270 души се натровили от храна за година
Източник: Thinkstock/Guliver photos
1

З а миналата година имаме регистрирани 15 взрива от хранителни отравяния, те са засегнали над 270 души. Това каза д-р Ангел Кунчев – главен държавен здравен инспектор. По думите й това е около средната бройка за такива хранителни отравяния и е хубаво, че не се увеличават.

За миналата година няма смъртни случаи сред тези 270 засегнати лица. "За 11 от тях имаме точна представа какво ги е предизвикало, чрез лабораторни изследвания сме доказали кои са причинителите. И както и в предни години, две са основните групи, които предизвикват такива хранителни отравяния – салмонелата и стафилокок", посочи лекарката.

Седем от "взривовете" на хранителни натравяния са след консумация на храна, приготвена от заведение. За щастие малка част от тях са детски градини и ясли. С уточнението, че не е правил проверка, д-р Кунчев каза, че мисли, че за миналата година няма такъв случай от тези петнайсет. Има обаче в училищно организирано хранене и най-вече в заведения за обществено хранене. Осем са в семейна среда в различни домакинства.

Наблюдение, което се потвърждава през годините, показва, че като най-рискова група храни могат да се посочат месото и местните продукти, след това е яйцата и различни яйчени продукти, на трето място са всички други храни взети заедно.

Тази година темата на Световния ден на здравето  – 7 април, е безопасността на храните и е определена от Световната здравна организация (СЗО).

Храната като проблем започва да заема все по-голямо място по отношение здравето на хората, каза той и посочи, че се очертават няколко фактора на външната среда, които най-пряко влияят. Един от тях е храната, но не само като безопасност, а и като хранителни качества. Фактпори са също обездвижването, замърсената околна среда и стресът.

МЗ за изминалите 1-2 години разработва препоръки за хранене. На базата на тях са приети три наредби за различните възрастови групи, разработени са сборници с рецепти.

Проф. Веселка Дулева – национален консултант по хранене и диететика и началник отдел "Хранене и диететика" в НЦОЗА посочи, че и ние, спазвайки прости правила, бихме могли да осигурим безопасността на храната. На пресконференцията бяха показани постер и озвучен на български език обучителен филм "5 ключа за по-безопасна храна", които ще бъдат разпространени сред деца от училища и детски градини. 1: поддържайте чистота; 2: Разделяй суровата от сготвената храна; 3: Гответе достатъчно храната; 4: Съхранявайте храната при безопасна температура; 5: Използвайте безопасни и сурови продукти.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Путин ще подобрява отношенията с талибаните

Путин ще подобрява отношенията с талибаните

Свят Преди 3 часа

Утре Путин пътува за Туркменистан

Румен Радев пристигна в Мадрид, в делегацията са Заков и Генчовска

Румен Радев пристигна в Мадрид, в делегацията са Заков и Генчовска

Свят Преди 5 часа

В първия ден от срещата на върха лидерите на държавите от НАТО, както и президентът Радев са на гала вечеря с домакин испанския крал Фелипе VI

Страшни бури удариха Видин и Козлодуй

Страшни бури удариха Видин и Козлодуй

България Преди 6 часа

Буреносният фронт над Северозападна България се насочва в южна посока

<p>До 10,3 млрд. лв. нов държавен дълг одобри бюджетната комисия</p>

Бюджетната комисия одобри вдигане на лимита за нов държавен дълг до 10,3 млрд. лв

България Преди 8 часа

Комисията одобри и 150 млн. евро за нови заемни споразумения за инвестиции на „Булгартрансгаз“

<p>Бивши шефове на ВМЗ сочат Нинова за оръжията за Украйна</p>

Бивши директори на ВМЗ сочат Нинова за оръжията за Украйна

България Преди 8 часа

Иван Гецов и Никола Стоянов: Украйна се появява като дестинация, когато Нинова е министър

д

Кога ще има електронни ваучери за храна и в България?

Любопитно Преди 9 часа

Председателя на Асоциацията на операторите на ваучери за храна, Меди Бенбугера, говори по темата

Зарков: Петков предложи да увеличим цените на билетите в София

Зарков: Петков предложи да увеличим цените на билетите в София

България Преди 9 часа

От началото на януари гражданите ще могат да ползват два нови билета

Снимката е илюстративна

Почина турската кинолегенда Джунейт Аркън

Свят Преди 9 часа

Джунейт Аркън е артистичният псевдоним на актьора Фахреттин Джуреклибатър

Ще могат ли пенсионерите да си вземат увеличените пенсии

Ще могат ли пенсионерите да си вземат увеличените пенсии

България Преди 10 часа

Гьоков: Ще си получат увеличените пенсии, ако окончателно бъде приета в този вид актуализацията

Асен Василев: Гласът на България вече се чува в ЕС

Асен Василев: Гласът на България вече се чува в ЕС

България Преди 10 часа

Асен Василев: Ако не се събере мнозинство отиваме на нови избори

Машин Гън Кели направи шокиращо признание

Машин Гън Кели направи шокиращо признание

Любопитно Преди 10 часа

Говорейки в документалния си филм, музикантът обясни, че е достигнал много ниска точка през 2020 г.

Трите типа тяло и как да постигнем добра форма

Трите типа тяло и как да постигнем добра форма

Любопитно Преди 10 часа

Раждаш ли се добър в спорта, или се научаваш да си добър?

31 студенти от ТУ-София завършиха  „Vivacom Техническа академия“ 2022

31 студенти от ТУ-София завършиха „Vivacom Техническа академия“ 2022

България Преди 11 часа

Повече от половината, кандидатствали за стаж или работа в телекома, вече са одобрени

фцс

Алкохолът ги погуби, но те останаха в историята

Любопитно Преди 11 часа

Злоупотребата с други опасни вещества се възприема като по-сериозна, а проблемите с алкохола често се оставят на заден план

ЕС удължава с година схемата за COVID сертификатите

ЕС удължава с година схемата за COVID сертификатите

България Преди 11 часа

Една от причините е нарастващият брой нови случаи на COVID-19

ф

Времето през юли: Очакват ни от 13 до 39 градуса

България Преди 11 часа

През юли средната месечна температура у нас ще бъде около и над нормата