270 души се натровили от храна за година
Източник: Thinkstock/Guliver photos
1

З а миналата година имаме регистрирани 15 взрива от хранителни отравяния, те са засегнали над 270 души. Това каза д-р Ангел Кунчев – главен държавен здравен инспектор. По думите й това е около средната бройка за такива хранителни отравяния и е хубаво, че не се увеличават.

За миналата година няма смъртни случаи сред тези 270 засегнати лица. "За 11 от тях имаме точна представа какво ги е предизвикало, чрез лабораторни изследвания сме доказали кои са причинителите. И както и в предни години, две са основните групи, които предизвикват такива хранителни отравяния – салмонелата и стафилокок", посочи лекарката.

Седем от "взривовете" на хранителни натравяния са след консумация на храна, приготвена от заведение. За щастие малка част от тях са детски градини и ясли. С уточнението, че не е правил проверка, д-р Кунчев каза, че мисли, че за миналата година няма такъв случай от тези петнайсет. Има обаче в училищно организирано хранене и най-вече в заведения за обществено хранене. Осем са в семейна среда в различни домакинства.

Наблюдение, което се потвърждава през годините, показва, че като най-рискова група храни могат да се посочат месото и местните продукти, след това е яйцата и различни яйчени продукти, на трето място са всички други храни взети заедно.

Тази година темата на Световния ден на здравето  – 7 април, е безопасността на храните и е определена от Световната здравна организация (СЗО).

Храната като проблем започва да заема все по-голямо място по отношение здравето на хората, каза той и посочи, че се очертават няколко фактора на външната среда, които най-пряко влияят. Един от тях е храната, но не само като безопасност, а и като хранителни качества. Фактпори са също обездвижването, замърсената околна среда и стресът.

МЗ за изминалите 1-2 години разработва препоръки за хранене. На базата на тях са приети три наредби за различните възрастови групи, разработени са сборници с рецепти.

Проф. Веселка Дулева – национален консултант по хранене и диететика и началник отдел "Хранене и диететика" в НЦОЗА посочи, че и ние, спазвайки прости правила, бихме могли да осигурим безопасността на храната. На пресконференцията бяха показани постер и озвучен на български език обучителен филм "5 ключа за по-безопасна храна", които ще бъдат разпространени сред деца от училища и детски градини. 1: поддържайте чистота; 2: Разделяй суровата от сготвената храна; 3: Гответе достатъчно храната; 4: Съхранявайте храната при безопасна температура; 5: Използвайте безопасни и сурови продукти.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Погребват принц Филип на 17 април в тесен семеен кръг

Погребват принц Филип на 17 април в тесен семеен кръг

Свят Преди 7 часа

Баща ми ще ни липсва изключително много, на семейството ми и на мен самия, заяви днес принц Чарлз

Украйна очаква руска агресия, американски кораби в Черно море

Украйна очаква руска агресия, американски кораби в Черно море

Свят Преди 9 часа

Два военни кораба на САЩ ще преминат през пролива Босфора в Черно море следващата седмица

Почина гръцкият корабен магнат Йоанис Ангеликусис

Почина гръцкият корабен магнат Йоанис Ангеликусис

Свят Преди 12 часа

Под негово управление семейната компания Angelicoussis Shipping Group стана гръцката корабна фирма с най-голям флот, сега компанията поема дъщеря му

Дженифър Анистън - любимката на Холивуд

Дженифър Анистън - любимката на Холивуд

Любопитно Преди 12 часа

Знаете ли, че първата й работа е в заведение за бързо хранене

Александър Симов

Александър Симов: Кой ще носи отговорност, ако Борисов се завърне при скорошни избори

България Преди 13 часа

Всички са подложени на "хипнотична упойка", че служебният кабинет е разрешението, смята той

Жена почина след побой

Жена почина след побой

България Преди 13 часа

Задържан е мъжът, с когото тя е живеела на семейни начала

Шарл Мишел

Председателят на ЕС Шарл Мишел: Не спя добре, тези сцени изникват в съзнанието ми

Свят Преди 14 часа

Мишел коментира т.нар. дивангейт и европейския за фонд за възстановяване от пандемията

В Италия повдигнаха обвинения на високопоставен представител на СЗО

В Италия повдигнаха обвинения на високопоставен представител на СЗО

Свят Преди 15 часа

Раниери Гуера е обвинен, че е излъгал във връзка с доклад за коронавируса

Откриха мотосезон 2021

Откриха мотосезон 2021

България Преди 17 часа

Той беше отложен заради пандемията

Опашка от коли на АМ "Тракия", каква е причината

Опашка от коли на АМ "Тракия", каква е причината

България Преди 17 часа

Преди два дни изгоряха бензиновоз и тир

Избухнал вулкан предизвика масова евакуация

Избухнал вулкан предизвика масова евакуация

Свят Преди 18 часа

Вулканът Ла Суфрие на карибския остров Сейнт Винсент избухна след десетилетия в покой

Слави Трифонов

Трифонов: Искрено благодаря на всички, които гласуваха за нас

България Преди 18 часа

Корнелия Нинова: "Ако Слави Трифонов предложи кабинет и му е необходима нашата подкрепа, ние ще я дадем"

Счупен град

Песента „Счупен град“ на Николай Николов – ЕXC и Михаела Филева влиза в саундтрака на серийния филм „Отдел Издирване“

България Преди 19 часа

Във видеото към песента са вплетени кадри от новия български сериал на NOVA

FDA: Няма връзка между "Янсен" и тромбозите

FDA: Няма връзка между "Янсен" и тромбозите

Теми в развитие Преди 20 часа

ЕМА съобщи в петък, че проучва евентуална връзка между ваксината на "Джонсън & Джонсън" и случаи на кръвни съсиреци

Тир се запали край Велико Търново

Тир се запали край Велико Търново

България Преди 20 часа

Тежкотоварният автомобил е изгорял напълно