На а реален контрол върху продуктите от животински произход, които излизат от фермите и стигат до масата ни, твърдят практикуващи ветеринарни лекари.
В момента контрол върху остатъчните вещества в месото напълно липсва, което застрашава здравето на хората, предупредиха на пресконференция днес от Българския ветеринарен съюз (БВС).
Фармакологичната бдителност е само на хартия, фермерите пазаруват всякакви видове лекарства без надзор от ветеринарен лекар и ги прилагат безконтролно върху продуктите от животински произход, твърди председателят на БВС д-р Йордан Бойчев.
Според практикуващите ветеринари въвеждането на каквито и да е стандарти за месните продукти няма да гарантира чистотата им.
Причината е, че на практика няма изграден контрол за търговците на лекарства, не се проследяват количествата, партидите, спазването на сроковете за остатъци в месото, млякото и яйцата на използваните антибиотици, хормони и др.
Именно това според тях е причина за податливостта ни към грипа, настинките и
масовата резистентност към антибиотиците
От БВС настояват за законодателна реформа, която ясно да регламентира взаимоотношенията фермер-лекар, така че фермерите да имат реален избор кой да обслужва животните им.
В писмо до премиера Бойко Борисов практикуващите ветеринари изразяват тревога от създаденото положение, отреждащо монопол на държавната ветеринарна администрация, чийто щат от 2300 служители бил "неимоверно раздут".
Те настояват в създаващата се Агенция за безопасност на храните промените, свързани с преструктурирането на контрола върху храните, да бъде съгласувано с тях като тесни специалисти.
Ветеринарите се безпокоят и от отказа на земеделския министър Мирослав Найденов да подпише годишния рамков договор с тях и от намерението му да предостави през 2011 г. профилактиката на животните в ръцете на ветеринарната администрация.
От БВС се надяват на среща с Найденов до края на седмицата, като в противен случай
заплашват с ефективни протестни действия
"Лабораториите към Националната ветеринарномедицинска служба (НВМС) изследват над 30 хил. проби годишно за антибиотици, хормонални препарати и други забранени субстанции в суровини и храни от животински произход, фуражи и питейни води.
Изследванията се извършват в съответствие с Националната мониторингова програма за контрол на остатъците, която се актуализира всяка година", се посочва в съобщение от НВМС, последвало обвиненията на БВС.
Два пъти месечно в лабораториите към регионалните ветеринарно-медицински служби постъпват проби от млекосъбирателни пунктове, които се изследват за наличие на остатъчни вещества, обясняват от НВМС.
Лабораториите анализират и проби от продукти и суровини на млекопреработвателни и месопреработвателни предприятия в зависимост от извършената предварително оценка на риска.
Отделно на анализ подлежат и проби, предоставени от самите предприятия в съответствие с техните системи за контрол на качеството.
При съмнение за наличие на забранени субстанции,
пробите се изпращат за потвърждение в Централната лаборатория по ветеринарно-санитарна експертиза и екология.
Тя изследва суровини и храни от животински произход, фуражи и питейни води за общо 16 групи химически съединения по 35 различни аналитични метода.
Съгласно изискванията, всички животни влизат в кланиците с придружаващи декларации от собствениците и регистрираните частнопрактикуващи ветеринарни
лекари.
Декларира се, че животните не са третирани с ветеринарномедицински продукти или че т.нар. карентен срок (времето, през което организмът се освобождава от ветеринарномедицинския продукт) вече е изтекъл.
Всяка година в България се провеждат и 10-12 мисии на Главна дирекция САНКО "Здравеопазване и защита на потребителите" към Европейската комисия, която следи за спазването на изискванията на европейското и националното законодателство по отношение на безопасността на храните от животински произход.
От началото на 2010 г. всички млекопреработвателни и месопреработвателни предприятия са одобрени за търговия в рамките на ЕС, което е доказателство за високата степен на контрол върху безопасността на произвежданите у нас продукти, посочват от НВМС.
Източник:
БГНЕС
