А ко името отговаряше на характера на човека, то Драгомир Иванов е най-добрият пример. Той е барман от 16 години. Малко над Христовата възраст е, разговорлив, чаровен, свеж и говорещ с любов за професията си.
Как се става барман?
Започва съвсем случайно като готвач, но тъй като повечето му приятели са бармани, решава да мине в техния отбор. И след толкова години зад бара той е запазил доброто си отношение към хората, усмихнат, любезен и нещо, което не може да не направи впечатление на събеседника му - постоянно се шегува.
Всяка професия си има минуси, мъдро отговаря той, по повод факта, че му се налага да работи на почти всички празници, и най-вече - на Нова година: "Надявам се, тази година, както винаги, да ни се случат само хубави работи, защото, както винаги, има една единствена концепция - да доставим добра атмосфера като цяло. Не само добри напитки, добро обслужване и добра храна, а едно добро преживяване за всеки човек".
Кога празнуват барманите?
Настъпването на 12-ия час е свързано с издаването на най-много поръчки. Всеки поръчва шампанско, вина и иска да вдигне наздравица, разказва Драго. Между 23:00 и 02:00 въобще нямаме време да празнуваме и да усетим някакъв празничен дух. Затова барманската Нова година започва на 1 януари към 6-7 сутринта.
Но ние сме широкоскроени - датата няма значение, можем да празнуваме на 1, 2, 3, 4 или 20 януари, смее се Драго.
Има ли специално питие за Нова година?
Няма, е краткият отговор на Драго. Въпреки това ни предлага коктейл "Снежанка" и друг, наречен "Искра", и вдъхновен от едноименното много популярно българско пенливо вино. Акцентира върху името на коктейла и добавя: "Няма нищо лошо и срамно в нещо от миналото, което ни вдъхновява - все едно да разрушим египетските пирамиди, защото са знак от миналото".
На финал питаме Драго - барман докрая или барман засега? И май не е нужно да казваме какъв бе отговорът на този въпрос, а само да си пожелаем всеки да намери своето място за отдих и своя Драго, което би направило края на работния му ден по-спокоен и свеж.
