползата да консумират цикасите.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 7
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
Интервю за работа: - Ще Ви взема на работа, ама не съм голям плащач! - Нищо! Аз пък не съм голям работар! Ще се разберем!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Европейски телекоми искат бързи промени в регулацията

Европейски телекоми искат бързи промени в регулацията

Свят Преди 3 минути

Европа е изложена на нарастваща опасност да изостане твърде много от други региони на света по отношение на технологичните, посочиха на Световния мобилен конгрес

Откраднаха планове за сигурност за Олимпийските игри в Париж от френски влак

Откраднаха планове за сигурност за Олимпийските игри в Париж от френски влак

Любопитно Преди 9 минути

По време на игрите, които ще се проведат от 26 юли до 11 август, ще бъдат разположени две хиляди служители на общинската полиция и около 35 000 души от персонала по сигурността

Прозрачна елегантност: Сен Лоран и Диор на Седмицата на модата в Париж

Прозрачна елегантност: Сен Лоран и Диор на Седмицата на модата в Париж

Любопитно Преди 21 минути

Прозрачната рокля беше основна модна тенденция за знаменитостите през изминалата година, а Saint Laurent я доведе до крайност с широкото използване на материали "като наподобяващи мъгла"

Снимката е илюстративна

Евакуираха завод за ядрени оръжия заради пожари в Тексас

Свят Преди 22 минути

В съоръжението се сглобява и разглобява американския ядрен арсенал, дейността е спряна да второ нареждане

OpenAI обвини в. The New York Times в хакерска атака

OpenAI обвини в. The New York Times в хакерска атака

Технологии Преди 38 минути

Делото между двете компании става много оспорвано

Невъзможна любов и подло отмъщение в „Любовни афери“

Невъзможна любов и подло отмъщение в „Любовни афери“

Любопитно Преди 39 минути

Една жена ще застане между двама братя в новия епизод на предаването - този петък от 22:00 ч. по NOVA

Снимката е илюстративна

Монтолие: Френското село, посветено на книгите (СНИМКИ)

Свят Преди 41 минути

Монтолие никога не е бил насочен към продажбата на книги, а към тяхното създаване

Бялото джудже: Звезден канибал с белег от планетарни останки

Бялото джудже: Звезден канибал с белег от планетарни останки

Технологии Преди 50 минути

Звезди с маса до осем пъти по-голяма от тази на нашето Слънце изглежда са обречени да завършат жизнения си път като бели джуджета

"Ще проституираш, иначе ще те хвърля от прозореца": Вербуване чрез социалните мрежи

"Ще проституираш, иначе ще те хвърля от прозореца": Вербуване чрез социалните мрежи

Свят Преди 1 час

Интернет играе ключова роля във всяка фаза от процеса на експлоатация на женските тела

Убийството на Джем Мастър Джей: Двама мъже са признати за виновни за смъртта му

Убийството на Джем Мастър Джей: Двама мъже са признати за виновни за смъртта му

Свят Преди 1 час

Диджеят на Run-DMC е прострелян смъртоносно в студиото си в Ню Йорк през 2002 г.

Арестуваха заподозрян за грабежa в заложна къща в Благоевград

Арестуваха заподозрян за грабежa в заложна къща в Благоевград

България Преди 1 час

Според данните към момента мъжът е служител в обекта

<p>&quot;Жалка гледка&quot;: Пеевски с остър коментар за Тагарев&nbsp;</p>

"Жалка гледка е да обвинява зам.-министрите": Пеевски с остър коментар за Тагарев

България Преди 1 час

"Тагарев свърши една голяма нула", категоричен бе Делян Пеевски

Денков: Предложението на ГЕРБ измества фокуса, не приемаме това

Денков: Предложението на ГЕРБ измества фокуса, не приемаме това

България Преди 1 час

Нека да изпълним задачите, така както са поставени преди девет месеца, посочи премиерът

Снимката е илюстративна

Екологична катастрофа? Застрашени видове са в капана на войната срещу Украйна

Свят Преди 1 час

В света на културата интересът към екологичните последици от войната се е увеличил

Борисов: Тагарев е неработещ министър, трябва да бъде сменен

Борисов: Тагарев е неработещ министър, трябва да бъде сменен

България Преди 1 час

Лидерът на ГЕРБ отново отправи остри критики към министъра на отбраната